[高雄美食] 高雄新地標MLD 美食街內的「台鋁拉麵」

店名 : MLD台鋁拉麵 、 粉絲團

地址 : 高雄市前鎮區忠勤路8號

電話 : (07)536-5388

時間 : AM11:00～PM22:00

 

這次與啾咪興來到台鋁MLD，上次有來吃過悅品的飲茶了，決定更換口味，來嚐試拉麵，我看店名就寫拉麵好像沒有其他正名，就讓我用台鋁拉麵來稱呼它吧，外面是MLD台鋁的外觀，夜晚打上燈光後整個感覺都不一樣了而且蠻好拍照。

台鋁拉麵就位在美食街中的一區，不難找一下子就看到了。

 

店內以多人木桌為主，不過因為我平日中午來，人潮較較少，就隨便挑個大桌入坐。

在座位區最裡面就可以開放式的廚房

在廚房內看到兩大桶湯頭，其中有一桶內放了許多材料正在熬煮中。

翻開台鋁拉麵MENU

拉麵主要就三種類別選擇，濃厚醬油拉麵、特製札幌味噌拉麵，還有沾麵，另外也可加麵、再單點配菜。

點完後就看著後方的師傅正在製作

札幌味噌拉麵（200元）：

麵身黃色的拉麵口感實在太軟不愛，味噌湯頭應該是以白味噌與紅味噌下去調和的，但感覺紅味噌的比例高了一點，喝起來鹹舌感不會太高，我今天這碗有點小油膩，這裡的叉燒則是豬三層肉，不太入味，搭配水煮蛋，怎麼不是糖心蛋（抱頭）要另外點。

白淨淨的水煮蛋與三層肉，直接與大家say 嗨。

不喜歡好軟的麵啊！！！愛吃硬的務必要求麵要彈牙一點。

 

醬油拉麵（160元；湯-濃；麵硬）：

友人所點，據他表示，麵體他還是覺得偏軟，整體少了亮點。

 

溫泉蛋/海帶芽/唐揚炸雞

 

麵體的口感還有水煮蛋實在是令我有點小失望，如果下次有路過再考慮來吃吃沾麵。 

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店家名稱 : MLD台鋁拉麵 、 粉絲團

店家地址 : 高雄市前鎮區忠勤路8號

店家電話 : (07)536-5388

營業時間 : AM11:00～PM22:00

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