[高雄美食] 首創!爐烤現做親子丼~客製化燒肉!專家幫你烤「1928燒肉本舖」VIP的享受

1928-0

首創!爐烤現做親子丼~客製化燒肉!專家幫你烤「1928燒肉本舖」VIP的享受

名稱 : 1928燒肉總舖粉絲團   

地址 : 高雄市左營區自由二路217號

電話 : (07)558-9280

時間 : AM11:30~PM14:30、PM17:30~AM01:30 (無公休日)

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食註:備有特約停車場

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食憑會員卡提前預約還贈送草蝦一份喔!

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食另外粉絲團隨時都有最新優惠可以參閱

1928燒肉本舖打從開業我們一家就是死忠的客人,想吃懶人燒肉時就會立馬拿出電話訂位,連中秋節前夕也是在那裡享用,幾乎把菜單上都吃過好幾輪了,趁著12月新菜單上市搶先來吃全新的菜色。

20160911-IMG_1693

這次菜單的全面變更,且新增了新菜色,價格竟然有下修!但品質卻沒有下降~現在多了牛肉拼盤與豬肉拼盤,更可以一次吃到各種不同的部位,份量比單點的量更多些,我們依然選擇喜歡的牛肉,作為今天的主食,再搭配一些經典菜色不吃撐絕不回家。

20161201-DSC_1529

每個座位前有抽屜可以放置小物小包包,如是大包包大物則可以放置在椅子下的鐵籃子內。

20161201-DSC_1515

這就翻開最新MENU來研究該點甚麼! <如果不了服務人員也很熱心可以介紹>

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食線上看MENU 

20161201-DSC_1519

牆上也掛有牛肉的各部分名稱區域分布圖,還有最新的拼盤與肉類新選擇。(菜單上不一定有)

20161201-DSC_1516

每一位經過燒烤訓練人員身上都有一個名牌,今天幫我們專人專烤服務的叫做希霖唷~上次帶著小兵兵出馬這次就接棒三眼怪搂。

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食

20161201-DSC_1561

從一開始一直服務到結束~很熱心、很貼心、很用心的炎烤每一項!還特別將某肉品烤成兩種口感(軟、脆)可以在同一肉品吃到兩種不同口感真棒。

1928-2

20161201-DSC_1589

嚴選三兄弟(139元)

以黃金泡菜、小黃瓜與海帶絲,小黃瓜蘋果泥、胡蘿蔔泥與香醋醃漬,吃起來相當爽脆,整個令人開胃,山東白菜醃製後有卡滋卡滋的口感,海帶絲涼爽脆嫩,拿來與肉吃也很解油膩,

20161201-DSC_1533

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食牛肉拼盤(620元)

一次可以吃到多種部位的牛肉拼盤,皆是使用安格斯黑牛PRIME等級,牛肋條、橫隔膜(玫瑰花)、牛肋條、板腱牛排、翼板牛排。

20161201-DSC_1540

上牛舌

稍微烤到7分熟的牛舌,柔軟又有豐沛的肉汁,回甘又相當滑爽。

1928-320161201-DSC_1556

板腱牛肉

就是常說的嫩肩里肌,對於這種肉質本身較強韌的肉,烤功就相當重要,烤起來油花飽滿,又咀得到一條嫩筋,外層帶有炭火的焦香氣,肉軟咀嚼個三、四下連同肉汁一同食用,充沛的肉汁令人口齒留香。

20161201-DSC_1663

牛肋條

半肉半生的牛肋條,又帶點油花,有著煙燻的香氣,通常加熱太久,很容易肉汁流失蒸發,但只要熟度掌握得好,單吃就感覺到肉汁的鮮度,超好吃。

20161201-DSC_1537

20161201-DSC_1585

20161201-DSC_1662

接下來左邊是橫隔膜,右邊是翼板牛肉。

20161201-DSC_1547

翼板牛排(條狀)

用了海鹽與胡椒鹽,外部的梅納反應的牛肉,帶有點焦香感,烤到肉汁都緊縮在內部中,一咬就肉汁爆炸。

20161201-DSC_1657

20161201-DSC_1659

橫隔膜

烤到八分熟的橫隔膜,不用費力就可以咀嚼吞入,彈嫩的滋味令人難忘。

20161201-DSC_1591

烤了二盤肉就立馬換網子,除了避免沾黏之外,也可以防止肉片黑掉,吃起來更佳美觀。

20161201-DSC_1566

黃金松阪(小180元豬板)

小希幫我們先烤比較軟的口感,吃得到香滑的油脂,吃起來相當柔軟,另一種則是烤到微焦,讓肉汁更加凝縮,外酥脆,口感豐厚,搭配酒類整個好合口。

20161201-DSC_1544

稍微烤到約7分熟的松阪豬肉,散發的油香味,透而不膩。

20161201-DSC_1575

烤到比較脆的松阪豬肉,邊緣都熟翹起來,吃起來好彈舌。

20161201-DSC_1580

櫻桃鴨(220元)

