高雄火鍋 滿足老火湯鍋~白色貨櫃風港式火鍋新登場,必點鮮打港式手工滑

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[高雄火鍋滿足老火湯鍋]

在高雄溫差大的晚上總是特別想吃火鍋,穿過北高雄凹仔底公園的周邊,又有一間主打港式湯底的火鍋店悄悄地新開幕,位在飛天謎鹿二樓的滿足老火湯鍋,特別找了香港師傅負責煲煮家傳湯頭,同時還提供又香又辣的麻辣火鍋,還有必吃的新鮮手工肉漿,這麼好康的消息當然要趕快跟大家分享!

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滿足老火湯鍋在鼓山區神農路195號,就在超搶眼的貨櫃主題餐廳飛天謎鹿的二樓,走進來飛天謎鹿後,上去二樓就是火鍋店。

滿足老火湯鍋(高雄火鍋)

滿足老火湯鍋以輕工業風的裝潢打造2樓的火鍋店,除了四人桌之外,也有多人圓桌,至少可以容納50名左右的客人。全部都是用白色貨櫃打造的,很難想像這邊居然是火鍋店。

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店內的桌距不會擠,是難得好坐的火鍋店!!!

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這種天氣坐室外桌也很不錯~~天氣很涼爽,還有微風吹非常舒服。

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滿足老火湯不收服務費(免10%),餐具、兒童碗與醬料、高湯都由自已DIY服務。

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<滿足老火湯鍋菜單>

滿足老火湯都是採共鍋的方式經營作伙呷,消費採共鍋方式 分別為雙人小鍋四人大鍋六人以上家庭鍋 ,再選上牛豬肉搭配原味老火例湯,也可+88元升級麻辣例湯,12歲國小以下免共鍋費。

只要點作伙呷火鍋,就會有肉品綜合蔬菜盤湯底~像火鍋料只要38元起,肉品單點也是98元起,用餐的環境與質感勝過連鎖的個人小火鍋。尤其他們家有香港師傅做的丸餃類,都是襲承港式道地的香料與做法,一吃過會整個愛上。

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梅花豬作伙呷火鍋原味(298元)

免共鍋費免服務費的作伙呷火鍋已經含老火例湯梅花豬綜合蔬菜盤,最多人都是先點上一份作伙呷火鍋後,再加選喜歡的火鍋料,就可以吃得澎湃。分為豬肉牛肉特餐,我們選擇梅花豬作為今天的主題菜色。

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原味火鍋是以粵式老湯火鍋,必須先把豬骨雞骨蔬果熬成淡白色的湯頭,淺喝有一種黃瓜與胡蘿蔔的甘甜味,與一般石頭火鍋把料通通都丟進去的方式不同,尤其是精心熬出的老火例湯可說是滴滴都是精華所在,好喝的湯頭讓火鍋就有好的開始~~~這裡的湯底單喝整個就很甘醇。

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蔬菜盤除了有季節鮮蔬白蝦米血香菇,以新鮮的蔬菜為主,沒有太多加工火鍋料,最特別的還有五星級飯店也愛用的「野菜達人」家的無毒彩色大根與奶油萵苣,雖然火鍋的菜盤永遠都是屬於配角,但滿足老火湯鍋對於選料的用心絕對不輸任何人。

滿足老火湯鍋(高雄火鍋)-17粉嫩梅花豬肉迅速投入豬肉鍋中,等不及就想要趕快挾起來~

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豬肉片很大片,涮下去非常有感!

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待肉片轉變成淺灰白色,那表示肉已經熟了!充滿脂香的豬肉,彈勁的肉片更是越嚼越香。

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不能錯過的就是每天新鮮的手炒沙茶,加入磨碎的花生粒,濃郁的蝦米味會不停在口中飄香,更能讓肉片提出不一樣的香味。

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像老婆平時吃火鍋,只要看到麻辣兩個字,就忍不住想點上一份,愛吃辣的麻辣控,只要加88元就可以升級為有鴨血的麻辣湯頭,麻辣火鍋就是要有鴨血才是天作之合。

