高雄燒肉推薦,炭黔燒肉,頂級和牛燒烤,超浮誇小金牛上桌~日式包廂燒烤,夜貓族最愛！
最近高質感燒肉新星，高雄頂級燒肉-炭黔燒肉，有專人代烤的冷藏優質肉品，不管想吃牛羊豬，還是想要大嗑海鮮讓你吃燒烤吃到早上6點，可是知名的宵夜燒肉餐廳。夜貓子們有福了。這裡提供單點菜色與多人套餐可以選擇。也是高雄少數有和式包廂的聚餐餐廳。目前高雄、台南總共有兩間炭黔燒肉，專治愛挑嘴的小吃貨們，可是燒肉聚餐的最新選擇！ 炭黔燒肉｜ 訂位資訊
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炭黔燒肉|活動資訊
炭黔啤酒日(優惠只限平日)
週一到週四啤酒系列買一送一
春酒專案 (優惠只到四月底)
公司團體聚餐六人套餐$5888/$8288/$10888
炭黔燒肉|位置
炭黔燒肉靠近七賢路與中山路口，地址：高雄市新興區七賢一路526號，除了是開到早上6:00的燒烤專賣店，可是夜貓族的深夜食堂。還有不少香港遊客會特地前來吃燒烤，開車來的朋友也可以停在附近的停車場。
炭黔燒肉採日式燒肉店搭配俐落黑色的裝潢，裡面有開放式座位區與吧台區，主要2層樓的用餐區。
二樓用餐區
最特別的二樓還有可以容納10人的和式獨立包廂（包廂低消8000元），超推薦可以來包廂吃飯聊天，想找大間的包廂趕快要把這裡做筆記！（三間包廂隔門可以拉開相通，容納30人聚會沒問題）。
每桌都會有迎賓熱麥茶與免費雞高湯，喝得暖心又暖胃，桌上的蔥鹽也是無限續。桌上皆附兩種醬料有甜口與鹹口的醬油，再搭配海鹽與胡椒粉，可以讓肉肉有更多變化。
燒烤時都會桌上，都有一片吐司是烤完後把肉放在上面把多餘的油水吸乾，小朋友都超愛拿來挾肉吃！
只要店員有空檔，就可以詢問是否可以來幫忙燒烤~他們都會非常樂意幫忙！
擅長使用冷藏手切原肉的炭黔燒烤，不只是讓人可以吃到好肉，連擺盤都精緻用心，真的非常適合聚餐約會，難怪這邊越晚越熱鬧，不少餐飲業的客人下班後也會來吃宵夜，晚上肚子餓一定要來，重點是吃完也不會有油煙味，真的超讚。
M9雪藏澳洲和牛盛合-6品套餐
一上桌的M9雪藏和牛盛合真的太誇張，只有在炭黔燒肉看到的小金牛可是不停噴出浮誇的陣陣白煙！根本是邊吃肉還可以吸財運，摸到小金牛真的很浮誇，一上桌人人都搶拍。
M9雪藏和牛盛合-6品 Mixed
M9雪藏和牛盛合-6品一次呈現店家精修後的澳洲M9和牛，給你澳洲最高等級的牛肉！有：板腱牛排/橫膈膜/極上和牛/雪花牛/霜降牛/牛肋條。全店都只提供原塊的精選牛排肉，就是敢給大家每一口都吃得到來自牛肉最強的饗宴。
滿滿的手切牛肉就是霸氣又吸眼球，讓人忍不住想要準備開吃！
板腱牛排
帶有濃有肉香的板腱牛排，烤過的肉質軟嫩，中間又帶有微Q的口感，香甜的滋味吃起來的牛肉風味十足，好喜歡中間帶有嚼勁的口感，有厚度的板腱牛排，滿嘴都是牛肉滑潤的滋味。旁邊還可以搭配昆布鹽一起吃，更能迸出牛肉本身的甜味喲~
極上和牛
和牛肉同樣香嫩又富含肉汁，烤過的香氣更上層，屬於和牛的上脊肉，油脂較多，切成厚塊的牛肉咬起來相當有彈性，吃過一次就會愛上。
橫膈膜
罕見的澳洲和牛橫膈膜，屬於靠近內臟的部位，肉質十分Q彈，堅持只用原塊牛肉手工精修的橫膈膜，光新鮮的橫隔膜，不停流出香醇又充滿奶油香的肉汁，口口都有飽滿的肉香，越嚼越香很有咬勁。
雪花牛
