[高雄美食] 野村日式炭火燒肉 | 燒烤吃到飽

野村日式炭火燒肉


經過一整天的忙碌,這裡舒適溫暖的氣氛最能令人好好放鬆,店主貼心地

將用餐座位都適當區分開來,不論三五好友歡聚或情侶低語,都不易受旁

人打擾,獨門醬料更是店主遠赴日本所學,再依國人口味加以改良而成。

(上文來自野村官網)
—————————–
下圖由 : 胡小囧提供
文字由 : 簡小熊撰寫
—————————–

之前就在新堀江附近看過野村燒肉好幾次,但一直沒有機會踏入,

最近剛好因小囧的同學相約聚餐,就決定要來這間品嚐一下,

「不吃燒肉,不像學生啊」!

1.
門口旁的小招牌,是用兵馬俑端著燒肉的設計,難道是兵馬俑也要吃烤肉?

非常有趣的組合,現在去非假日二人同行還打79折。

2.野村的價目表就高掛在大門旁,

價格整個公開化,非常清楚,消費需另附10%服務費。

3.

菜單 : 主要是火烤二吃,吃燒肉就是主攻「肉類」,該店肉類選擇眾多,

小熊認為比較特別的菜單為:帶骨美式香腸、澳洲骰子牛排、墨西哥辣雞

翅、烏骨雞心與雞軟骨,海鮮類則為:京都味噌魚條、柳葉魚、干貝。

火鍋有:海鮮鍋、相撲力士鍋、泡菜鍋、雞肉丸子鍋,我們當天點的是相撲力士鍋。

4.該店大門有貼上特別的花紋,讓外面看不透內部,但內部可以清楚的看到外頭。

5.店內的裝潢主要以黑色系為底色基礎,進了店門還有別緻的小水池,

在這寸土寸金的地方,這樣的小設計也透露出一點童心。

6.每一個桌子上都有一個小紅燈籠高高掛,這樣更有烤肉氣氛,所謂「燈圓人團圓」。

7.另一種為帽子造型的毛燈籠,不知道為何這造型一直讓我想到小叮噹裡面的人物好像

有戴過。

8.烤肉店一定要有的正妹店員,先由正妹店員教我們如何燒烤。

9.這間店的烤肉盤底下以養生竹炭為爐底,如果嫌火不夠大,

還可以另外開瓦斯的火來加熱竹炭,非常方便。火爐旁邊的小排孔,即為強力抽煙機,

愛吃燒肉的人一定會碰過吃完燒肉後,全身都會有燒肉味,

但我們在這家店吃了三小時,吃完身上居然都沒有燒肉的味道,

這一點實在是太令人歡喜了。

10.

該店醬汁較一般燒肉店清淡,據說這樣才不會使食材鹹度過高,

本店走的是低鈉、健康路線,但桌上仍有提供咖哩粉罐、海苔粉罐、

鹽罐,讓客人自行取用,看得出店家用心的地方。

11.

12.

13.

14.澳洲骰子牛肉,肉質很鮮美,處理成一口即可食用尺吋,裡面完全沒有結冰樣

,自已再把它烤到七分熟,吃下去還有肉汁會流出,超好吃。

15.丁骨羊小排,肚子吃太飽了,就沒有吃到這道了。

16.

17.特級澳洲牛五花,看這驚人的數量,我們一開始點菜時,菜色都是直接告訴服務

生,沒有特別交待份量,上菜時就覺得怎麼東西那麼多,牛五花來了六份,松阪豬肉也

是六份,當菜色出到第三道,小卷也是來了六份,於是找了服務生來問,

才知道服務生看我們人數是六個人,就每樣菜都各乘以六份,

=
= 難道我們看起來太會吃了嗎?還好馬上更正菜單,才不會被老天爺打。

18.我們點的相撲力士鍋,主要以特殊的醬油、味醂調味再佐些許蔥花,屬日式口味,

微甜而不會過鹹,也沒有添加味精,會讓人一口接著一口地喝湯,吃燒肉配熱湯絕對是

絕配,我這天自已就喝了四碗湯,大家一致認為這個湯頭好喝,我們加了有四、五次的

湯,鍋內有著高麗菜與杏包菇,可依個人需求加點火鍋料加入。這一鍋即使煮到餐後,

也覺得湯頭沒有走味,不會油膩。

19.草蝦,上頭有灑些許鹽巴,但沒有去殼,屬於較台式的處理法,蝦子非常的新鮮,

沒有沙味,而且令人感動的是,它不是冷凍蝦,蝦子送上桌是軟的,而不是冰凍的,

肉汁鮮甜,同桌的友人也說蝦子很新鮮,當天我們追加了二盤,拿來煮在火鍋中,

因為蝦肉吸收醬油的湯味,口感更香。

20.大推他們家的蛤蜊,非常新鮮,剛送上桌時,居然還會探頭出來,它是活的,

這在一般的燒烤店很少看到,由此更可看出店家對於食材鮮度的要求。

21.烤花枝

22.份量小巧可愛的柳葉魚,身材雖小,沒想到裡面居然是有蛋的魚,

呼應了「小柳葉魚,五臟俱全」。

23.

24.

25.烏骨雞心,雞心的尺吋不大,是嫩紅色的,經過處理沒有任何血水,

烤起來不致過老,咀嚼在嘴中,令人回味無窮,就是好吃!

26.雞屁股也是我強力推薦的菜色,屁股是小屁股,屁股肉質很嫩,

連骨頭都很容易就可以吃下去,同桌的友人也非常喜歡這道菜色。

27.

28.墨西哥雞翅,有用墨式酸辣醬稍微醃過,吃起來辣而不麻,也有辣椒的清香,

是非常開味的一道菜,一烤完沒多久,馬上就被我們掃盤了。

29.

30.

31.冰心地瓜,這也是強力推薦的菜色,地瓜表皮容易撕去,熟透的地瓜口感如同

冰淇淋一樣,比一般市面上的冰心地瓜還軟,甜度足夠入口即化,我當天就吃了二條。

32.原味與抹茶麻糬,我這抹茶控看到抹茶怎麼可以不點(尖叫),

麻糬皆給花生粉與煉乳醬,讓客人可以自行選擇想吃的沾醬,

熱呼呼的麻糬最好吃了,吃了這道害我很想自己買回家烤。

33.冰品

34.飲料\甜點

用餐時間,該店的服務生不像燒X屋會一直來指導烤肉的技巧,但是任何需要他們服務

的地方都不會錯過,更增添了與朋友自己DIY烤肉的樂趣,上菜、收盤、加湯皆非常迅

速,食材沒有尚未退冰的情形出現,肉質、海鮮等食材非常新鮮,C/P值極高,

我想又多了一間可以推薦給朋友的好去處,下次再揪一團一起來吧

感謝同學右豪的請客喔

野村地址(1):高雄市中山二路575號
電話:07-281-2000
—————————————————
野村地址(2):高雄市中華三路213號
電話:07-2153339
—————————————————
營業時間:11:00~01:00
—————————————————
價位

*實際已店家公布為主*

中餐:單燒烤259 火烤兩吃329

晚餐:單燒烤329 火烤兩吃399

假日全天候火烤兩吃399

(以上均加10%)
—————————————————-
官方網址 : http://www.2153339.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtml

跟著左豪吃不胖