高雄聚餐 好家廚房~蝦蝦飯x個人雞湯~左營熱炒推薦!

[高雄左營美食好家廚房]高雄左營漢神巨蛋旁超人氣熱炒餐廳你們認識了嗎?以芋頭蝦蝦飯出名的好家廚房,可是連平日午餐都要排隊的當紅店。尤其是不用撥殼的懶人版蝦蝦飯,肥厚的蝦肉配上嚴選台東的皇帝米,完全是蝦子控的心頭好!還有幾十種的台式創意熱炒與現點現煮的鍋煮雞湯,都能客制少油少鹽的口味,隨時隨地都人潮滿滿,無論是自己一個人上門或是全家團聚吃飯,想吃飯記得先來卡位。

  雞肉鮮蝦飯

雞肉鮮蝦飯(85元)

飽滿的蝦肉可是好家廚房的大當家,只要菜單上跟蝦子有關的菜色,先點菜就準沒錯。每餐都是限量的手撥鮮蝦,如果中午的手撥蝦賣完了,就必須等到晚上才能再吃得到。淋上特製的肉汁讓鮮蝦飯的白飯,吃起來更溼潤多汁。紮實又彈勁的蝦仁立馬把嘴巴通通填滿,絕對是咬勁十足的招牌菜色。

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肥滿的蝦蝦完全疊好、疊滿沒有在客氣的,太晚來沒有先點可是吃不到飽滿的蝦子,黯然銷魂蝦蝦飯,吃了太銷魂!再大口一扒來自台東關山皇帝米,利用好山好水好土地種出粒粒辛苦的皇帝米,粒粒剔透的米飯讓人忍不住想多扒幾口,可是令人大口滿足。

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  櫻花蝦芋頭雞肉飯

櫻花蝦芋頭雞肉飯(70元)

好家廚房先前的芋頭雞肉飯就已經紅透半邊天,這次更選用東港櫻花蝦,讓芋頭雞肉飯更加升級,細綿的炸芋頭配上香煎去骨雞腿肉,除了香彈的醬炒雞肉,還有香氣滿盈的櫻花蝦,豐富的海味讓人一吃就愛上!

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爆香過的櫻花蝦讓本身帶有鹹香味的蝦子,更香脆加分!

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芋頭要煮到鬆軟又綿口,卻不會散掉,完全考驗了廚師的功力,這種飯可是越來越少見超級古早味。

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  日本干貝雞肉飯

日本干貝雞肉飯(95元):

使用日本北海道級生食用干貝,先經過乾煎的步驟保留它鮮美的肉汁,香甜的貝肉直接衝擊嘴巴,讓口中感仍然可以感受它甜美的口感。

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  金沙中卷

金沙中卷(250元)

遠遠地就聞到鹹蛋傳出的香味,這道完全是下酒菜。必須把中卷先經過熱炒炸酥,金黃色的中卷再加上鹹蛋黃快炒入味,一咬下去中卷肉有夠細嫩無比。還有現炸杏鮑菇,更增添香滑的口感,一次可以吃到香、酥、滑三種風味,讓人越吃越意猶未盡。

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一次想要豪邁挾上好幾塊通通送入嘴巴,吃完我立馬推坑隔壁桌的客人,一起也來入坑!

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  剝皮辣椒松阪肉

剝皮辣椒松阪肉(250元)

每天新鮮採買的溫體松阪豬,取自豬肉身上珍貴的六兩肉,堅持手工切片松阪豬增加口感,利用新鮮辣椒、剝皮辣椒快火現炒的松阪豬,更是外彈嫩口。單吃豬肉一點也不見辣味。

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挾一塊剝皮辣椒再配上松阪豬肉,夏天吃起來彈中帶脆,越吃越讓你開胃!

