高雄美食.真籠國際連鎖餐飲~超推香辣剁椒蒸魚肚,古早味粉蒸排骨~全台第一間健康蒸食主題餐廳~

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[高雄鼓山美食推薦-真籠國際連鎖餐飲]在台灣吃過的中餐廳很多,不少都是重油重鹹~走進靠近鼓山區美術館旁真籠國際連鎖餐飲,才知道原來吃外食,也可以吃到少油、少鹽又無味精的健康料理!真籠國際連鎖餐飲進來才知道裡面完全不簡單,用平實的價格,所有的料理都用特製的高科技控制的電腦蒸爐經過250度的高溫高壓,現點現蒸道道精美的飯、菜、肉、品、粥品、麵食、煲湯、甜點等豐富中式料理,通通不加任何一滴油,吃得到最純粹的美味,用蒸的中式美食,可以內用與外帶,美味完全不走味,讓你吃得蒸安心!

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  真籠國際連鎖餐飲位置

真籠國際連鎖餐飲高雄市鼓山區美術東四路122與126號,以清爽的蒸籠美食早就吸引不少護理人員與美術館當地的居民前往用餐。

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一進來真籠國際連鎖餐飲才知道完全別有洞天,全店採自助式方式點餐,琳瑯滿目的菜色,光選擇就讓人目不瑕己。

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全店用木質空間打造出寬敞的用餐環境,想不到裡面的用餐空間也太大,再加上全店以無障礙空間為設計,方便輪椅一族與嬰兒車都可以輕鬆一同入用餐。

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2樓也有北歐風的用餐環境,特別設計了像小木屋的小包廂,很適合全家大小一同上門用餐。

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另外也有獨立型的二人桌、四人桌,也有設立隔板,讓大家在乾淨又明亮的環境,也能安心好好享受現蒸的美味。

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2樓居然設有兒童遊戲室,可以讓小朋友在裡面遊玩、看看書。(現場狀況視疫情規定開放)

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店裡也貼心提供兒童餐椅與兒童餐具,讓小朋友也能好好坐下吃飯,完全是父母帶小朋友來吃飯的好地方。

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  真籠國際連鎖餐飲特色

真籠國際連鎖餐飲可是創下了全球第一!全球第一家全部餐廳都用「蒸」的主題餐題,全部都用特地設計的電腦蒸爐,經由高達250度的溫度,把所有的菜色在15分鐘內蒸好與殺菌,保留食物的新鮮原味,不用加任何油脂,就可以吃到精緻又美味的料理。

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每道餐點都有獨立食用級304不銹鋼碗盛裝後,再加上蓋子後蒸煮,完全不會有味道混在一起的狀況,蒸好後才放到保溫盒裡上蓋保溫,全家大小一同上門,在店裡吃飯也可以衛生又安心。

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一間店好不好吃?最重要的連米飯也要很講究,有好吃的米飯才能讓主餐更錦上添花。真籠國際連鎖餐飲選用花東皇帝米,每一盒飯都是現點現蒸,獨立蒸好的白飯打開充滿一股熱騰騰的飯香,光直接吃白飯就讓人筷子不想停,絕對可以滿足飯控。

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  真籠國際連鎖餐飲菜單

真籠國際連鎖餐飲每一季都會推出新口味,特地也分為午餐與晚餐兩種菜單,提供不同的菜色,讓人不管中午吃、晚上吃都吃不膩,從主餐、湯品、麵食、粥品、腸粉、飲料、點心,口味多元又豐富,都是可以吃到原始菜色營養的炊蒸好料。

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  粉蒸排骨

粉蒸排骨(130元)

第一眼還以為粉蒸排骨是炸出來的~~沒想到完全顛覆我的想像。這裡把糯米粉、白米下去調配,再加上醬汁一同炊蒸,吃起來肉質清爽,吃得到鹹香的排骨,還帶點中藥的香味,這排骨肉吃起來就是不油膩。

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  蠔油嫩牛肉

蠔油嫩牛肉(130)
對食材也非常講究的真籠,只使用原塊牛嫩肩里肌!仔細手工修筋膜與肥油後,才切成帶有厚度的牛肉片~

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一打開滿滿的牛肉香氣立馬從盅裡衝出,以特製蠔油調味後,帶有嚼勁的牛肉完全不死鹹,只靠牛肉本身的油脂,帶來猶如奶油般的香氣,不用再加其他的調味,純粹單吃就很下飯。

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只要來吃主餐都會附白飯一碗,一打開也太驚人,白飯也太大碗。如果是升級套餐,就可以把白飯換成五穀飯。粒粒分明的白飯,咬得到白米散發出的陣陣甜味。也可以換成較健康取向的五穀飯,吃起來更可以少點負擔。

