屏東美食,御麵館東港店,大份量平價四川麵,必吃Q彈酸辣粉,四川滷豬腳,屏東第一間御麵館。
[屏東東港美食推薦-御麵館屏東店]高雄知名的御麵館屏東店插旗東港,高雄開來東港的御麵館屏東店,是全台第2家分店。由老闆從四川學回來的酸辣粉、豬腳麵、牛肉麵在高雄生意就很好。把四川麻中帶辣的美食在這裡原地重現。再加上大分量的麵也是多得誇張,道地的酸辣粉、醋溜土豆絲、還有入味的鴨血、豆腐,都是必點的川味小菜,在御麵館屏東店就是讓人百吃不厭。
御麵館屏東店|位置
御麵館屏東店在屏東縣東港鎮新興三街103號,就在99大賣場對面,靠近東港東光國小。門口可以停放機場,週邊也可以路邊停車,開車來也非常好找。
御麵館屏東店營業時間中午為11:00~14:00,晚餐時段則為16:30~20:30,例假日11:00~20:30,每週四固定公休,
店內環境乾淨寬敞,坐起來很舒服。全店都是冷氣開放,有吧枱桌、四人桌~六人桌,用餐空間就是不擁擠。
牆上都有照片方便大家看著點菜!它們家的麵類份量都很大~~
店內的佐料除了有基本的豆瓣醬、辣椒醬,也有獨家手炒的麻辣醬,特別是麻辣醬帶有濃郁的花椒香真很辣,要小心使用。
御麵館屏東店|菜單
御麵館屏東店以四川麻辣醬和經典滷味聞名,這裡的麵食選擇超豐富,不管是乾麵、湯麵、乾粉還是湯粉,都能滿足愛麵族的味蕾!
其中酸辣乾粉絕對是超人氣必點,酸酸辣辣的滋味讓人一吃就上癮!還有豬腳和肥腸,真的都來幾次就吃幾次。只要是酸辣類或紅油抄手都可以調整辣度。也有不辣的炸醬、肥腸、豬腳、餛飩麵等口味,很適合全家大小都來吃麵!
御麵館屏東店|酸辣乾粉95元
酸辣乾粉是這裡的頭號招牌,用紅薯粉做的酸辣粉吃起來香Q帶勁,上面可是從四川特地學回來的麻辣醬,必需經過花椒,小米椒,洋蔥,蔥,薑,紫草與熱油炒過、熬煮,逼出麻辣醬的香氣。
可以調整辣味,建議可以從微辣開始。上面獨特麻辣醬,還加上烏醋,讓酸辣粉吃起來咕溜可口,香滑Q彈的乾粉,比冬粉更有嚼勁,更有口感,也更容易吸住麻辣醬汁,每一口都很夠味。
酸辣粉還搭配了店家手工醃製的豇豆,那股迷人的酸味,讓人一口接一口,瞬間打開食慾!乾粉上撒上了香脆鹹花生,增添了獨特的口感,滑順的粉條混著酥脆的花生,越吃越有層次,完全吃上癮!
酸辣粉還有鴨血與豆腐,滷到入味的鴨血飽滿多汁。配上扎實香綿的豆腐,就是超合拍!
屏東東港御麵館|肥腸乾麵120元
肥腸乾麵可以一次吃到滷肥腸麵與炸醬麵兩種口味,也是這裡的麵類大全配。麵條可以選擇寬麵或細麵。乾麵的話就推薦可以吃細麵。炒出的特製炸醬,鹹甜的炸醬加了豆瓣與甜麵醬,讓麵條吃起來更加分!
經過祕製高湯慢火滷製的肥腸洗得很乾淨,也滷得很夠味,QQ的肥腸也是每次來一定會點的老班底。
真的愛死肥腸了,每次來都要點。
麵條更選來自高雄60年手工製麵廠做的麵條,只用鹽巴、麵粉與水等最單純的原料,反覆碾壓做出不含化學添加物的寬麵與細麵,麵條帶有的麥香,就是不會蓋過醬汁的味道,讓麵條都會入味。
御麵館屏東店|牛肉湯麵140元
牛肉湯麵也是御麵館熱賣好幾年的常勝軍,牛肉湯麵就有包含滷牛肉。從四川學過來的牛肉麵做出道地四川口味,裡面還加了特選牛腩的部位,經過洋蔥、辣椒、花椒、香茅和郫縣豆瓣等香料,滷製數小時,讓牛肉鮮嫩多汁、入口即化。
牛腩肉外層Q彈,內裏軟嫩,咬一口還帶著奶油般的香氣,比牛腱肉更有層次和風味,是不可錯過的美味享受!
