[高雄左營美食–參鈷咚鍋物專賣店]火鍋控又要忙了！位在左營大路上超紅的個人小火鍋–參鈷咚鍋物專賣店，每天都現熬美味的湯頭與新鮮食材，再加上堅持用原肉現切火鍋，超適合大家來吃火鍋補身體。還能用瀑布肉肉狂涮壽喜燒、香噴噴有現炒秀的台式石火鍋，可以溫補的蟲草花養生湯。內用有自助吧飲料與冰淇淋吃到飽，還新設了兒童遊戲區給小朋友玩扮家家與軌道車，又有一間爸媽可以帶小朋友一起前往的火鍋祕密基地，可以輕輕鬆鬆地吃火鍋了。
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參鈷咚鍋物專賣|位置
參鈷咚鍋物專賣店就高雄市左營區左營大路222號，這邊開車週邊都有路邊停車格，騎車過來也很方便。
位在左營大路上的參鈷咚鍋物專賣店，可是左營大路上質感最好的火鍋店。
參鈷咚鍋物專賣|環境
有帶爸媽來的小朋友也不用擔心無聊，兒童遊戲室可以玩拌家家酒與軌道車，另外也有還有可以動動腦的積木組與沙發可以休息，可是孩子們玩樂，爸媽可以喘息的祕密小基地喲！
可以讓小朋友開心玩樂，爸媽可以安心吃鍋，再也不用擔心小朋友吃飽後會開始無聊，又有地方可以玩耍啦！
也有小朋友超卡關扮家家酒，直接在這裡馬上當上小廚師！
店裡主要分為吧台桌、四人位、八人桌等多種組合。如果是單槍匹馬自已前往也可以輕鬆吃飯，不怕擔心吃火鍋的尷尬感。
想要與親友多人聚餐，也可以輕鬆在大方桌上開心嗑鍋。再加上全店都採用高規格的IH爐，吃火鍋才不會被明火燙到手，帶小朋友一起吃火鍋也更安全。
店內還有火鍋店少見的獨立包廂，可以容納8~10人一起吃火鍋，想到與親友一同坐在一起，開心聊天吃飯，帶小朋友出門吃飯也不怕吵到其他客人囉！店內也附有兒童椅、兒童餐具與兒童食物專屬剪刀，完全對小寶寶們也太貼心，爸媽們只要直接出門吃飯，什麼設備都可以不用帶，真的是太輕鬆啦！包廂僅有珍貴的一間，務必搶先預訂！
現在參鈷咚火鍋直接大升級，請大家飲料、冰淇淋都能吃到飽。這裡還可以自助拿取餐具，從兒童湯匙、叉子、食物剪刀都有附，很少看到餐廳也會幫小寶寶準備食物剪，爸媽們真的什麼都不用帶，真的是太貼心了啦。另外撈網、夾子、油炸網、甜品湯匙等火鍋器材都可以自取~
飲料可以選擇水果風味茶、檸檬紅茶與冬瓜檸檬，只要有飲料喝到飽，真的就是要給個推字
在萬物都漲的年代，真的有冰淇淋吃到飽跟飲料喝到飽就是超級加分。
自助醬料區有蒜泥、辣椒、蒜頭粒、蔥花、洋蔥、沙茶醬、七味粉、白醋與醬油，喜歡什麼口味的醬都可以自己搭配。
參鈷咚鍋物專賣店|菜單、消費方式
參鈷咚鍋物專賣店分為個人小火鍋與鴛鴦鍋的方式，主要有湯底、主食（肉品）、附餐、菜盤為主，另外有飲料、冰淇淋都能吃到飽。
先選湯頭、再選擇菜盤、菜盤、再選肉品、附餐三擇一（白飯、冬粉、王子麵）。
每天都堅持自己熬高湯的參鈷咚，加了大量的豬骨、雞骨、洋蔥、日本昆布與蔬果，不停開火熬出濃郁又新鮮的高湯。目前有六大湯底，口味更是各有千秋！平常火鍋喜歡吃原味清爽的湯底，就推薦吃可以享用大骨昆布湯底、台式石頭火鍋。以藥膳為基底的健康養生湯底，可是每天現熬的現量好湯。另外喜歡重口味就可以嚐試帶有濃郁奶味的牛奶起司湯底（+50元）、鹹香可口的壽喜燒湯底、還有加了特製辣油的麻辣鴨血湯底（+70元）都超有特色。
