碳吉烤肉居酒屋,高雄居酒屋推薦,必吃平價海鮮燒烤,下酒菜烤魷魚,川味紙包魚,來乾杯！
『碳吉烤肉居酒屋』從六龜起家！還是高雄著名烤肉餐車～現在在楠梓開業啦，把新鮮的燒烤攤，吃到平價烤肉串燒，從雞肉、豬肉、牛肉與海鮮都可以幫你燒烤上桌。又結合老闆的私房料理，可以吃到銀磚壓雞腿、川味紙包魚，連法式煙燻料理，這裡都吃的到，可以吃到串燒與居酒屋料理，根本是碳烤的料理狂人。現場還有『生啤酒』可以小酌，和多種『有酒精』和『無酒精』的飲料選擇，每週五晚上會有歌手駐唱，這裡也是越晚越嗨越熱鬧，趕快來看看這裡有什麼好吃的。
碳吉居酒屋位置
地點就在『後勁夜市』旁過來2分鐘（停車可以停這裡），搭捷運是『從後勁捷運站』走過來不用10分鐘，從麥當勞彎進來只要10公尺多。地址：高雄市楠梓區後昌路105巷6號。
碳吉居酒屋環境
碳吉烤肉居酒屋採開放式的空間，並融入日本武士、海洋、櫻花、與大量的燈籠元素，打造出氣氛活潑的平價居酒屋與串燒店。
碳吉居酒屋菜單
從烤肉攤車起家的老闆，特地把串燒菜單在10元起，海鮮也只要50元，串燒價格平易近人。這裡擅長用烤爐把新鮮的食材烤到金黃酥脆，再刷上老闆特製的燒烤醬料，可是男人不想公開的私房名單。
碳吉烤肉居酒屋不只碳烤，還會做特製的海鮮、麵食、強打料理與迷霧料理，就是要來攻佔大家的胃蕾。
這裡除了啤酒，最妙的是也喝得到搖搖飲料~不喝酒的人也可以爽爽喝。
燒烤店的食材也很豐富，從豬肉、雞肉、牛肉、魷魚、海鮮與各式蔬菜都應有的盡有。超過30種可以吃。
食材也是琳瑯滿目，不管是要吃肉串、海鮮串、烤蔬菜都可以拿。
一不小心什麼都想挾，不管想吃什麼食材都可以自已選。這裡也可以預定包攤車出攤喲！
烤好後再刷上獨特秘醬，就可以上桌囉！
現榨生啤酒
來居酒屋就是要先來杯現榨生啤酒。這裡都是用麒麟啤酒一番榨，金黃色帶有泡沬的啤酒，口感順滑、清爽回甘、搭配烤肉、炸物，解膩又帶出食材的香氣。
碳吉居酒屋燒烤
雞皮、松坂豬、大腸、豬五花、虱目魚皮、白帶魚卷、雞屁股、黑輪、魷魚通通都是招牌~
烤松阪豬是這裡的招牌，只用黑豬肉新鮮的手串豬肉，烤起來香嫩多汁。
雞肉只用當天現宰的溫體雞，雞皮烤過後吃起來超像餅乾，鹹甜鹹甜吃起來香酥有勁，只要吃過一次就會馬上再加點外帶，真的是超級邪惡的串燒。
烤雞屁股，一樣也是金黃酥脆，一口接一個超級刷嘴。
豬五花只用黑豬肉溫體豬，香Q的豬皮與紮實的豬肉就是夠味。
豬大腸，外酥裡嫩、脆而不油，也是超級人氣品。烤黑輪更是金黃薄酥，魚漿的香氣很濃，不是粉粉的黑輪片，就是真材實料。
招牌外酥內軟的白帶魚捲，配上鹹甜的烤肉醬，鮮嫩魚肉都是濃郁的醬料香。
烤魷魚滋味香Q，份量又大，只要進來每桌都會點起來，點起來。
這裡還有在居酒屋不會看到的虱目魚皮，虱目魚皮虱目魚皮還保留魚肉，本身的甜味吃起來越嚼越甜，這倒也是大力推薦。
碳烤魷魚溫沙拉
可以選擇泰式/和風/紅酒醬三種醬料，加上深海大魷魚，萵苣、番茄、蘿蔔、玉米筍、青椒、西洋芹、洋蔥、甜椒、杏仁等滿滿蔬菜，再加上核桃、腰果等綜合堅果做成的碳烤魷魚沙拉。
