烤肉迷注意!1928燒肉總鋪x日本料理 約會聚餐專人VIP級燒烤服務~懶人燒烤新店直擊!

[高雄日式燒肉推薦-1928燒肉本鋪文信店]高雄專人燒烤名店1928燒肉總鋪搬新家了,場地比自由路更大更豪華,堅持使用炭火做原味燒烤,讓客人嚐得到源自食材的自然好味,除了講究現烤呈現的日式燒肉,還有現點現做的日本料理與手作壽司,想吃燒烤再結合日本料理,多元的菜色都能一次滿足。只要來這邊吃飯,就會捨不得離去。我們從最早的自由店,又吃到鳳山店,到現在最新的文信店,每一家店都不會放過,就是要上門準時報到。

1928燒肉總舖 首頁圖

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  一九二八燒肉總鋪位置

新的一九二八燒肉總鋪離瑞豐夜市更近,地址請導航:高雄市鼓山區文信路325號。坐捷運來只要出巨蛋站4號出口,往文信路的方向,步行10分鐘即可抵達。

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  一九二八燒肉總鋪環境

全新裝潢的一九二八燒肉總鋪店舖採木質明亮的典雅環境,更是把燒肉店與日式料理結合,想要純粹只吃日本料理,也可以上門吃飯。

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店內分為吧枱區、包廂與聚餐圓桌,寬敞的座位讓客人不用再擠在一起,更能放鬆吃燒肉。

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新的一九二八燒肉總鋪多了適合公司、家族聚餐的大圓桌與六人桌,還有能變身為獨立小包廂,在裡面吃飯完全不尷尬。

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包廂超適合聊天、吃飯,要講小祕密完全很可以!

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半包廂式的桌面怎麼都沒烤爐呢?原來一九二八燒肉總鋪把烤爐都搬出來啦,這裡採用獨立烤爐,都有專人幫忙燒烤服務,烤好後在旁邊就能迅速上桌。

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烤爐都有獨立強力下抽式抽油煙機,吃完身上也不太會有烤肉味,立馬就能跟阿娜答去約會。

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邊吃烤肉還能欣賞日式小庭園,感受不到外面路上的紛紛擾擾,更能靜下心享受吃大餐的美好時光。

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  一九二八燒肉總鋪菜色

在一九二八燒肉總鋪絕對是提供精選的原肉切塊,不用廉價的重組肉,吃燒肉也能每一口都吃得好放心。店裡從豬肉、雞肉、牛肉都是嚴選優質的肉塊,再利用獨門的日式燒烤方式現烤上桌,我們只要認真大口吃肉就好。

1928菜單線上看

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  法式豬肋排

法式豬肋排(330元)
帶骨的台灣豬肋排,更是肥瘦兼俱,湊近一聞完全沒有奇怪的腥味,紅嫩的豬肋排正準備要上火爐發功啦!

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仍然堅持炭火燒烤的1928燒肉總鋪,火力就旺到不行,才能連骨邊肉烤到又酥又脆,直接拿起骨頭來嗑會讓人無法自拔!

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白彈的豬肉燒到逼出表面的油脂,迷人的肋排肉一挾起來香彈有勁,豬肋排的豬肉非常香嫩,沒有腥味的豬肉,就是給你該有的甜度。這道完全是下酒好菜,必點!必點!必點!很重要!

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1928燒肉總鋪特別是天天都有專屬的肉品優惠。平常一塊要價2000元的日本宮崎A5和牛沙朗,現在不用1000元就能大口吃肉。

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光看到那如雪花般遍佈的油花,我心中也跟著下雪啦!~~

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  和牛沙朗

和牛沙朗(999元)

現在不能去日本吃和牛,直接來1928燒肉總鋪給你CP值最高的和牛沙朗,這細緻無比的油花,完全是沒有在開玩笑的!

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選用宮崎和牛A5最讚的口感一定要五分熟,才能達到油花合一,甜美的肉汁就像盛夏時人衝到海裡迎來的鮮甜感,入口即化的和牛迸出的肉汁完全甜美到不行。

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和牛豐富的油脂就是讓火爐越發越旺,瞬間就能讓桌面聞得到烤肉的香味。

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嘴巴立馬感受油美的和牛肉,還會帶點脆度,讓人口齒留香,完全令人大飽口福!

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肉塊拿來沾招牌蔥鹽也是完全百搭!光這個蔥鹽害我肉塊連嗑好幾塊吃不停。

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1928燒肉總鋪一定要沾他們家的祕製沾醬(日式燒烤醬),左邊為日式燒烤醬汁,用了薑、中藥與水果熬出的特調醬汁,沾肉會帶出一點酸甜的味道。右邊生魚片醬油,帶點回甘的醬油,嚐起來不死鹹

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  安格斯菲力

安格斯菲力(490元)

取出牛肉背脊肉中最嫩的菲力牛肉,帶有紅潤的肉色,經過火烤後更能散發近似奶油香的迷人香氣。

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吃起來沒有明顯又難咬的硬筋,食感嫩口,又充滿美國牛的滿滿甜味,給你肉味最滿足的又香嫩的菲力牛排,就該那麼讓人吃完又回味。

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  四蝦拼盤

四蝦拼盤(1480元)

烤肉不可或缺的就是烤蝦蝦!快揪親朋好友一起來享受蝦子力滿滿的四蝦拼盤,斑節蝦、天使紅蝦、草蝦、烤蝦一次就是要把四大種蝦肉通通一網打盡,直接在1928燒肉總鋪吃懶人蝦,從蝦殼、蝦腸通通幫你處理好,讓你直接想大喊這實是太蝦了!!!

