南台灣外面動不動就破34度的高溫的天氣，即使晚上也不想吃熱呼呼的宵夜，冰涼鹽水雞就成為我們的口袋名單，鮮鹽堂泰式鹽水雞是不錯的選擇！也是在高雄鹽水雞的名店，主打超過40種食材搭配，還能組合4種獨門醬料，比吃傳統的胡椒鹽水雞更加有趣！現在七賢店還營業到半夜兩點半！是睡不著想吃宵夜的好地方。
高雄美食 鮮鹽堂泰式鹽水雞
高雄市新興區七賢一路430號(中華電信正對面)
營業時間：17：30～02：30 (到凌晨兩點半沒看錯！)
鮮鹽堂鹽水雞最出名的是四大醬料天王，「招牌泰式」、「傳統油蔥」、「和風玉露」、「火工辣醬」，想吃酸甜、香辣，愛吃什麼就搭什麼。
每次來買鮮鹽堂的一點就是它們家有滿滿的雞肉、雞腿等肉品，老婆則是喜歡它們家有種類非常豐富的蔬菜，除了有小黃瓜、花椰菜、四季豆等，比較罕見的有甜椒、玉米筍與杏鮑菇。光蔬菜就有13種，夏天吃起來更佳清爽。
豬脆腸、百頁豆腐、德國香腸還有豆皮，等涮嘴小點， 尤其加了湯汁的百頁豆腐，不管用什麼醬汁都好百搭。
買鹽水雞可以要求去骨或是雞肉剪小塊，會更方便食用。XD一邊吃雞肉一邊咬骨頭，實在是一件麻煩的事，現在都有人可以幫忙做好好的。
客人絡繹不絕！店家忙著一包又一包，如果是常客都是先打電話來預定比較快
<鮮鹽堂鹽水料理菜單>
鮮鹽堂的四大王牌口味 (泰式招牌) (火工辣醬) (和風玉露) (傳統油蔥)
泰式招牌口味（送青木瓜絲）：
加了魚露、辣椒與青檸的泰式口味，也可以說是青式青木瓜沙拉所沿伸出的創意料理，這個除了要加好吃的帶皮雞肉之外，還要加上四季豆與小黃瓜，吃起來更是冰涼帶勁。微辣的醬汁配上檸檬涼酸的香氣，更是越吃越開胃。
嫩腿排吃起來皮Q肉軟，這道雞肉越吃越涮嘴！！！
花枝魚板吃起來好彈牙，還有QQ的咬勁，配飲料涼涼吃，會讓人一塊接著一塊。
火工辣醬只要愛吃麻辣鍋的人，絕對要入手的口味。
火工辣醬口味是老爸的最愛，尤其加了獨門辣醬，只要一小匙就辣到令人水喝個不停，免費搭贈細削筍絲，吃起來更加青脆。
辣醬我建議可以搭豬脆腸或豬耳朵，讓香氣更加突顯，尤其辣醬的辣味非常鮮明，才沾一點，就勁辣十足。
魚卵香腸淋上小辣的辣醬，我覺得吃起來很噴火，還有魚卵帶出的啵茲彈勁。
煮得很嫩口的豬脆腸，吃起來沒有豬腥味，軟軟的脆腸，切得比較薄，所以也很好吞食。加在大豆干上整個也很提味。
原味油蔥（配手切洋蔥）：
買鹽水雞如果沒買科學麵，總是會有少了一味的感覺，冰涼的科學麵配上料多的鹹水雞覺得就像在吃總匯涼麵一樣，不像吃傳統滷味那麼油膩。
利用青蔥下熱鍋煉成蔥油，比傳統的油蔥吃起來鹹味更低。
油蔥必點的除了科學麵還有糖心蛋！糖心蛋的醬油香，整個好入味，配上香滑的蛋黃，那嬌柔的風味，一吃完立馬決定下次要多點幾顆！（握拳）
香軟的豬耳朵細嫩的豬肉，富含嚼勁。米血的中間也是煮得很熟透，加點蔥油讓米血提味，不用再加其他的佐料就很對味。
和風玉露（配柴魚海苔）：
平常愛吃和風沙拉口味的人，一定會喜歡這款涼拌鹽水雞，添加會回甘的昆布醬油，拌入香氣濃郁的柴魚，這款日式作法的和風配菜，挾一盤回家直接當下酒菜，宵夜吃罪惡感也不會太重，柴魚口味配上無糖的茶類，吃起來不會口味很重，令人會一直回味。
來點低卡的木耳與軟嫩的筊白筍，如果想要來點肉類，再挾點魚蛋與臘腸，鹹肉誘人的味道更令嘴巴整個滿足。
四大不同口味的鮮鹽堂鹽水雞，只要一買回家就會整盤都被掃光光，晚上不想吃油膩膩的正餐，吃些爽口消暑的鹽水雞涼拌，口感涼脆的鹽水雞，沒有白飯也能吃得超開心，首推泰味招牌鹽水雞，別樹一格酸中帶辣的風味，吃起來絕對過癮。
【鮮鹽堂泰式鹽水雞全臺服務據點資訊如下】
⬇上線營業服務點⬇
⭕左營區自由新庄仔總店 (自由路與新庄仔路口)
高雄市左營區新庄仔路726號
⭕左營區崇德路直營店 (崇德路小北百貨正對面)
高雄市左營區崇德路346號
⭕苓雅區三多路加盟旗艦店 (近光華夜市)
高雄市苓雅區三多二路293號
⭕大社區中山路加盟旗艦店(大社814生鮮超市門口處)
高雄市大社區中山路42-1號
⭕三民區建興路加盟旗艦店(樹德家商門口對面)
高雄市三民區建興路109號
⭕斗六市大同路加盟旗艦店(大同路與愛國街口)
雲林縣斗六市大同路32號
⭕新興區七賢路加盟旗艦店
高雄市新興區七賢一路430號(中華電信正對面)
⬇6月份開幕營業點⬇
?新北市板橋區江子翠加盟旗艦店?
新北市板橋區民治街124號(屈臣氏康是美正對面)
?中山大學臨海加盟旗艦店?
高雄市鼓山區臨海二路69-1號
?台南市加盟旗艦店?(落點位置近期公佈)
<鮮鹽堂文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
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