[高雄美食] 岡山新亮點 ! 走廊倉廚餐飲ZAOLONG (開啟手工堅持的料理)

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假日去岡山找老朋友拿東西順便小聚一下,老實講我對岡山不熟悉~我只知道岡山三寶:羊肉、豆瓣醬與蜂蜜,所以就交給在地人帶路,就帶我們來到這間在岡山才開幾個月主打複合式餐點的「 走廊倉廚」 ,朋友來吃過說大推 !!!說這有別於在岡山的連鎖店複合式餐飲,絕無使用調理包每道料理都是店家精心調理製作讓客人吃出好味道,朋友一吃後就成主僱了看到我們來岡山不得不推薦此間,被朋友稱讚如此我怎麼能不去嘗試享用一下呢 ? 。GO~


走廊倉廚Zaolong

走廊倉廚絲團

店家地址 : 高雄市岡山區壽華路42號

店家電話 : (07)624-1689 

營業時間 : AM11:00 ~ PM23:00

(PM14:00~PM18:00、PM20:00~PM23:00 提供輕食)

註 : 無服務費、提供WIFI

看到走廊倉廚的外牆上打了很像鑰匙孔的LOGO,ZAOLONG唸起來才知道就是台語的「走廊」之意。

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門口上貼有營業時間 與 注意事項

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走進店內可以發現有著小飾品的擺設出現在各角落還有牆上

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走進室內沒想到店面挺深的 ! 真的有走廊特有的狹長空間感,走到底還有個巨大的鑰匙孔LOGO牆就好像說開啟之後內藏著什麼一樣 ! 。

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走廊倉廚不規則型狀的桌面我個人也很喜歡,跟朋友聊天比較沒有距離感,也可以隨便亂坐,使氛頓時活潑了不少,整個用餐空間給人很舒適自在輕鬆。

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每個桌上都有公告小立牌:湯頭、醬汁、飲料、甜點皆由店內專人調製,強調手工堅持的味道,這不像在外面常吃到的調理包。

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走廊倉廚MENU

菜單攤開義大利麵/燉飯/焗烤/美式系列,皆可以加90元升級:

A套餐(濃湯+飲料任選一杯-花果天堂系列除外);

B套餐(飲料任選一杯-花果天堂系列除外+不定時更換手作甜點)

倉廚料理與鍋物都是隨餐附飲料任選一杯(花果天堂系列除外補差價)+不定時更換手作甜點。

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店內無收取服務費所以除了第一次進店內服務生倒水後之後請自行取用在倒水的旁邊可以看見出餐的吧檯區,看見廚師在出餐時的最後一刻都不馬虎的把最完美的菜色呈現在客人前。

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英式炸魚薯條(150元):

一上桌剛炸好的馬鈴薯香氣逼人,炸好的白魚肉吃下去好軟,再沾上吃下去自製有洋蔥末的塔塔醬,比一般市售的塔塔醬還要爽口。

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水牛城辣雞翅(130元):雞翅吃起來不會柴口,而且會有肉汁,好Juicy。

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濃湯

這天喝到的是玉米濃湯,不像外面有很濃的芶芡感,而是滑順的牛奶味,麵包塊上頭還有蒜香醬的滋味,喝起來不會口渴。

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北海道奶濃鍋(350元):* 牛肉 *

奶濃鍋有南瓜的色澤,牛奶的淡奶味與洋蔥的甜味,煮到上面還有一層薄膜,喝起來也有起司的鹹香味,,但湯頭整體喝起來不會鹹到想喝水,牛肉的油脂屬於較多的,稍微涮一下就要記得撈起來吃,才不會太老,鍋物給的沾醬不是沙茶醬,嚐下去有花生的味道,不是常見的火鍋醬。

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泰式椒麻雞腿排(320元):

雞腿肉多汁皮又脆口,底下的椒麻醬淺嚐一口後,辣味衝擊在舌尖,但又多了烏醋突顯鹹味,多了層次感,配菜不是老掉牙的海帶絲與牛蒡絲那種現成品,而是好入口的炸魚條與芙蓉豆腐佐蝦肉,旁邊的進口蘿蔓與青脆的菊苣加上和風與油醋調成的佐醬,酸脆開胃,蘿蔔排骨湯滿滿的蘿蔔清甜味,讓人意猶未盡。