烤過的魷魚厚實夠味，咬勁Q彈，灑點香料粉就香噴噴。
淋上泰式酸辣醬，吃起來酸酸甜甜，連西洋芹、節瓜、玉米、胡蘿蔔、玉米筍都水煮過，蔬菜的甜味都會釋放在嘴裡面，再咬一口鮮脆的萵苣吃起來非常清爽。
銀磚壓雞腿
這裡特地把磚頭錫箔紙，再壓住當天新鮮的溫體雞肉一起燒烤，烤出的特製雞腿，再加入配菜也搭配甜椒、南瓜、洋蔥、西洋芹等多種蔬菜一起爆炒，成了一道結合熱炒與法式料理的招牌菜。
紮實的雞肉烤得很入味，配上旁邊的炒蔬菜，南瓜香綿與多汁的櫛瓜，都帶有鹹甜的醬香，每一口想要配酒啦。
川味紙包魚
想不到居酒屋居然有到四川料理，特地把鱸魚包上烤紙，再下鍋蒸烤，熟透的魚肉淋上特製的麻辣熱油，做成的油潑料理。鮮嫩的鱸魚加上麻辣醬吃起來鹹麻微辣的滋味超好下酒。
魚肉又嫩又多汁，配上微麻的辣油更開胃。
這裡還有好吃的甜椒、節瓜西洋芹、香菇、洋蔥、大蒜，胡蘿蔔、馬鈴薯吃起來香辣綿密，越吃越迷人。
鹽焗吳郭魚
現在超紅的敲敲魚也點得到，把大尾吳郭魚加上鹽巴與蛋白包住後開始焗烤，烤出的吳郭魚，要敲開後就能吃。
為了追求味道特地選了海水吳郭魚，不會有淡水吳郭魚的腥味，厚實的魚肉吃起來非常細嫩綿密、烤起來魚肉非常香甜。
太陽的味道
取名叫太陽的味道整個引起我們的好奇，利用曬乾的菜豆，加上香菇乾與排骨熬出的失傳好湯。澎湖出身的老媽一喝到就說這道湯他們從小喝到大，讓人超級懷念這道家鄉味。喝起來帶有爽口的豆香，又能吃軟嫩的排骨肉，咖啡色的湯頭喝起來還會回甘，是道很化解油膩的熱湯。
蘋果木奶油干貝
怎麼會有居酒屋居然還出現的煙燻法式料理，只要點了迷霧系列，老闆就會現場幫你煙燻。讓你有開蓋子的驚喜感。
用蘋果木煙燻的奶油干貝，帶有木頭的炭香味，干貝吃起來很Q，又充滿奶香的香味。
愛吃燒烤、又結合私房手作料理就在碳吉烤肉居酒屋。再搭配一杯沁涼的麒麟啤酒，一口啤酒，一口燒烤，都是超棒的享受。還可以吃到外面少見的川味紙包魚、煙燻料理與少見的特色風味湯，約上三五好友，來碳吉烤肉居酒屋舉杯歡聚喲~
碳吉居酒屋營業資訊
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碳吉烤肉居酒屋
電話：0989051675、0983567281
營業時間：下午4：00~晚上12：00
停車可停在 後勁夜市 (步行2分鐘)
『後勁夜市』旁過來1分鐘（停車可以停這裡）
搭捷運到『後勁捷運站』走過來不用10分鐘
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也有包車服務，提供宴會式、團體包車，都可以洽詢店家
『擺攤地點』
週二 第一科大 高雄市楠梓區創新路652號
週四 土庫夜市 （無名茶品飲料店前）
高雄市楠梓區土庫五路142號
週日 仁翔晨間廚房騎樓
高雄市楠梓區常德路314號
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