身高100公分以上酌收$100共鍋費，只要用單點滿足100元的消費就可以嘍，一樣能享用飲料、冰淇淋吃到飽，真的絕對讓大家火鍋、甜點都可以吃到飽，真的帶孩子們來也超划算。
參鈷咚鍋物專賣店|壽喜燒鍋+精選霜降牛(8oz）488元
在日本也是國民火鍋的日式壽喜燒鍋（湯頭+70元），最大的特色就是精心調製的醬油、砂糖與高湯煮成的醬汁，再放入肉片、火鍋料一同涮熟。壽喜湯的湯底帶有醬油的香氣，卻不會死鹹，甜味很足還會回甘。甘醇香甜、鹹甜鹹甜的滋味，吃過真的好愛。這款鍋底真的口味偏甜，也是壽喜燒的特色，喜歡重口味的火鍋控可以嚐試。
這次我特地牛肉就選擇精選霜降牛，因為來自日本傳統的吃法，就是要壽喜燒鍋配上新鮮的牛肉。
選自牛肩帶有細膩油花的霜降牛肉，稍燙一下就有奶油般的香氣，燙熟的牛肉香嫩無比，輕易就能在口中融化~~
肉肉挾起來像爆布一樣，吃起來真的就是爽。牛肉真的甜到受不了！
另一個必推正宗的壽喜燒吃法，一定要先把雞蛋用筷子另外打成蛋花，再把燙好的牛肉沾上生雞蛋，立馬送到口中，感受肉汁鮮甜又有蛋黃滑嫩的雙重口感，也是超級銷魂的吃法，敢吃生雞蛋的人超推薦可以這樣吃一波。
另外火鍋料菜盤可分為：
精選鍋料菜盤：加了凍豆腐、鴨肉丸、竹輪、鑫鑫腸、魚豆腐，再搭配青江菜、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、大黃瓜、蘿蔔、玉米等豐富的火鍋菜盤。
無火鍋料菜盤：則把火鍋料換成了健康取向的的豆皮、蕃茄、木耳等綜合時蔬，喜歡吃原型食物，或想要多吃菜或是茹素的人，就很推薦把菜盤換成無火鍋料菜盤。
只要有點小火鍋，都能任選主食可以白飯、冬粉、王子麵三選一。當然要先下王子麵，吃起來鹹甜又涮嘴。
參鈷咚鍋物專賣店|台式石頭火鍋+海陸雙拼（488元）
從小到大就愛吃台味滿滿的石頭火鍋，這也是是參鈷咚的熱門招牌，只要點海陸雙拼，一律可以「嚴選五花牛（7oz）」、「美國板腱牛（5oz）」、「嚴選五花豬（7oz）」、「精選雪花豬（5oz）」等四種肉品擇一種。直接把台式石頭火鍋，加上雪花豬肉與海鮮拼盤，就是要讓大家吃得不一樣。
這邊主要不走傳統的扁魚與蝦米湯頭，改良用洋蔥加高湯一同快炒的方式做成爽口系的石頭火鍋。 我超推薦可以去自助區拿一些蒜頭、青蔥，再配一點辣椒一起下去快炒爆香，爆香時陣陣香氣真的會讓人一直猛吞口水，光聞就受不了。
最後才加入每天都要用用乾淨的雞骨頭、豬大骨、日本昆布、洋蔥青蔥蘋果等多種食材的湯頭。
湯頭融合了洋蔥的甜還有大骨湯的鮮香味濃郁的蒜頭也在高湯裡面，果然是參鈷咚的百搭湯底不管配海鮮跟肉肉都超合拍。
〈海陸雙拼〉
除了可以五花牛、五花豬、板腱牛、雪花豬(4選1)，這次肉品就選了精選雪花豬，還要搭配來每天現選的海鮮盤，可以海味、肉類一網打盡。
特選海鮮盤三隻海虎蝦、生鮮干貝、中卷、蛤蠣3顆與3片鯛魚。
一拿到海虎蝦就是趕快吃爆，肉質結實的海虎蝦，口感飽滿又鮮甜，咬下去爽感十足，絕就是是嘴巴與舌頭都能一次滿足。
鮮嫩的干貝稍微燙一下就甜美多汁。