烤到八分的熟感,外軟肉嫩,鴨皮整個很彈牙,鴨油的獨特香氣迷漫在口中,多汁又香醇。

20161201-DSC_1548

20161201-DSC_1559

20161201-DSC_1670

20161201-DSC_1675

曼加利札里肌(380元)

集中火力烤到全熟的里肌肉,巔復了我們的想像,里肌肉多汁不乾澀,白色油花的部份,烤到油脂都被逼出,咬感先軟後彈,沒有怪異的雜味,骨邊肉更是另外烤,使它帶有層層的焦香,

20161201-DSC_1685

20161201-DSC_1696

20161201-DSC_1705

20161201-DSC_1707

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食業界首創!繁雜工法~

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食爐作親子丼-中午限定:(249元)

選用台東的放山雞的去骨雞腿肉

20161201-DSC_1597

20161201-DSC_1593

以爐邊餘火加熱烤到約七分熟再挾起~

1928-4

再把小煎鍋放到烤爐上,以奶油先香炒洋蔥,讓洋蔥的甜味更加釋出,再加入丼飯醬,待雞肉煮到入味後,再倒入蛋液悶煮近一分鐘,

1928-51928-6

再倒入第二次的蛋液,待熟度約在5分熟的時刻開蓋就會出現超厚烘蛋,因為加了兩顆雞蛋,份量更足。

1928-71928-8

吃起來有著味啉甜味的的丼飯醬,配上彈牙的池上米,溼潤的飯汁,雞肉緊彈又嫩口,鮮中帶脆的洋蔥與香噴四溢的親子丼飯,忍不住拿起筷子,直接大口大口地扒到嘴中,等碗公見底才心滿意足。

20161201-DSC_1652

20161201-DSC_1656

松葉蟹腳(360元)

如果有去大阪吃燒肉一定要的就是松葉蟹腳,微微的半透明的蟹腳,稍微烤到三、四分熟,剛挾起來還會滴汁,超軟嫩的蟹肉,好juicy,鹹味十足的蟹肉,不需要多餘的調味,原味才是最棒的吃法,即使要價不菲,但吃過就令我留下深刻的印象。

20161201-DSC_1679

20161201-DSC_1690

20161201-DSC_1686

香酥豚大腸(150元)

小希幫我們烤香軟與酥脆的口感,香軟豬大腸,軟卻不油膩。而酥脆的豬大腸有咬勁,咀嚼外皮,又薄又香,實在銷魂。 

20161201-DSC_1695

20161201-DSC_1712

最後的尾聲…就拿來烤蔬菜!XD

20161201-DSC_1719

日本山藥(99元)

質地本身偏屬生脆的山藥,有著溼潤的水份,可選溼烤也能烤到乾煸,到水份幾乎都蒸散掉,外表則帶有脆度,咬一下口感紮實,超像好好吃的洋芋片。 

20161201-DSC_1713

20161201-DSC_1724

玉米筍

回點率超高玉米筍,品質很穩定,每一隻都細嫩又多汁,我連筍鬚都吃得一乾二淨,強力推薦。

20161201-DSC_1716

20161201-DSC_1721

巨鋒葡萄沙瓦(130元)

本以為葡萄沙瓦一點都不會有酒味,結果我錯了,因為威士忌都沈在杯底,喝到最後尾勁仍有點強烈。

熱柚子茶

飽和黃色的韓國柚子茶,柚皮的酸香與蜂蜜的甜味,甘甜甘甜,熱熱地喝,暖一下飽足的肚皮正好。

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

20161201-DSC_1531

造訪1928燒肉本舖那麼多次,每次吃完總是沒讓我失望,美味的食材只要裏鹽燒烤後,品嚐它自然油脂與肉質就能感受它爆發性的滋味,吃完新菜色更令人期待燒肉的全新面貌,令你愛死他們家的味道。

20161201-DSC_1551

名稱 : 1928燒肉總舖粉絲團   

地址 : 高雄市左營區自由二路217號

電話 : (07)558-9280

時間 : AM11:30~PM14:30、PM17:30~AM01:30 (無公休日)

註:備有特約停車場

憑會員卡提前預約還贈送草蝦一份喔!

另外粉絲團隨時都有最新優惠可以參閱~

[N訪] 專人燒烤「一九二八燒肉總舖」美味好食! 1928燒肉總舖 

20161201-DSC_1524

<本篇為合作文>

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食 1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食  1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食 1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食 1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食

1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食 1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食   1928燒肉總舖,一九二八,一九二八燒肉總舖,好吃燒肉,客製化燒烤,左營推薦燒肉,左營美食,推薦燒肉,高雄專人炭烤燒肉,高雄推薦燒肉,高雄燒烤,高雄燒肉,高雄美食

按讚加入粉絲團
您的《分享》是我寫文的動力,感謝分享!

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:52

發佈留言