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肥厚的斑節蝦就是日本料理中常提到的明蝦,上架一烤最能感受明蝦本身的香鹹味。

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必須精準拿捏所有的火候,瞬間可以感受蝦肉把嘴巴塞滿的豐富滋味,完全還會爆汁,想要把滿嘴蝦味的最佳選擇。

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天使紅蝦鹹香的蝦肉只想叫人一直吮指,蝦子的精華都濃縮在蝦肉中,加點白胡椒粉更增添蝦肉的食感。

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草蝦結實不糊爛的蝦身,肉質更是鮮甜有餘,令人連蝦頭都想猛力大口吸乾淨。

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烤蝦連蝦子的鬍鬚與觸角都經過細心修剪,經過爐火的高溫,只要充份烤熟後趕快送入嘴巴,濃郁的蝦肉香味讓人越嚼越回味。

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  優選桂丁雞肉皿

優選桂丁雞肉皿(520元)

特選雲林出產的優質桂丁雞,這種從小就餵酵素的桂丁雞,再加上經過嚴格把關的控管環境,在日本的餐廳居然新鮮到雞肉可直接生食,這麼優質的雞肉現在拿來燒烤,才能做出夢幻烤雞,雞肉皿更結合了松阪雞與特選雞胸兩大必嚐部位。

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只用S級足足需生長至19~21週足週的自然長大的桂丁雞,居然吃到松阪雞肉,足週的雞肉才能取下雞脖子,烤出的松阪雞的Q度,食感很像鴨肉中常說的口香糖。

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帶皮雞胸肉完全是減脂好幫手,烤到都可以跳恰恰的雞皮,底下白嫩的雞胸肉,大口一咬完全不會柴口,金黃香脆的雞皮底下豐富的肉汁,讓雞肉更加香鹹有餘。

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皮酥肉嫩的雞胸肉可是最適合減脂的肉類,超像經過舒肥,卻有帶有脆皮,這雞肉實在太過份,太好吃!

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  廣島蚵酥

廣島蚵酥(229元)

選用日本進口的廣島生蠔,經過裏上酥炸粉現炸,一咬下去卡滋卡滋的聲音,飽滿的蚵肉鮮明的海鹹味,從頭到尾都讓你有瞬間堤瑚灌頂的感受,充滿大海的香味~

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認真覺得為什麼燒烤店吃得到那麼猛的廣島生蠔,老婆立馬指定日後來都要再加點。

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  加州鮭魚捲壽司

加州鮭魚捲壽司(189元)

用油潤鮮甜的鮭魚肚,柔嫩無比的腹肉碰到香滑的酪梨,是夏季才能吃到的限定菜色,冬天則換成台灣之光的香蕉取代酪梨,加上紅醋壽司,吃起來更是多重口感讓人滿足。

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炙燒過的鮭魚肚柔美的油脂,配上香軟又冰涼的酪梨,上面的魚卵醬更讓酪梨捲更增加了一股溫和的乳香味。

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  炙焰鰻魚飯

炙焰鰻魚飯(329元)

邊吃燒肉再挾一口油脂滿滿的鰻魚飯,讓嘴巴立馬就有雙重滿足。厚切的鰻魚飯香醇的風味,香軟的魚肉完全不會乾澀,吃到香甜的油脂絕對叫人一吃難忘。

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  茶碗蒸

茶碗蒸(69元)

隱藏菜色茶碗蒸每日限量15顆,,用雞高湯做出的茶碗蒸也太像滑嫩的布丁,加了厚實的雞肉、白蝦、蛤蜊、蘆筍、香菇,CP值也太高。滑口的布丁超級咕溜,每天只限量15份,小吃貨就是要先搶先贏。

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  果香優格沙拉

果香優格沙拉(199元)

加上大量新鮮現切水果的水果沙拉,用鳳梨、芭樂、蘋果、紅綠捲、萵苣,配上爽口的自製優格吃起來清爽可口。

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  香芒果氣泡飲、柚香蜜茶

芒果氣泡飲(99元)

酸酸甜甜的芒果氣泡飲,可以感受涼爽的氣泡通過喉嚨,立馬讓嘴巴冰爽無比。

柚香蜜茶(99元)

利用韓國柚子茶做出的柚香蜜茶,柚子的清香更是吃完燒肉去油解膩的絕配!

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全新的1928燒肉總鋪同樣可以輕鬆開心用餐,只動你口不動你手的懶人燒烤,從頭到尾都幫你服務好好,精選的優質好肉從來沒讓人失望過,完全是我想放空心情吃燒肉的最佳地點。烤肉交給專人幫你量身打造喜歡的熟度,就是要在1928燒肉總鋪,就是能讓你吃得大口過癮。

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  1928營業資訊

高雄日式燒烤推薦

1928燒肉總鋪 -文信店

地址:高雄市鼓山區文信路325號

電話:(07)553-2828

營業時間:

11:30~14:30、17:30~凌晨01:30

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1928燒肉總鋪文信店Google map:

https://goo.gl/maps/ZXxT47U471cg4Jko9

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