大片的中卷也沒在客氣！！！燙過後厚實的肉質就是又厚又甜，不用加醬料就吃得出沒有腥味~
一顆顆很有重量的蛤蠣，丟下去煮每一顆都飽滿又滑嫩，鹹香的海味讓人口齒留香。
鯛魚肉吃起來不會有土臭味，可以吃得出魚肉也是精挑細選的好貨，細膩又沒有魚刺的魚肉，吃起來爽口不膩！
堅持只用原塊肉現切的參鈷咚，光粉嫩的梅花肉看得出鮮度，涮燙一下馬上就出現肉汁，豬肉沒有腥味，肉質彈牙可口。
菜盤也可以選擇精選鍋料菜盤，與健康取向沒有火鍋料的純菜盤，不管今天是想要吃火鍋料還是菜多多都沒問題。
參鈷咚鍋物專賣店|健康養生湯底+健康蔬食好菇套餐268元
這道健康養生湯更是完全不簡單，在參鈷咚更是每天限量中的限量，必須先加大量的中藥材下去熬湯出高湯，再把中藥材過濾後呈現金色誘人的湯，最後還加上珍貴的蟲草與補氣的紅棗，聞得到清雅香氣，卻看不見藥渣的養生藥膳湯。
湯頭裡面一根根的金絲就是蟲草花，又稱黃金草，富含氨基酸、維生素，適合一年四季都適合溫補的食材，重點是含有藥膳的湯頭也不會上火，讓我們吃完也不會燥熱。
藥膳湯底當歸、甘草的香氣，非常強烈，喝到了每一口都是滴滴珍貴的藥膳高湯，再加上僅用中藥材熬製，不含五辛香料，喝起來爽口滋補，也是茹素的人可以放心喝純素好湯，喝了都不會上火、燥熱，整個嘴巴覺得不會口乾舌燥。
份量十足的綜合蔬菜蕈菇盆，每片蔬果葉菜都洗得很乾淨，一次就能嚐遍10種以上的當季時蔬，趕快通通都丟下去煮，滑嫩的菇類與煮到入味的蔬菜，讓養生湯喝起來爽口不膩，只有當歸清香通通留在口中。
只要搭配健康蔬食好菇套餐，讓蕈菇的精華通通熬進去，湯頭更是鮮甜香醇更上一層。
另外還有人氣單點，麻辣鴨血、綜合餃盤、綜合鍋料盤，都是參鈷咚的人氣三寶。
參鈷咚鍋物專賣店|麻辣鴨血55元
經過麻辣湯底滷出的水鴨血，滑嫩的鴨血還會爆漿，吃起來細嫩又香辣，越吃越開胃。
參鈷咚鍋物專賣店|綜合餃盤140元
在地左營人都激推一定要有綜合餃盤，直接就是可以刷一整排的魚餃、蛋餃與燕餃，綜合盤點起來超級划算~~豬肉紮實又帶有蛋香的蛋餃，只能大推！
肉質彈牙的蛋餃真的是我的最愛！
參鈷咚鍋物專賣店|綜合鍋料盤150元
有米血、珍珠腸、金竹輪、魚豆腐、鴨肉丸、蟹肉棒等熱門火鍋料，對火鍋料有選擇性困難，就用綜合拼盤一次把愛吃的都直接一網打盡吧。
在參鈷咚鍋物專賣店想要三五好友聚餐，或自已獨享都能盡情開鍋。最後吃完也不會口乾舌燥，又能吃到新鮮香嫩的肉肉。最近還有爆炒鮮香的台式石頭火鍋，主打鹹甜合拍的壽喜燒鍋，想要好好滋補一下不要忘了養生健康鍋，在左營也吃得到用心熬湯又適合聚餐的神祕火鍋，強烈建議快來開鍋喲！
參鈷咚鍋物專賣店|營業資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：參鈷咚鍋物專賣店
- 所在地址：臺灣高雄市左營區左營大路222號
- 營業時間：
- 店家電話：(07)588-8057
- 備註資訊：
營業時間：
上午11:30 – 下午2:00
下午5:30 – 下午9:00
<週日公修>
每週日公休
交通資訊
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