[高雄美食] 野村日式炭火燒肉 | 燒烤吃到飽

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野村日式炭火燒肉


經過一整天的忙碌,這裡舒適溫暖的氣氛最能令人好好放鬆,店主貼心地

將用餐座位都適當區分開來,不論三五好友歡聚或情侶低語,都不易受旁

人打擾,獨門醬料更是店主遠赴日本所學,再依國人口味加以改良而成。

(上文來自野村官網)
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下圖由 : 胡小囧提供
文字由 : 簡小熊撰寫
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之前就在新堀江附近看過野村燒肉好幾次,但一直沒有機會踏入,

最近剛好因小囧的同學相約聚餐,就決定要來這間品嚐一下,

「不吃燒肉,不像學生啊」!

1.
門口旁的小招牌,是用兵馬俑端著燒肉的設計,難道是兵馬俑也要吃烤肉?

非常有趣的組合,現在去非假日二人同行還打79折。

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2.野村的價目表就高掛在大門旁,

價格整個公開化,非常清楚,消費需另附10%服務費。

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3.

菜單 : 主要是火烤二吃,吃燒肉就是主攻「肉類」,該店肉類選擇眾多,

小熊認為比較特別的菜單為:帶骨美式香腸、澳洲骰子牛排、墨西哥辣雞

翅、烏骨雞心與雞軟骨,海鮮類則為:京都味噌魚條、柳葉魚、干貝。

火鍋有:海鮮鍋、相撲力士鍋、泡菜鍋、雞肉丸子鍋,我們當天點的是相撲力士鍋。

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4.該店大門有貼上特別的花紋,讓外面看不透內部,但內部可以清楚的看到外頭。

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5.店內的裝潢主要以黑色系為底色基礎,進了店門還有別緻的小水池,

在這寸土寸金的地方,這樣的小設計也透露出一點童心。

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6.每一個桌子上都有一個小紅燈籠高高掛,這樣更有烤肉氣氛,所謂「燈圓人團圓」。

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7.另一種為帽子造型的毛燈籠,不知道為何這造型一直讓我想到小叮噹裡面的人物好像

有戴過。

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8.烤肉店一定要有的正妹店員,先由正妹店員教我們如何燒烤。

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9.這間店的烤肉盤底下以養生竹炭為爐底,如果嫌火不夠大,

還可以另外開瓦斯的火來加熱竹炭,非常方便。火爐旁邊的小排孔,即為強力抽煙機,

愛吃燒肉的人一定會碰過吃完燒肉後,全身都會有燒肉味,

但我們在這家店吃了三小時,吃完身上居然都沒有燒肉的味道,

這一點實在是太令人歡喜了。

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10.

該店醬汁較一般燒肉店清淡,據說這樣才不會使食材鹹度過高,

本店走的是低鈉、健康路線,但桌上仍有提供咖哩粉罐、海苔粉罐、

鹽罐,讓客人自行取用,看得出店家用心的地方。

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11.

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12.

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13.

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14.澳洲骰子牛肉,肉質很鮮美,處理成一口即可食用尺吋,裡面完全沒有結冰樣

,自已再把它烤到七分熟,吃下去還有肉汁會流出,超好吃。

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15.丁骨羊小排,肚子吃太飽了,就沒有吃到這道了。

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16.

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17.特級澳洲牛五花,看這驚人的數量,我們一開始點菜時,菜色都是直接告訴服務

生,沒有特別交待份量,上菜時就覺得怎麼東西那麼多,牛五花來了六份,松阪豬肉也

是六份,當菜色出到第三道,小卷也是來了六份,於是找了服務生來問,

才知道服務生看我們人數是六個人,就每樣菜都各乘以六份,

=
= 難道我們看起來太會吃了嗎?還好馬上更正菜單,才不會被老天爺打。

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18.我們點的相撲力士鍋,主要以特殊的醬油、味醂調味再佐些許蔥花,屬日式口味,

微甜而不會過鹹,也沒有添加味精,會讓人一口接著一口地喝湯,吃燒肉配熱湯絕對是

絕配,我這天自已就喝了四碗湯,大家一致認為這個湯頭好喝,我們加了有四、五次的

湯,鍋內有著高麗菜與杏包菇,可依個人需求加點火鍋料加入。這一鍋即使煮到餐後,

也覺得湯頭沒有走味,不會油膩。

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19.草蝦,上頭有灑些許鹽巴,但沒有去殼,屬於較台式的處理法,蝦子非常的新鮮,

沒有沙味,而且令人感動的是,它不是冷凍蝦,蝦子送上桌是軟的,而不是冰凍的,

肉汁鮮甜,同桌的友人也說蝦子很新鮮,當天我們追加了二盤,拿來煮在火鍋中,

因為蝦肉吸收醬油的湯味,口感更香。

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20.大推他們家的蛤蜊,非常新鮮,剛送上桌時,居然還會探頭出來,它是活的,

這在一般的燒烤店很少看到,由此更可看出店家對於食材鮮度的要求。

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21.烤花枝

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22.份量小巧可愛的柳葉魚,身材雖小,沒想到裡面居然是有蛋的魚,

呼應了「小柳葉魚,五臟俱全」。

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23.

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24.

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25.烏骨雞心,雞心的尺吋不大,是嫩紅色的,經過處理沒有任何血水,

烤起來不致過老,咀嚼在嘴中,令人回味無窮,就是好吃!

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26.雞屁股也是我強力推薦的菜色,屁股是小屁股,屁股肉質很嫩,

連骨頭都很容易就可以吃下去,同桌的友人也非常喜歡這道菜色。

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27.

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28.墨西哥雞翅,有用墨式酸辣醬稍微醃過,吃起來辣而不麻,也有辣椒的清香,

是非常開味的一道菜,一烤完沒多久,馬上就被我們掃盤了。

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29.

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30.

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31.冰心地瓜,這也是強力推薦的菜色,地瓜表皮容易撕去,熟透的地瓜口感如同

冰淇淋一樣,比一般市面上的冰心地瓜還軟,甜度足夠入口即化,我當天就吃了二條。

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32.原味與抹茶麻糬,我這抹茶控看到抹茶怎麼可以不點(尖叫),

麻糬皆給花生粉與煉乳醬,讓客人可以自行選擇想吃的沾醬,

熱呼呼的麻糬最好吃了,吃了這道害我很想自己買回家烤。

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33.冰品

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34.飲料\甜點

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用餐時間,該店的服務生不像燒X屋會一直來指導烤肉的技巧,但是任何需要他們服務

的地方都不會錯過,更增添了與朋友自己DIY烤肉的樂趣,上菜、收盤、加湯皆非常迅

速,食材沒有尚未退冰的情形出現,肉質、海鮮等食材非常新鮮,C/P值極高,

我想又多了一間可以推薦給朋友的好去處,下次再揪一團一起來吧

感謝同學右豪的請客喔

野村地址(1):高雄市中山二路575號
電話:07-281-2000
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野村地址(2):高雄市中華三路213號
電話:07-2153339
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營業時間:11:00~01:00
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價位

*實際已店家公布為主*

中餐:單燒烤259 火烤兩吃329

晚餐:單燒烤329 火烤兩吃399

假日全天候火烤兩吃399

(以上均加10%)
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官方網址 : http://www.2153339.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtml

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跟著左豪吃不胖

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