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麻辣鍋的湯頭也是由香港師父的祕方手炒出獨門的辛香料,喝上一口湯是先溫後麻,唇邊可以感受鮮明的辣味,辣度是固定的,算是小辣的辣度,花椒的麻感讓湯頭喝起來更有層次。

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配上水鴨血滑辣的滋味令人忍不住吃完還想再續一塊。不收鍋底費所以鍋內鴨血吃完採額外加點。

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開幕期間只要前100名來店用餐的客人,就送海陸拼盤兌換卷,可以換牛肉或豬肉大肉盤;臉書打卡還會免費送大生蠔2顆,山珍海味一次通通送給你。

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金滿足肉盤(298元)

肉控必點的金滿足肉盤,牛肉片為了追求口感與品質,一律使用美國Choice(特選)級的牛肉,一次可以吃到雪花牛培根牛霜降牛肉等3種肉片,不管你品嚐肉汁豐沛的口感,

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大片的霜降牛肉帶有大塊的油脂,食感更是滑嫩無比,很容易一口吞下。

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帶有豐富油脂與瘦肉組合的牛培根,一涮下去可是油潤動人,完全不會有油臭味~~~

雪花牛肉一般指的是肩胛肉,中間夾有細筋,牛肉片但咬起來仍然非常彈嫩,肉汁好香甜~~

滿-4

綜合海鮮拼盤(318元)

以市場鮮買的白蝦、牡蠣、花枝、鯛魚與蛤蜊等5項海味,海鮮近聞都沒有腥味,當然是通通下鍋趕快煮,就是鮮度破錶的海鮮火鍋。

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飽滿的生蚵吃滑嫩又鹹香,吃起來唇齒令人回味。

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白蝦的外殼很容易就全部拉起,香彈的蝦肉非常吮指。其中花枝只要輕涮後就可以吃到絲滑的滋味,可是超級激推的單品。

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滿足老火湯必點強項就是單點的手工丸餃與肉滑,天天由香港師父費盡心力拍打出手工肉滑,再加入粵菜的獨門香料,做出道道風味絕佳的粵式肉滑。

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還沒吃過招牌手打肉滑三天王,絕對不可以啊~~接下來幫大家一 一介紹。

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手工牛肉滑(88元)

手打牛肉滑必須不停錘敲到肉漿出現黏性,有一種很像香菜的味道,跟我在港式點心吃到的香港牛肉丸的味道一樣。

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花枝蝦漿(88元)

剁成大塊的新鮮蝦仁配上真材實料的花枝漿,厚實的蝦仁與彈牙的花枝整個就是天作之合!

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手工豬肉滑(88元)

豬肉滑加了胡椒調味,咬得到肥丁的肉滑,沒想到豬肉吃起來可以這麼鹹甜。

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墨魚牛軋糖(88元)

以黑色墨魚醬加入白色的花枝塊,製作的墨魚牛軋糖,只要下熱湯煮過,香Q有勁的口感,可是人見人愛的火鍋料。

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丸餃控必點的手工魚餃魚冊,更是一吃就會愛上的心頭好!!!

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魚餃(58元):咕溜的魚餃餃皮應有魚肉或豬肉下去製作,嚐起來比用麵粉做的餃皮更加Q彈!魚餃整個彈牙好吃~~

魚冊(58元):台南特有的手工魚冊都是純手工製作,薄薄的魚漿片裡頭包入豬肉餡,吃起來像燕餃但是又多了外層魚漿的鮮味,每一口都好涮嘴~

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想吃菜菜也可以點純蔬菜的滿足綜合時蔬綜合菇類,吃得到超夢幻的無毒彩色大根

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北高雄有香港味湯頭的隱藏火鍋店,老火湯、麻辣湯頭,都是來滿足老火湯鍋才喝得到的獨門好湯,手打肉滑更是驚豔在舌尖的道道美味,吃得到自然肉味的口感,成了團體、家族聚餐最新的心頭好店,開幕還有打卡送生蠔,這麼超值的優惠,沒來吃怎麼可以,還沒吃過港味火鍋店,趕快卡緊來。

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 滿足老火湯鍋

地址:高雄市鼓山區神農路195號2樓

營業時間:

週一~週日:11:00~15:00、17:30~22:00

電話:(07)555-2059

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<滿足老火湯鍋地圖>

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