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  滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁(230元)

為求新鮮堅持不用市場事先撥好的蝦仁,避免吃到用藥水泡發的蝦仁,力求新鮮只把蝦子一一撥殼,挑出最新鮮的蝦仁,再加上現打雞蛋做成的滑蛋蝦仁,脆綠的蔥花更是香又可口。

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軟滑雞蛋配上厚實的蝦仁,光吃蝦蝦就讓人停不了嘴,絕對是蝦子控的天堂。

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  鮮果魚片

鮮果魚片(280元)

先把無刺鱸魚片裏上薄粉現炸,再利用柳橙、鳳梨、百香果的新鮮果汁做成果香味滿分的特調醬汁,清爽的果酸味直接在口中綻放,酸溜感非常順口。帶有酸甜的醬汁拿來攪拌也超百搭。

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有帶小朋友一定要點鱸魚料理,沒有刺的魚片,完全可以征服一家大小的味蕾,連醬料都可以拿來拌飯,絕對可以把盤底通通掃得一乾二淨。

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  調皮搗蛋

調皮搗蛋(180元)

一份調皮搗蛋可以同時嚐到皮蛋鹹蛋、與煎蛋的三種層次,還沒吃過混蛋版的大阪燒,完全可以滿足蛋控的肚皮。

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傳統的煎蛋可以吃到雞蛋的香、鹹蛋的濃郁,還有皮蛋的香滑與蔥花的香味,餘味無窮的煎蛋拿直接吃就好夠味。

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  雙椒麻婆豆腐

雙椒麻婆豆腐(200)

身為個飯控吃飯一定要點個雙椒麻婆豆腐來配飯,使用滋味更深厚雞蛋豆腐,再利用辣椒、花椒與青龍辣椒提出更深厚的辣味,拿來只搭白飯就是百搭。

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剝皮辣椒除了讓這道豆腐菜更多了脆度,帶有鮮明的辣味,讓舌頭尾韻持續又脆又辣。

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豆腐也是用雞蛋豆腐,比白色的豆腐還多了奶蛋香,又滑又辣的豆腐讓人口水直流!

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  清炒高麗菜

清炒高麗菜(120元)

利用白蒜快炒出來的高麗菜,吃起來有高山高麗菜該有的甜脆,還能吃到滑口的香菇,吃重口味的菜色,就是要搭青菜中和一下。

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  膠原白木耳雞湯

膠原白木耳雞湯(120元)

來好家廚房必喝的就是獨門煲湯,每一碗都是獨立現煮,才喝得到鮮美的雞湯。利用整隻帶骨雞腿肉經過慢火燉出的白色雞肉高湯,帶有滑溜的稠度,木耳還燉煮到出現帶有膠質,湯頭喝起來好滑溜。

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湯水清爽的木耳湯,木耳燉到會直接在嘴巴化掉,無敵咕溜的雞湯,喝起來不會上火,不管一年四季喝起來都回甘。

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再配上帶骨雞腿肉,常常中午上班族都是一碗蝦肉飯配上一碗雞湯,就能吃飽喝足上工去。 

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  剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞完全不會嗆辣,喝起來是滿口香氣。還加薑片更增添醇厚旳味道,讓人馬上就陷入剝皮辣椒雞湯的魔力裡。

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超適合暖和身體的剝皮辣椒雞湯,微辣的湯底又富含營養,立馬喝到碗底見光又補元氣。

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  日本干貝雞湯

日本干貝雞湯

加了麻油的日本干貝雞湯更多了溫醇的香味,裡面還有2顆新鮮的日本大干貝加以提味,利用干貝的鮮引出雞肉的甜味,喝起來回甘可口。

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干貝選用新鮮成本較高的日本干貝。

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乳白色的湯頭喝得到雞肉濃縮的精華,光喝這一碗都覺得身體瞬間補了起來。

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  好家廚房位置

好家廚房可以坐捷運到巨蛋站四號出口,往立文路的方向步行不用5分鐘就可抵達,週邊有收費停車場與路邊停車格可以停車。

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好家廚房的地址請設導航:高雄市左營區立文路90號,就在大樓的一、二樓。

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  好家廚房環境

店內的環境有冷氣開放,平日中午吃飯的人潮真的很誇張。除了吧枱桌,也有四人桌、六人桌,乾乾淨淨的飯菜都用瓷盤、不銹鋼筷與湯匙,讓人可以好好安心吃飯,座位有限要趕快訂起來!

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  好家廚房菜單

好家廚房點菜可以要求少油少鹽,請得點菜時可以事先提出。

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  好家廚房營業資訊

高雄左營熱炒美食

好家廚房

地址:高雄市左營區立文路90號

電話:(07)556-1025

營業時間:

11:30~14:30

17:00~21:00

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>