[高雄美食] 二十年老店！三越蛋糕麵包名店 (現做牛軋糖、鳳梨酥)

店家名稱 : 三越蛋糕麵包名店

店家地址 : 高雄市苓雅區自強三路88號

店家電話 : (07)269-6888

營業時間 : AM12:00 ~ PM24:00

 

 

唸小學的時候，總是期待回家後餐桌上出現麵包，每天口味都不一樣，

麵包的日文發音近似「胖」，耳熟能詳的蔥仔胖、巧克力胖、肉鬆胖等

台式麵包，更是從小陪伴我們到大，想著想著看到自強夜市有一間不起眼

的麵包店，剛好跟晚上聚餐的地點有順路，可以為了隔天的早餐著落下車購買。

 

三越麵包店位子就在

自強三路與興中二路口附近

當天來時還下著小雨中～～～。

冒著雨也要來買的15元麵包店~

門口斑駁的招牌，看起來開業應該有二十年以上，或者更久~

另外店門口掛著 “無糖牛軋糖” 與 “手工鳳梨酥”

也是店家推薦的招牌伴手禮~。

三越麵包店客人層面很廣泛，從大人到小朋友

都很喜愛他們這家的口味 ! 用心製作吃的出來。

三越麵包不像一般麵包店的店面，有著室內櫥窗、燈光、

冷氣而是像我們小時候的傳統擺設，後方就是開放式的

製作麵包區，騎樓下則是擺放剛製作出來的各式各樣新鮮美味麵包~。

現場的麵包，只要沒另外標價的款示，幾乎都是均一價15元 !

感覺就是利潤微薄，種類很多每個都看起來好好吃

害我們一下子就拿了好幾個在盤子上。

一不小心優波就隨手買了些麵包上車~

芝麻麵包、紅豆麵包、克林姆（奶油）麵包、

火腿起司土司、台式馬卡龍、巧克力長條麵包、笑臉麵包。

 

另外再挑選的時候後方的包裝工作檯上的阿嬤

手也一直忙著不停包裝從後方出爐的麵包~

店某角落看到歡樂應景的聖誕老人 !

後方可以看得到老闆正在忙著呢~。

前面賣麵包後面看老闆做麵包

如果可以辦個小型麵包教室應該不錯唷 !

因為後面有爐區與製作麵包的機器，比較危險

所以是不開放給人進去參觀的~。

 

因為好奇所以詢問老闆是否可進入拍攝，在老闆的同意下

讓我可以進去拍製作麵包的過程。 (感謝老闆大心~)

 

揉麵糰機器不停的在攪拌中…

攪拌完秤重後再冰入冰箱內，以降低筋度。

好吃的麵包都出自於老闆之手

最近都送入一旁的烤爐中烘烤~

一旁就是剛烤出來的成品正在一旁降溫中…

 

看完整個製作流程讓我感覺到原來做麵包還真不簡單阿。

今天也遇到店家要將特色伴手禮之一的 ” 無糖牛軋糖 ” 切塊~

都是手工製作，費心又費力~。

剖面秀

開始切成長條塊狀~

不一會兒一條就切完了，手腳非常俐落。

切完包裝後先裝入籃中~

裝袋後就可以出售了 !

腦波很弱的我們也買了一包回家品嚐~。

非常幸運看到這整片閃閃發光的金磚牆~~~

是店家另外一個伴手禮之一 ” 手工鳳梨酥 “

店家正在一個一個的封裝中…

包裝盒也用的很精緻，當伴手禮適合又有面子。

老闆娘超大心的竟然給我一整塊鳳梨酥品嚐 !

這讓我不帶一盒回去說不過去了，但說真的非常好吃。

 

這次在三越的戰利品~

 

克林姆（奶油）麵包（15元）：

一口咬下內餡呈現泥狀，好奇問了一下，原來是使用純鮮奶

製作，難怪不是常見的凝固狀。吃起來不會太甜的奶油，這

克林姆實在是好好吃啊。直接再多買一個回家，激推！

巧克力長條麵包（20元）：

白色的麵包中夾了好厚的巧克力餡，個人也是挺愛的。

 

剛出爐的笑臉麵包，看起來超級可口，雖然賣的不是主流的

歐式口味，或許我們在找尋的是一種兒時的回憶滋味。

 

其他有的拿回去沒多久就被吃光嚕 所以就不多介紹，

吃完都是說兩個字 好吃 ! 。 

杏仁牛軋糖（250元/袋）：

牛軋糖中夾帶了杏仁顆粒，而不是常見的花生，以杏仁粉為主

原料，剛包好的牛軋糖吃起來還是會有點硬，但不會黏牙，

若杏仁重度成癮者，請務必嚐試。

鳳梨酥（特價200元/10入）：

鳳梨酥以新鮮鳳梨加上麥芽糖調整甜度，吃了不會太甜

，中規中矩，1月後要恢復原價250元。

 

—————————————-

店家名稱 : 三越蛋糕麵包名店

店家地址 : 高雄市苓雅區自強三路88號

店家電話 : (07)269-6888

營業時間 : AM12:00 ~ PM24:00

 

 

 

按讚加入粉絲團您的《分享》是我寫文的動力，感謝分享！

延伸閱讀

• 高雄早午餐推薦,夫婦早餐店,鳳山必吃香濃沙茶鍋燒麵,搭配小肉豆,超酷書法菜單,鳳山早餐推薦～
• 高雄鯤鯤酸菜魚,菜色,菜單,超浮誇!臉盆大酸菜魚推薦,超下飯梅子魚~全台第1家鯤鯤酸菜魚專賣！
• 高雄早午餐推薦,宜平早餐店,55元日式鍋燒麵,高雄鍋燒麵推薦~鳳山隱藏版早餐店~
• 高雄【阿財雞絲麵】菜單,鹽埕必追50年手工雞絲麵,太監雞~內行必吃彈牙豬舌湯~
• 高雄客美多咖啡(大立B館)喝咖啡送早餐.最新優惠.日本咖啡紅店南下插旗！客美多咖啡店菜單！
• 【高雄橋頭】張記春捲,橋頭糖廠老街美食,清明節必追春捲,熱門外帶美食推薦~