帶有大理石般的澳洲雪花和牛，吃起來擁有軟嫩的肉感，多汁又柔軟的雪花牛，天然的肉香適合追求滑嫩口感的烤肉控，一邊吃一邊有鮮甜的肉汁滿溢而出，吃起來大呼過癮。
霜降牛
細膩的牛肉都是原肉切片，烤過就在口中直接融化，肉汁滿滿散發著濃郁的香氣，甜味濃厚沒有腥味，真的是太柔軟，也是上桌就直接秒光光！
牛肋條
也是非常考驗燒烤技巧的牛肋條，就是介在肋骨週邊的條肉，燒烤後的牛肋條充滿彈性又保有香甜的肉汁，口感超有層次。
前菜-御前手作雞肉丸
超適合當下酒菜的手作雞肉丸，只用不只用肉質細嫩的雞腿肉，還加了雞皮與雞軟骨讓丸子咬起來還會有脆度，一定要沾上特製的吃起來雞肉的香氣會更加滑嫩，香噴噴的雞肉丸裡面的肉汁就是多到真心不騙，要趕快趁熱吃光光！
前菜-伊比利小漢堡
可愛又精緻的一比利小漢堡上面還加了特製的塔塔醬，咬下去酥脆的牛肉又有蕃茄的酸甜，可愛的小漢堡讓人吃了意猶未盡，真的是超級適合當前菜。
前菜-鮪魚莎莎珠寶盒
一上桌就像橘紅色的珠寶盒呈現在桌上。底下酥脆的法式塔皮 ，搭配桔紅色的的鮭魚卵嗶嗶啵啵的滋味，還咬得到蕃茄莎莎的酸甜，底下的鮪魚沙拉吃起來爽口不膩。
利用塔皮與鮪魚沙拉上面還有漂亮的鮭魚卵，內餡鮪魚泥雨來菇，還有松露奶油上面還加了蕃茄洋蔥做出的新鮮莎莎醬，整體酸甜非常平衡，吃起來最後都很清爽。
沙拉-水牛乳酪核桃鴨胸沙拉
繽紛的新鮮沙拉，加了新鮮的烤鴨胸，很有的大量的綠園區萵苣，吃起來清脆爽口，餐桌上像小花園一樣盛開漂亮的食用花，還有水牛起司與帕馬森起司，再淋上酸甜的巴薩米可醋，香滑的鴨胸與新鮮沙拉帶來的甜脆，吃起來清香爽口。
粉嫩的鴨胸甜度真的沒話說！
沙拉-生牛肉甜筒沙拉
這道甜筒沙拉也非常特別，新鮮的冷藏牛肉，加上新鮮的月見生蛋黃，再佐上特製的日式醬汁醃漬切成丁狀保留嚼勁咬，再把裡面的牛肉與甜筒一起攪拌，可以吃到脆脆香甜的餅乾，配上帶有嚼勁的牛肉吃起來鹹甜香脆，吃到馬上就被秒殺的開胃菜。
吃牛肉甜筒沙拉，牛肉吃起來很有嚼勁~有點像知名開胃菜韃靼牛肉的升級版。
小品-雪菊玉子燒
七賢店限定的雪菊玉子燒，細膩的手工玉子燒，吃起來像軟多汁，香甜不膩的玉子燒，吃起來細膩也太像蛋糕。
小品-流心炸蛋
利用麻油薑片做出的古早味炸蛋，戳一下看裡面還會流沙，裡面綿蜜的蛋黃全部都會爆發出來，一邊吸還有麻油香醇的滋味，這道古早味配白飯就對了。
小品-柚香大根
加入柚子皮醃漬的白色蘿蔔，柚子的清甜提高的蘿蔔的甜脆，咬起來香脆又解膩，直接單吃就香脆好吃。
副餐-松阪雞
利用香蒜粉與蒜泥先醃漬的松阪雞，松阪雞肉只有足週的雞肉才能取下雞脖子，快火烤出的松阪雞吃起來緊實的Q度，越吃越有嚼勁，太涮嘴了！
副餐-薄切牛舌
使用台灣牛舌趕快上烤架，烤到7分熟就可以有透明鮮甜的肉汁，爽脆Q彈的牛舌肉光灑鹹就很美味~
副餐-厚切櫻桃鴨胸
選用來自宜蘭招牌的櫻桃鴨，只取油脂豐潤的櫻桃鴨胸，上面帶了烤好的香酥鴨皮真的是太迷人了，香酥的鴨皮底下帶有紮實的鴨肉，清甜的肉汁讓人無法招架！
小主餐-A5五花和牛條肉
整條精修過的A5五花和牛條肉，就是要吃和牛經過燒烤迸出的油脂，最迷人的油脂香氣， 再配上來自雲林特製的風乾蒜頭與研磨山葵，香、脆更襯托和牛甜味，油潤又有肉香，越吃越甜的A5五花和牛條肉 ，絕對會口齒留香！
小主餐-伊比利小里肌
伊比利豬里肌屬於後腰的位置，所以建議只烤五分熟就可以大口享用，緊實的豬肉充滿嚼勁，沒有腥味的豬肉富含油脂又有榛果香氣，沾海鹽吃就超夠味。
