高雄莆田餐廳 新加坡米其林1星福建菜,環境菜色搶先看

Putien莆田-高雄自由店

今年下半年高雄又多了一間米其林餐廳,除了原本的鼎泰豐添好運,創立於2000年的新加坡品牌莆田餐廳,今年8月也在高雄左營自由路上開店了。蒲田就在原本自由路上的千葉火鍋原址,也是王品集團引入的新餐廳,已經連續3年拿到米其林的殊榮,想必實力絕對有一定的水準。超適合家庭聚餐,感謝好友藍道生試營運品嚐提供照片。

高雄米其林餐廳 新加坡蒲田餐廳

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位於左營自由三路上的莆田,對面是新莊國小。

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幫大家找了一張高雄莆田的地圖!找小北百貨自由店,莆田就在附近。

高雄莆田地圖

試營運的蒲田已經有不少客人慕名而來,大家的手腳都好快。

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用了大量的百葉窗,我覺得蠻像新加坡大樓會用的窗戶,配上綠色波浪的裝飾,讓環境更加活潑。

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莆田裡面也有圓桌,非常適合家庭聚餐。而且圓桌上面還有轉盤,多人來吃要挾菜也非常方便。

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四人桌配上西班牙花磚與小隔板,就像小包廂一樣,也算是有隱私的小空間。

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在新加坡已經連續3年都拿米其林一星,也是新加坡知名的米其林美食。

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從2016~2018年已經連得3年的米其林一星,在新加坡也是排隊名店。

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經典四拼

有九轉粉腸、水晶豬蹄凍、蝦苗嫩紫菜、滷水嫩豆腐,一次可以吃到四種不同的小菜,非常適合想嚐鮮的人。

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黃金荷葉包

金黃色的芝麻荷葉包,先熱鍋油炸後才夾入鹹口的洋蔥肉絲,比一般的刈包更多了一股蔥香。

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蟹黃海味酥

包了蟹黃的炸酥餅,配上特調的酸辣醬,也是非常開胃的小品。

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星州肉骨茶:

整鍋呈上的星州肉骨茶,有蒜頭與胡椒的香味,也是知名的星馬美食。

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酥炸冰心榴槤

把榴槤外面裏上炸漿才入鍋熱炸,外酥冰的冰心榴槤,絕對是令人又愛又恨的甜點。

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白果芋泥

外觀就像甜點般的芋泥,其實是一道熱菜,源自福建菜的作法,是令人驚豔的點心。

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酸柑枝

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來莆田吃飯2個人來比較不容易吃到多種菜色,畢竟每道菜都有一定的份量,有的麵食都是2~3人份,建議要4個人以上可以吃得非常豐富。有點像五星級飯店的飲茶,但價格非常實惠,絕對是近期的話題紅店。

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以上照片由:藍道生提供

莆田餐廳(高雄自由店)

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地址:高雄市左營區自由三路98號

電話:07-346-0852

營業時間:
午11:30~15:00 (最後點餐時間14:30)
晚17:00~22:00 (最後點餐時間21:30)