不管吃什麼麵,都可以+60元,多加牛肉。
加了郫縣豆瓣的牛肉湯喝起來是微辣的滋味,跟一般只靠醬油、中藥去調的味道完全不同。這裡的湯汁融合了牛肉的香味,喝起來微辣、清爽。
牛肉麵也有加豇豆,帶出輕爽的酸味,我個人很喜歡~
微辣的牛肉麵份量真的太多,湯麵就推薦可以吃寬麵,更容易讓麵條更入味。它們家的麵條是比較偏軟的,不會讓你吃得硬梆梆。
御麵館屏東店|豬腳110元
一定要趕快趁熱吃的滷豬腳,也很大1份!可是用整支帶骨腿骨下去熬煮,風味絕對不同凡響!不只是簡單的醬油膏,還加入了新鮮香料、草果、豆蔻和香茅等多種食材,先把豬腳拌炒到香氣四溢,再加水燉煮一小時,最後靠餘熱慢慢浸泡,讓豬腳完全入味、軟嫩到骨子裡。
這帶骨的蹄膀豬腳,老饕最愛的就是那層Q彈的豬皮!油亮滑嫩的豬腳,連骨帶肉一大口咬下去,彈牙的肉質加上豐厚的膠質,香軟的豬肉滿滿的膠質,吃起來讓人滿足。而且還會給你食物手套,可以用手抓著吃,不用再洗手,真的超方便。
東港御麵館|紅油抄手90元
顆顆都是都是自家手工包的抄手,抄手皮煮得嫩滑細膩,在淋上特製御麵館自己炒的麻辣油,辣度都可以調整。一口咬下去,裡頭飽滿的彈牙胛心肉與肥油內餡立刻釋放出鹹甜的肉汁。
吃得到微微嘴麻的花椒,配上新鮮的紅油炒手,肉餡香Q多汁,這一個真的會被秒光啦。
東港御麵館|綜合鴨血豆腐60元
特製醬汁完美融入鴨血和板豆腐,每一口都充滿驚喜!Q彈的鴨血滑順入味,而板豆腐則紮實有勁,豆香味撲鼻,讓人一吃就停不下來!
東港御麵館|煙燻豬耳朵40元
這款豬耳朵煙燻味超濃郁,豬耳朵彈脆的口感,入口就是滿滿的香氣,香氣撲鼻,也是必點中的必點。
東港御麵館|涼拌土豆絲40元
用手削土豆絲洗過去掉表面的澱粉,再用熱油潑過,加了香醋、辣椒的土豆絲,真的是來幾次就會點幾次!滋味滑溜帶脆的土豆絲,一直散發著白醋的香味,吃起來越吃越開胃。
東港御麵館|台式泡菜35元
用白醋、蒜頭、砂糖,醃漬得酸酸甜甜的高麗菜,吃起來清爽解辣,剛好可以化解嘴巴的油膩。
不用跑到高雄,在東港也可以吃道地的四川麵與酸辣粉,不想吃辣也可以吃豬腳、肥腸、炸醬麵,特別還要加香Q開胃的紅油炒手。炒到入味的大份豬腳,每一碗都份量滿滿,還有用心的平價小菜,吃過就知道它的厲害啦!
御麵館|店家資訊
地址:屏東縣東港鎮新興三街103號(99大賣場對面)
電話:(08) 832-8022
營業時間:
週一~週五
上午11:00~下午14:00
下午16:30~晚上20:30
例假日:11:00~20:30
(週四公休) |
- 【車票】墾丁快線往返車票
- 【租車】 屏東租車
- 【門票】 阿信巧克力農場
- 【門票】 海生館門票
- 【門票】 夜宿海生館
- 【門票】 墾丁梅花鹿-鹿境
- 【門票】墾丁南灣水上活動:水上摩托車・香蕉船・甜甜圈・浮潛
- 【門票】墾丁鹿ㄦ島水豚生態園區門票
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