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茄汁雞肉義大利麵(200元):

茄汁呈橘紅色還有蕃茄切丁,帶皮的雞肉是先煎到皮脆後再跟茄醬拌炒,再加入麵條烹煮,麵條把醬汁吸附得很足,酸酸又甜,麵也挺彈的,連冷掉了都很好吃,麵量也很足。

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蘿勒青醬雞肉燉飯(220元):

這的羅勒使用的是九層塔,新鮮的青醬就是該有綠色,如果是轉黑的青醬通常是氧化的現象,我個人比較不喜歡加了牛奶而煮出來的奶青醬,這邊的則是純粹的青醬,會傳來陣陣撲鼻的草本香,很對我的胃口,燉飯每一口都吃得到青醬的味道,飯很入味,米心也有透,份量很足。

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香煎牛小排(390元):

帶有些許牛筋的牛小排,最好一上桌要迅速送入口中,鎖住肉汁的牛小排油脂很豐富,記得要沾紅酒醬,再挾上洋蔥與萵苣,更可解油膩,別看這樣其實他有一定的份量。

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飲料、甜點

玫瑰蘋果冰茶、蕃茄檸檬蜜、水果鮮奶酪、法式烤布蕾。

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玫瑰蘋果冰茶

蘋果冰茶上頭還灑乾燥玫瑰花更刺激嗅覺,喝下去回甘又幽雅。

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蕃茄檸檬蜜

現打的蕃茄檸檬蜜可以看到果肉與汁水的分層,飲用前要先攪拌一下,加了檸檬汁,微微的酸度與蕃茄跟蜂蜜的甜,喝起來不會甜膩。

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法式烤布蕾

湯匙一往下探,出現蛋黃的金色,滿口的蛋香味,雞蛋味真的很厚重,這道是我們一致很推的甜點。

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水果鮮奶酪

本來以為上來的應該是果醬加奶酪,原來是貨真價實的水果切丁,這天吃到的是香瓜,底下的奶酪是入口即化的豐富滋味。

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茅屋起司派

吃起來像輕柔軟般的起司口感,上頭還有餅乾粉,奶香中又帶有點冰淇淋的滋味,上頭插的焦糖餅吃得出砂糖的顆粒,看起來就是很費工的裝飾。

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我們這群豬居然坐了三個半小時,決定再追加個下午才有的佛卡夏,撐破肚皮後再走。

日式豬排佛卡夏(130元):

用了大量香草所製成的佛卡夏麵包,鬆軟好入口,豬排外衣香脆,但肉質多汁,搭配大量的萵苣卻也不會太油膩。

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吃飯很怕老是吃到環境滿分,但餐點不及格的店家,老是會有名過於實的感覺,走廊倉廚整體的餐點我覺得比連鎖型的複合式餐飲好吃,吃完也不會一直口渴,主餐的菜單種類也是很豐富,迎合不同年齡層的口味,價格也不需要服務費,對我而言也很合理,才中午十二點,店家就已經八成滿位了,又可以久座不趕人,真是岡山週邊一帶市民的福音,我滿腦已經在想下次想叫住梓官的同學也來集合好了 ! 吃完還可以順便去岡山電影院看兩部首映的片子。

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店家名稱 : 走廊倉廚 ZAOLONG

店家地址 : 高雄市岡山區壽華路42號

店家電話 : (07)624-1689 

營業時間 : AM11:00 ~ PM23:00

(PM14:00~PM18:00、PM20:00~PM23:00 提供輕食) 

註 : 無服務費、提供WIFI、粉絲團

走廊倉廚-Zaolong壹號店(岡山)

走廊倉廚-Zaolong貳號店(屏東)

走廊倉廚-Zaolong參號店(楠梓)

<文章與走廊倉廚-Zaolong店合作分享|並呈現最真實的體驗>



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