海鮮-黃魚一夜干
不用市面上常見的午仔魚，經過炭黔燒肉只嚴選鹽漬過的黃魚，經過一夜的風乾，把海鮮該有的甜味通通濃縮在魚肉裡。黃魚魚肉質地飽滿，讓很愛吃魚的老婆整個超級額樂！
海鮮-生食級大干貝
選用北海道生食級的大干貝，全部都是份量十足！超喜歡干貝在口中散發迷人的甜昧，滑嫩的貝肉讓人連肉汁通通都要吸滿滿，整個超啾西。
蔬食-園野蘑菇
蒜泥加上洗淨處理後的蘑菇，滿滿新鮮香醇的蘑菇出現清甜的湯汁，與蒜泥融合後的精華，讓蘑菇香軟又多汁，吃了會回味無窮！
蔬食-櫛瓜
燒烤中的不容錯過的爽口蔬菜非櫛瓜莫屬！香軟的櫛瓜吃起來甜美多汁，外皮微焦帶有淡淡的焦香，瓜肉充滿清新的甜味，每一口都充滿櫛瓜甜潤的滋味，
蔬食-韓式綜合生菜組
泡菜、綠捲萵苣、紅捲萵苣、還有香氣十足的韓國芝麻葉，馬上就可以變出清爽誘人的韓式燒肉泡菜，可是燒肉去油解膩的好幫手。
芝麻葉真的很有誠意，芝麻葉包肉肉直接大升級。
主食-升級為石燒牛舌鍋巴飯
牛舌泡菜跟洋蔥酸辣的拌飯，吃起來有陶鍋該有的鑊氣，還帶有一點點的鍋巴，淡淡酸香的拌飯還有香脆微辣泡菜的吃起來超喜歡。
飲品-藍色狂想雞尾飲
加了藍柑橘與氣泡水做成爽口的飲料，底層加了藍莓，裡面還加了龍鳳果，吃起來有鮮彈的口感，是杯一年四季都可以大口清爽的最佳飲料。
飲品-彩色繽紛水果茶
底下加了的清爽帶勁的氣泡水，喝起來帶有草莓與蔓越莓的綜合莓果的清香。
飲品-古早味烏梅氣泡飲
吃完肉肉就是要喝杯酸甜解膩又清涼無比的烏梅氣泡飲，氣泡水讓烏梅的酸味更加清新，酸甜的味道整杯喝完也不膩。
甜點-奶香麻糬吐司
外層有香噴噴的花生碎與砂糖，裡面包了牛奶與麻糬的吐司，還淋上了誘人的煉乳，吃起來外酥內軟，趁熱吃口感最好！
甜點-甘納許吉拿棒
巧克力泡芙裡面加入特製的巧克力甘納許，沾上現炸的吉拿棒，配上香氣十足的肉桂吉拿棒，吃起來酥脆可口。
甜點-西不西瓜
現切的爽口西瓜加上砂糖與鮪魚酥，吃起來鹹鹹甜甜的味道非常特別，是外面沒有吃過的特色水果，一口一顆真的超級涮嘴。
單點-日本和牛棺材板
為了慶祝台南店開幕特地做了一個，帶有台南在地特色的棺材板，裡面藏了多汁的和牛，又加了滿滿蔥鹽與魚卵，吃起來鹹中帶脆還會嗶嗶啵啵，真的太銷魂了啦。
單點-A5和牛握壽司 $ 260
精選來自日本熊本的頂級A5和牛，搭配粒粒分明香軟的握壽司，油潤鮮美的壽司散發奶油的香氣，柔軟的牛肉隨著香軟的米飯，會直接在嘴巴上融化，喜歡頂級牛肉的人值得試試！
可以享受頂級和牛饗宴，可以單點也可以套餐，3人極致套餐從前菜、主食、肉品、海鮮到甜點一次給你多達30道的超值享受，精修的原塊燒肉，還有別出新裁的擺盤，選擇性多又豐富，每天都還開到早上6：00，再晚都有燒烤可以吃！晚上肚子餓直接出發大嗑燒肉啦。
炭黔燒肉|營業資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：炭黔燒肉
- 所在地址：臺灣高雄市新興區七賢一路526號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-凌晨6
- 店家電話：
- 備註資訊：
平日17:00-06:00
假日含國定假日11:30-15:00、17:00-06:00
交通資訊
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