[食記] 高雄。三民區 江豪記臭豆腐王

這天下班後早早就忙完了，正在思索要帶小熊去哪裡覓

食，小熊就說：就去假日很多人，平日不排隊的店吧。

於是來到了「江豪記臭豆腐王」，假日時總是大排長龍

，平常日人龍就少多了。

1.店外

很顯眼的招牌…炸臭豆腐的排煙囪也拉到

三層樓高去排放，不會造成周邊住戶的困擾。

2.店內

店家除了1F之外2F也有位置。

3.好多夾子

4.蒸籠 ! ! !

5.看樣子這是店內的招牌唷 ! 

但是我卻沒有點 哈哈…

太多種類了…只有兩個人 ! 

這樣會太肥胖啦 ! 也吃不完…

6.港式脆皮臭豆腐（大）：

臭豆腐非常酥脆，以輕爽風格的醬油露作為基底，翠綠

的蔥花再搭配酸甜適中的台式泡菜，就一個字「搭」。

剛上桌的臭豆腐外皮香酥，但豆腐本身柔軟，醬油不會

過鹹，吃了一盤也不覺得膩，小熊吃了唸唸不忘。

7.豪記臭豆腐春捲：

臭豆腐春捲上頭直接淋上了泰式酸辣醬，又甜又酸辣的

口感，但內餡的配料肉、豆芽菜、紅蘿蔔，屬於傳統的

配方，感覺是很普通的一品。

8.麻辣臭豆腐鍋（微辣）：

直接給小瓦斯爐烹煮的臭豆腐鍋，滑嫩的鴨血與臭豆腐

塊是麻辣鍋少不了的固定班底，吸了湯汁的臭豆腐，口

味較重，鴨血很易入口，不過小熊才吃一半就一直覺得

很辣，我們當下就決定要把辣油撈掉一點，這一撈嚇了

一跳，滿滿的辣油，這是微辣？

9.臭豆腐鍋菜盤：

點用火鍋者另外再給了蔬菜盤與肉片，沒錯，就是二片

肉片，薄薄的肉片填不飽肚子啊。

10.火鍋沾醬：

用香菜、蔥花配上特殊醬油與調味油調和而成的沾醬，

拿來沾了火鍋料也沒有特別地提味。

11.這是撈出來的辣油….

小辣真的很辣….>.<“

12.店內也有另外賣飲料，但沒拿所以不知道是什麼?

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店家名稱 : 江豪記臭豆腐王

店家地址 : 

(總店)      高雄市三民區建功路347號
(民生路)    高雄市新興區民生二路40號

店家電話 : 

(總店)     (07)396-1199
(民生店)   (07)201-6699

營業時間 : 中午11點30分 ~ 晚上12點30分

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