身為鳳山女婿常常出現在五甲一路與中山路一帶走跳,尤其是這邊小吃店、餐廳林立,每次到用餐時間就要思考要吃什麼,最近看到有間豐肉飯老滷汁館是以往沒吃過的口味,不同於路上總是燒肉飯獨大的店面,對於它與燒肉飯到底有何差異,再看到也不少客人停車在買,今天就決定晚餐就是它了。
(已歇業)
豐肉飯老滷汁館
地址:高雄市鳳山區五甲一路10號
電話:07-7405078
豐肉飯老滷汁館在鳳山的五甲一路鬧區上,附近騎機車來買比較方便,附近100公尺處有一個收費停車場。
看了紅布條的「招牌老滷汁豐肉便當」,絕對是店內的招牌便當!因為外頭一般都是賣泡在滷汁中的爌肉飯,不知道與這邊的豐肉便當差在哪裡。
豐肉也是用帶皮的五花肉用麻繩捆住後再開始滷製,最後切片再準備下一個製程。
滷好的豐肉一片片地放在盤上,等著送進烤箱再烘烤一次。
片好的豐肉連同蔥花一起進爐做爐烤,利用烤爐的溫度,再把多餘的油脂逼出,與一般的燒肉飯不同,常見的燒肉飯是用里肌肉比較多,也比較不油。
鳳山豐肉飯菜單
我這次外帶的就是「招牌豐肉飯+三樣菜」,也叫豐肉飯便當(80元),其他的也有炒烏龍、炒意麵、熱湯與小菜。
盛好便當盒中的白飯,會再淋上特製滷汁。
最後再選上三樣小菜。
招牌豐肉飯便當(80元):
豐肉飯經過爐烤後,感覺肉片更加緊實,肉皮的邊緣也有出現一點微微的焦化, 肉片咬起來不會柴老,
白色油脂的部位,很好咀嚼,醬汁吃起來有醬油與砂糖的甜味,比較是南部熟悉的甜味。
我私心的想要肉片再多一點~哈哈
店裡也有用餐區可以吹冷氣吃飯,如果你是喜歡咀嚼起來有肥有瘦肉的人,就選豐肉飯吃,
喜歡薄瘦滋肉片的就是選燒肉飯,又有一間可以變換口味的便當店,滷汁拌飯超令人想大口扒飯。
附近還有台灣第一家塩酥雞與老是排隊的天使雞排。
店名 : 豐肉飯老滷汁館
地址:高雄市鳳山區五甲一路10號
電話:07-7405078
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