[台東池上美食-池上豆之間]在池上伯朗大道附近有幾家出名豆皮名店，像：福原豆腐店、大池豆皮店。而主打黃豆料理的池上豆之間，是由台灣台東池上鄉農會的獨立豆皮專賣品牌，以原本的舊穀倉保留木造結構，重新改建的超美餐廳。除了離池上伯朗大道只要5分鐘，也是除了池上便當之外，熱門的池上在地美食。可以親眼看到豆皮製作之外，主要生產以豆類為原料的食品，其中包括豆皮、豆漿與豆花，可是人氣三寶美食，再加上新穎的環境，根本很難想像池上有這麼美的豆皮專賣店。
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台東池上豆之間|位置
豆之間的位置位在池上農會超市旁邊，地址請導航：台東縣池上鄉中山路通水巷12號，一開始招牌有點小，所以認真看了兩次才發現原來在這棟白色的屋子這裡。
池上豆之間不像有些賣豆皮的老店，這裡的環境乾淨很多！池上農會致力於推廣有機農業和可持續耕作方式，為了幫助小農產品，解決黃豆生產的問題，特地做出優質的豆類產品，讓大家都能吃到好品質和環境友善的豆包與豆腐產品。
門口還會有推薦菜色，像超級豆包捲、蔬菜豆包捲、皮蛋豆花、豆漿冰淇淋等特色商品。
台東池上豆之間|環境
一進到豆之間是用老穀倉改造的，裡面的裝潢非常新穎，加入圓形鏡面與綠植牆，看起來環境光線充足又明亮。
裡面有四人桌、六人桌與沙發區，用餐環境非常舒適。
這裡的桌椅超可愛，是豆腐主題的桌椅，就像整塊的豆腐被放上去，大家看到都驚豔一下。
營業時間為08：00至17：00
店內用餐時間為90分鐘
每人最低消費NT$100
禁止攜帶外食
寵物禁止入內
在池上豆之間的入口可以看到豆皮的製作，現場可以聞到滿滿的豆香味，孩子們看得嘖嘖稱奇。這裡的豆類是選擇高雄在地種植的10號黃豆，所以是100%的台灣產品。
想要做出新鮮的豆皮主要分成四大步驟：
浸豆：先將大豆浸泡在水中，讓其膨脹，使外層的豆皮與內部的豆仁分離。
磨豆、煮沸：將泡軟的大豆放入磨豆機中磨碎，再經過煮沸形成豆漿。
凝結：將豆漿加熱至適當溫度，使其凝結成塊狀，同時形成豆皮。
切割：將凝結好的豆皮切成適當大小的片狀或條狀。
現場真的就是欣賞做豆皮第一排，一直聞到豆漿的香味，恨不得馬上衝進去點豆漿喝。
沒加工過的豆皮都帶點淡黃色的，現場聞起來真的太香了啦。
現場也有冷凍的豆製產品可以購買。口味也是應有盡有，不過一定要冷凍，我們就沒特別帶！
櫃子還有凍豆腐、豆干，豆製品也是琳瑯滿目。
餐廳裡的美食這裡都有。
而池上鄉是重要的稻米產生地，這裡也特地結合稱米做出黑糖、南瓜、紅豆等多種口味的米饅頭。而且真的看得到紅豆、南瓜等材料，非常真材實料。
豆漿餅乾冰淇淋也是人氣產品。
台東池上豆之間|菜單
在池上豆之間吃飯，有甜品也有鹹食，可以吃正餐，重點就是為了種煎豆包而來，身為個豆皮控就是不能不點。
台東池上豆之間|超級豆包捲拼盤$250
包含蔬菜豆包捲、培根豆包捲、蘋果豆包捲、起司煉乳豆包捲與芝麻豆包捲，口味真的豐富又顏色繽紛。
特別喜歡豆皮蔬菜捲，包了玉米筍、紅蘿蔔、四季豆等等，豆皮，內層還加了一片海苔增加香氣，配上外層香酥的豆皮，真的口感豐富又討喜。
蘋果豆包捲裡面吃起來是香甜的蘋果餡，又有肉桂的香氣，超像麥當勞蘋果派的內餡，香香甜甜的非常涮嘴。
另外還有起司煉乳豆包，起司的鹹香與豆包非常百搭，還有煉乳的奶甜味，不管大人、小孩都好愛。
培根豆包捲用鹹香的培根配上豆香氣十足的豆皮，裡面酥脆的口感越吃越香。
台東池上豆之間|香煎豆包$100
裡面加了九層塔煎到酥脆，一咬下去都是九層塔的香氣，讓人一口滿足，吃下的第一口很驚豔我們，不過它的份量不算多，但真的好吃到可以給推。
台東池上豆之間|蔬食飯糰$150
這個是沙拉、飯糰與豆漿的綜合組合，還附了可愛的炸豆腐！香軟的炸豆腐裡面非常細綿，受到大家的一致好評。
飯糰打開是用素鬆、青豆、胡蘿蔔、黃豆、紫米與糯米做出的飯糰，用眼睛感覺不大，但其實很有飽足感，也非常適合給小朋友一起吃。
台東池上豆之間|蕃茄豆腐烏龍麵$180
台東池上豆之間|梅子豆花$100
台東池上豆之間|珍珠薏仁豆花$100
用了蜜過的珍珠與薏仁，搭配豆之間自已製作的豆花，豆花吃起來帶有綿密的口感。
濃濃的豆香味配上古早味糖水，兩者合在一起真的又香又彈牙，份量大約要兩個人共享，一個人吃不完啦。
台東池上豆之間|豆漿冰淇淋$120
朋友點的，據她們說黃豆的香氣很濃，吃起來不會太甜，是好吃的冰淇淋。
台東池上豆之間|店家資訊
地址：台東縣池上鄉中山路通水巷12號
電話：（08）986-2050
營業時間：
週一~週日
08：00~17：00
暑假期間營業時間調整如下：
週日～週四
08：00~18：00
週五～週六
08：00~20：00
店內用餐時間為90分鐘
每人最低消費NT$100
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店家/景點資訊
- 店家名稱：豆之間
- 所在地址：臺灣台東縣池上鄉中山路通水巷12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-17:00
- 店家電話：(08) 986-2050
交通資訊
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