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  剁椒蒸魚肚

剁椒蒸魚肚(140元)
利用湖南菜的做法把辣椒與朝天椒剁成塊狀,再加上白醋做成的手工剁椒,淋在特選無刺虱目魚肚,先手工把魚肚上的黑色油脂,通通刮除乾淨,在放入高科技高壓蒸爐迅速蒸熟後,沒想到蒸完後的魚肉超級入味,又酸又辣的魚肉整個讓人胃口大開。

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又香又辣的魚肚吃起來帶有酸氣與辣味,魚肚吃起來保留魚肉的嫩度,卻完全不肥膩,一口魚肚一口飯,讓人超快就把飯給吃光光,裡面還吃得到魚肉滿滿的營養,外食也可以吃得不油又健康。

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  百菇清蒸臭豆腐

百菇清蒸臭豆腐
利用天然的蔬果發酵豆腐,產生天然的酵素。一打開臭豆腐的香味一點也不會刺鼻,香氣濃郁木豆腐,吃起來紮實濃郁,渾厚的香氣。全面以素食製作的百菇清蒸臭豆腐,清蒸臭豆腐又香又臭,一週只能賣50份數量有限,豆腐控用力吃一波。

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純素的百菇清蒸臭豆腐,吃得到蔬菜滿滿的甜味,不加一滴油的蒸臭豆腐,吃起來讓人爽口無負擔。

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  蠔油香菇蒸雞

蠔油香菇蒸雞(120元)
用了新鮮的雞腿肉,先經過袪油的手續,不加任何味精,只用特調的蠔油與香菇下爐清蒸,吃起來不死鹹,加了新鮮的香菇,香氣超足。

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只要點A套餐只要$79就可以享受現蒸蔬菜一份,與任選好湯一碗

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蔬菜:現蒸的季節蔬菜還加了微微的蠔油調味,用了五種季節時蔬,保留了蔬菜最自然的甜味,光吃蔬菜也太鮮甜了啦。

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  當歸鴨肉湯

當歸鴨肉湯(60元)
把鴨肉與當歸一起現蒸後,當歸鮮明的清香味,喝起來香氣十足,配上Q彈的鴨肉,更是香醇夠味。

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  天麻鱈魚湯

天麻鱈魚湯(60元)
大多長在高海拔山區的天麻,也是適合用在燉湯的名貴中藥,天麻淡淡的香氣,溫補不燥熱,一年四季隨時喝都不會上火。再咬一口新鮮的鱈魚肉,肉質香彈,可是除了在真籠以外,其他地方打了吧燈籠都找不到的溫補好湯。

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  紅棗排骨湯

紅棗排骨湯(60元)
加了紅棗枸杞用元盅燉出的紅棗排骨湯,排骨湯緊緊鎖住了紅棗的甜味,喝一口棕色的高湯,暖呼呼的湯喝起來就是清甜可口,一蛊好湯居然只要$60,比喝一堆化學飲料還健康。

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  滑蛋牛肉粥

滑蛋牛肉粥(80元)
先利用高湯放入皇帝米進爐快蒸,蒸成很軟糯的牛肉粥,吃起來更好消化,而不是有飯粒口感的湯飯,再打上新鮮的生蛋,就是香港當地超熟悉的正宗牛肉粥。

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把滑蛋戳破用牛肉沾上金黃的蛋黃,讓牛肉吃起來更加滑嫩可口,也是香港的道地吃法,香滑的蛋黃再加上白粥,喝一口暖心又暖胃,不管一年四季喝粥都不會臊熱。

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  香菇滑雞湯麵

香菇滑雞湯麵(100元)
自家熬煮的大鍋雞湯,還加入烤過的魚乾熬湯,再放入真籠特地製作的雞蛋麵條,超像港式撈麵的細麵,吃起來麵條超有咬勁,完全不會糊爛。雞湯麵麵條香Q,還聞得到滿滿的蝦米香氣,光喝一碗精心熬出的上湯也太超值,再咬上滑嫩的雞腿肉,高湯、麵條與雞肉做成的湯麵,真的會讓人喝到碗底吃光光!

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菜色多樣又能吃到原盅炊蒸的道道好菜,來真籠品嚐食材最真實的滋味,吃完不油膩也不上火。想要吃外食也可以新鮮、天然、無負擔,用心製作的無油煙真籠料理,絕對值得坐下來好好吃真籠的真心料理。

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  真籠國際連鎖餐飲營業資訊

高雄鼓山美食

真籠國際連鎖餐飲

地址:高雄市鼓山區美術東四路122-126號

電話:(07)555-2975

營業時間:

11:00~20:00

<真籠國際連鎖餐飲官網>

真籠國際連鎖餐飲Google map:

https://goo.gl/maps/xMSNvZDgZJNzL8Mr5

真籠國際連鎖餐飲 高雄美食-3真籠國際首頁圖

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

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