高雄左營美食北方拉麵之家~超入味雪菜肉絲麵,巨蛋站週邊平價美食推薦

[高雄左營美食北方拉麵之家]來到左營雖然美食選擇很多,但我們好喜歡北方拉麵之家!即使它搬家後,也都還是會特地上門,就是為了吃它的招牌雪菜肉絲麵。特別是有賣雪菜肉絲麵的麵館不多,大部份在市面上看到的都是榨菜肉絲麵。只要來就先叫雪菜肉絲麵,每次來都吃不膩。除了左營店之外,也有鼓山店與忠孝店,但我們是習慣左營店的位置,離漢神巨蛋也不會太遠,也是捷運巨蛋站人氣美食,想到就會來回味這個已經襲承三代的好味道。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-8

♦找高雄生活美食情報: https://www.facebook.com/groups/643362206469755/

♦追蹤左豪哥IG:https://www.instagram.com/permio1

♦跟著左豪購便宜:https://www.facebook.com/groups/506951613405278/

♦左豪哥Line@生活圈:@khfood

♦全台親子玩透透社團:

https://www.facebook.com/groups/374875493099220/

<快加入TG好康資訊不錯過>

<快加入Line跟左豪哥一起分享美食生活大小事>

加入好友

  北方拉麵之家位置

從舊店搬到新店後,仍在同一條路上的北方拉麵之家,位置仍在富國路上,地址請設導航:高雄市左營區富國路416號。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-1

北方拉麵之家可以直接在門口點菜,不過每次來都是先被琳瑯滿目的小菜給吸引過去!光在這邊就選擇性困

北方拉麵之家 雪菜拉麵-2

每次來從豬肝、豆干、燙青菜、菇類、蟹肉棒都有十幾種涼拌小菜可以選擇。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-3

來就是可以選擇二、三樣小菜,就能讓餐桌感覺到很豐盛,像四季豆、豆干絲還有豬肝都是我們最愛的小菜,特別是想要口感清爽的蔬菜與香辣的小菜,都能無比滿足。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-4

搬家後的北方拉麵之家,同樣提供冷氣開放,不過店面比之前較小,我們建議可以避開12點~1點的用餐時間高峰來吃。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-7

  北方拉麵之家菜單

北方拉麵之家的主要以牛肉、豬肉、飯類與湯類為主,我在這邊還沒吃過飯食,都是以豬肉麵為主。另外都是習慣點碗乾麵再配上酸辣湯,根本可以飽到天靈蓋。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-5

  雪菜肉絲麵

雪菜肉絲麵(75元)

雪菜麵肉絲麵用的是麵體相當Q彈的拉麵,咬起來很有嚼勁,我們最愛它們家的乾麵,利用特調醬汁再放入燙好的拉麵,還有炒過的豬肉絲與獨門的雪菜。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-8

雪菜在市場上又稱雪裡紅,其實就是芥葉的嫩葉與細莖,醃過的雪菜吃起來非常爽脆,應該有先燙過,所以不見雪菜會有的苦味,只有鹹、香、脆的雪菜,直接拌在麵條一起吃,QQ脆脆的味道讓人一吃就愛上。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-13

豬肉絲用的應該是里肌肉,肉質比較偏瘦,而且連肉絲都有醃漬過,吃起來有醬油與砂糖的甜味,再配上有點辣味的雪菜,整碗吃到見底也不厭倦。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-14

QQ的拉麵沒想到跟雪菜可以那麼大,份量十足的雪菜肉絲麵,光吃完這一碗就很有飽足感。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-12

  酸辣湯

酸辣湯(50元)

這裡的酸辣湯是不加豬肝的,只用胡蔔蘿、筍絲、豆腐、蛋花與蔥花為湯水基底的食材,再加上特調的胡椒粉、酸醋,喝起來可是酸度強烈,還有白胡椒粉逼出的辣度,一拿到要小心還會燙口,喝一口都是渾厚的滋味。熱湯應該是用太白粉芶芡的,略有厚重的凝結感。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-10

小菜就是清爽的豆干絲與我好愛的四季豆,會香脆的四季豆還拌了香油,剛好可以中和雪菜麵的辣度。

北方拉麵之家 雪菜拉麵-11

真的來了就是要配雪菜肉絲來,再來碗酸辣湯,完全就是心中無法取代的美味麵食,雪菜與拉麵就是合拍的超級組合,在左營就是來碗令人思念的雪菜拉麵吧!

北方拉麵之家 雪菜拉麵-9

  北方拉麵之家營業資訊

高雄左營麵店推薦

北方拉麵之家

地址:高雄市左營區富國路420號

電話:07-5589246 

營業時間:

週二至週日10:30~9:00(麵賣完為止)

每週一公休

北方拉麵之家臉書粉絲團

北方拉麵之家Google map:

https://goo.gl/maps/FEuvvUR9z4sdroyt5