台東美食,池上豆之間,池上最美豆皮店,價格,菜單,伯朗大道美食,必吃現做手工豆皮捲~

[台東池上美食-池上豆之間]在池上伯朗大道附近有幾家出名豆皮名店,像:福原豆腐店大池豆皮店。而主打黃豆料理的池上豆之間,是由台灣台東池上鄉農會的獨立豆皮專賣品牌,以原本的舊穀倉保留木造結構,重新改建的超美餐廳。除了離池上伯朗大道只要5分鐘,也是除了池上便當之外,熱門的池上在地美食。可以親眼看到豆皮製作之外,主要生產以豆類為原料的食品,其中包括豆皮豆漿豆花,可是人氣三寶美食,再加上新穎的環境,根本很難想像池上有這麼美的豆皮專賣店。

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台東池上豆之間|位置

豆之間的位置位在池上農會超市旁邊,地址請導航:台東縣池上鄉中山路通水巷12號,一開始招牌有點小,所以認真看了兩次才發現原來在這棟白色的屋子這裡。

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池上豆之間不像有些賣豆皮的老店,這裡的環境乾淨很多!池上農會致力於推廣有機農業和可持續耕作方式,為了幫助小農產品,解決黃豆生產的問題,特地做出優質的豆類產品,讓大家都能吃到好品質和環境友善的豆包與豆腐產品。

門口還會有推薦菜色,像超級豆包捲、蔬菜豆包捲、皮蛋豆花、豆漿冰淇淋等特色商品。

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台東池上豆之間|環境

一進到豆之間是用老穀倉改造的,裡面的裝潢非常新穎,加入圓形鏡面與綠植牆,看起來環境光線充足又明亮。

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裡面有四人桌、六人桌與沙發區,用餐環境非常舒適。

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這裡的桌椅超可愛,是豆腐主題的桌椅,就像整塊的豆腐被放上去,大家看到都驚豔一下。

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營業時間為08:00至17:00
店內用餐時間為90分鐘
每人最低消費NT$100
禁止攜帶外食
寵物禁止入內

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在池上豆之間的入口可以看到豆皮的製作,現場可以聞到滿滿的豆香味,孩子們看得嘖嘖稱奇。這裡的豆類是選擇高雄在地種植的10號黃豆,所以是100%的台灣產品。

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想要做出新鮮的豆皮主要分成四大步驟:

浸豆:先將大豆浸泡在水中,讓其膨脹,使外層的豆皮與內部的豆仁分離。
磨豆、煮沸:將泡軟的大豆放入磨豆機中磨碎,再經過煮沸形成豆漿。
凝結:將豆漿加熱至適當溫度,使其凝結成塊狀,同時形成豆皮。
切割:將凝結好的豆皮切成適當大小的片狀或條狀。

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現場真的就是欣賞做豆皮第一排,一直聞到豆漿的香味,恨不得馬上衝進去點豆漿喝。 

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沒加工過的豆皮都帶點淡黃色的,現場聞起來真的太香了啦。

台東美食,池上美食,豆之間 現場也有冷凍的豆製產品可以購買。口味也是應有盡有,不過一定要冷凍,我們就沒特別帶!

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櫃子還有凍豆腐、豆干,豆製品也是琳瑯滿目。

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餐廳裡的美食這裡都有。

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而池上鄉是重要的稻米產生地,這裡也特地結合稱米做出黑糖、南瓜、紅豆等多種口味的米饅頭。而且真的看得到紅豆、南瓜等材料,非常真材實料。

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豆漿餅乾冰淇淋也是人氣產品。

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台東池上豆之間|菜單

在池上豆之間吃飯,有甜品也有鹹食,可以吃正餐,重點就是為了種煎豆包而來,身為個豆皮控就是不能不點。

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台東池上豆之間|超級豆包捲拼盤$250

包含蔬菜豆包捲、培根豆包捲、蘋果豆包捲、起司煉乳豆包捲與芝麻豆包捲,口味真的豐富又顏色繽紛。

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特別喜歡豆皮蔬菜捲,包了玉米筍、紅蘿蔔、四季豆等等,豆皮,內層還加了一片海苔增加香氣,配上外層香酥的豆皮,真的口感豐富又討喜。

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蘋果豆包捲裡面吃起來是香甜的蘋果餡,又有肉桂的香氣,超像麥當勞蘋果派的內餡,香香甜甜的非常涮嘴。

另外還有起司煉乳豆包,起司的鹹香與豆包非常百搭,還有煉乳的奶甜味,不管大人、小孩都好愛。

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培根豆包捲用鹹香的培根配上豆香氣十足的豆皮,裡面酥脆的口感越吃越香。

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台東池上豆之間|香煎豆包$100

裡面加了九層塔煎到酥脆,一咬下去都是九層塔的香氣,讓人一口滿足,吃下的第一口很驚豔我們,不過它的份量不算多,但真的好吃到可以給推。

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台東池上豆之間|蔬食飯糰$150

這個是沙拉、飯糰與豆漿的綜合組合,還附了可愛的炸豆腐!香軟的炸豆腐裡面非常細綿,受到大家的一致好評。

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飯糰打開是用素鬆、青豆、胡蘿蔔、黃豆、紫米與糯米做出的飯糰,用眼睛感覺不大,但其實很有飽足感,也非常適合給小朋友一起吃。

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台東池上豆之間|蕃茄豆腐烏龍麵$180

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台東池上豆之間|梅子豆花$100

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台東池上豆之間|珍珠薏仁豆花$100

用了蜜過的珍珠與薏仁,搭配豆之間自已製作的豆花,豆花吃起來帶有綿密的口感。

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濃濃的豆香味配上古早味糖水,兩者合在一起真的又香又彈牙,份量大約要兩個人共享,一個人吃不完啦。

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台東池上豆之間|豆漿冰淇淋$120

朋友點的,據她們說黃豆的香氣很濃,吃起來不會太甜,是好吃的冰淇淋。

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台東池上豆之間|店家資訊

地址:台東縣池上鄉中山路通水巷12號

電話:(08)986-2050

營業時間:

週一~週日

08:00~17:00

暑假期間營業時間調整如下:

週日~週四

08:00~18:00

週五~週六

08:00~20:00

店內用餐時間為90分鐘
每人最低消費NT$100
禁止攜帶外食
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:豆之間
  • 所在地址:臺灣台東縣池上鄉中山路通水巷12號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:00-17:00
  • 店家電話:(08) 986-2050


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