[屏東美食–隆興汕頭火鍋]位在屏東鐵路高架橋附近的隆興汕頭火鍋，主打沙茶牛肉鍋，真的不得不說屏東的牛肉鍋實在太有特色了，除了新園、隆賓，現在還多了隆興汕頭火鍋。隆興汕頭火鍋在開幕時就被我們鎖定，因為就在我們的五舅家附近，再加上它緊鄰平面停車場，即使平日吃火鍋幾乎也是客滿，強烈建議想要吃火鍋最好訂位，因為沒想到我們是週一晚上來吃，居然全部客滿。
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隆興汕頭火鍋旁邊的停車場，停一次只要20元，非常便宜，這邊附近的道路很小，沒辦法路邊停車，建議大家要找停車場才安全。
隆興汕頭火鍋是黑色的招牌，就藏在路邊~沿著火車高架橋就看得到。這裡靠近仁愛路旁的謙正巷~
隆興汕頭火鍋採開放式廚房，所以看得到員工在切肉片~~
有別於在民族市場裡的老店，這裡的環境又大又新，連圓桌都很寬敞好坐。重點是冷氣有夠強，畢竟吃火鍋如果冷氣不強，那完全是沒戲唱。不過這邊的環境我跟友人都很喜歡，除了好停車之外，也很適合帶爸媽一起上門吃飯。
隆興汕頭火鍋也是採自助式取餐的方式，價格以顏色區分，主要從40元~170元不等。價格相當一目了然~~像丸餃類大約是60元，海鮮大約是120元左右。
如果想拿飲料、汽水也都在冰箱內，打開就拿得到。
隆興汕頭火鍋主要提供六種肉類，有霜降牛肉、一般牛肉、松阪豬肉、梅花豬肉、羊肉、與牛角邊肉。
像如果是多人來建議一次都要先叫半斤，數量上會比較足夠！這裡有用餐限制90分鐘，所以建議最好來了就先叫肉，因為肉是現切的要等。
這裡的醬料除了沙茶醬、蔥花辣椒、芝麻醬、洋蔥、還有一個很像是辣椒青蔥與蒜頭做的香油，吃起來還真的會辣，我最後還是都只吃沙茶醬。
這裡採傳統的爐火加熱，不過火力很旺，所以煮火鍋很迅速，肉丟下去很快就熟了。
湯底可以選清湯或沙茶湯底，也可以選擇鴛鴦口味，湯底不用錢。湯底裡面加了洋蔥與豆腐，讓人忍不住先勺一直湯來嚐鮮，喝起來有強烈花生的香氣，扁魚的味道已經跟花生融為一體，榨菜則需要再煮久一點才會提香，整體而言湯頭不錯。
一上桌就是先來霜降牛肉、松阪豬肉各半斤。來吃牛肉鍋就是要火力全開吃肉肉。
霜降牛肉（半斤700）：
用的是USD CHoice級美國牛小排，半斤大約300克的牛肉，我們八個人大約點了兩盤。
吃起來實在很過癮，稍微刷一下不用10秒，吃五分熟最對味，可以感覺到肉質在口中啾西，肉汁不停流出的感覺，甜而不腥的美國牛肉，獲得在場朋友的好評。
牛肉切得很有厚度，咬起來很有感！！！不會一挾就散開。
梅花豬（半斤400）:
豬肉片都切得像女生手掌一樣大，送入熱湯中快速地給他刷一下，彈嫩的豬梅花，可以感受嘴巴中帶來的多汁又柔嫩的風味。
其他的火鍋料我們都拿很常見的金針菇、豆腐、玉米筍、娃娃菜、豆皮、魚包蛋、蛋餃等常見的火鍋菜盤，通通都是安全款。
豆腐與豆皮隨著時間在煮，相當入味~~聞得到有沙茶與花生的香氣。
清甜的娃娃菜更多了沙茶香濃的滋味~~吃起來更甜而不膩。
真心覺得隆興汕頭火鍋以後要列入家族聚餐的好地方，車子好停，火又夠力，肉肉可以吃得很爽，強烈建議六點前就來，機車會比較好停，吃完火鍋還可以再去附近的民族夜吃泡泡冰，給你滿滿的雙重享受。
隆興汕頭火鍋營業資訊
隆興汕頭火鍋營業時間： 電話：（08）755-2211 用餐90分鐘，僅收現金 |
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