[日本] 2015日本自由行 築地市場 品嚐極正新鮮壽司美味!

築地市場凡是將太壽司的粉絲絕對是耳熟能詳的地方，想當年將太都半夜三點騎著卡打車來找百目之辰學習魚的相關鑑定法，再加上有個愛吃壽司的貓奴老婆，說什麼一定要來的啊！

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一張位置圖讓你更了解～

參訪築地前需知：

一般假日、周日皆為休市。

上午時場內大部份的店都會打烊，

有的店大約13:30就關門，請查好

營業時間後再前往。

築地市場休市日查詢

我個人以都營地鐵從【上野御徒町（E09）】搭大江戶線往光之丘方向

—>【築地市場（E18）】，記得走出口A1築地市場方面。

從A1出口出來後，再往左轉就到了。

附上築地市場的地圖，有些部份地區有「關係者外立人禁止」是遊客不能

過去的區域，旁邊還有禁止大件行李、拖鞋、嬰兒車、抽煙、寵物等告示。

門口都有警衛哦，大家經過路口要注意來車。

可以走旁邊的行人道，但路不大條。

路上常有小車來往，所以走路要眼觀四方，才不被撞到。 

左手邊就會看到遊客不能進入的工作區域，大家別衝進去拍照啊

~~~裡面的人在工作。（以下圖片用長鏡頭拉距後拍攝的）

我的目標就是魚之橫町，很多知名的壽司店、熟食店都在這邊，

像壽司大、大和壽司都集中在這一帶。

想說繞過去看一下六號館的大和壽司外面，夭壽，超多人的，還分兩個地

方排隊，算一算我大概至少要等三、四小時，直接放棄，改拿出手中的備

案8號館的「弁富壽司」

8號館仍然也是人潮滿滿

來到弁富壽司，門口有橘色的門簾，選擇弁富壽司是有來過的朋友跟

我大力推薦的，來到門口沒什麼人，只要等用完餐的人出來就可以有位

置了，不過我們一行六個人，直接拆成兩個人一組，因為店內座位數不

多，這樣比較好等。

旁邊還有知名的大江戶海鮮丼跟仲家海鮮丼，觀光客超多的。

附近的鮨文排隊的人潮也不少~

我們大約等了15分鐘，第一組朋友就進去了，

總時間40分鐘就全部的人都可以入座。 

等待時有一組吃飽的客人出來，一聽口音是台灣的鄉親，老婆立馬靠上去

問說點什麼套餐好？台灣的鄉親立刻建議點「S1櫻花套餐 3800日元」

店裡大約只有11個座位。 

好可愛的茶杯，結果忘了買一個回家了（飲恨啊~）。 

有綜合握壽司、海鮮丼，當然也可以單點，不會日文沒關係，

務必善用一指神功！XD 

價格都放在牆上，還強調使用新潟縣魚沼產越光米。

不少名人也來過，不過簽名我看不懂。

在吋土吋金的土地，就是什麼可以收納的空間都不能放過，

因為店面狹小，所以包包必須放在置物架上。

我有先問過師父可不可以拍照？當師父同意時才敢放心拍攝，

不過不能擋到師父的視線哦~要當個有品德的攝影人。

等待期間先看師傅做海鮮丼，滿滿的生魚料看起來令人口水流滿地。

閃耀著橘色光芒的鮭魚卵壽司。

師父正在做炙燒鰻魚壽司，認真工作的師父散發出成熟男人的氣場。

喝起來像紅味噌口感的味噌湯，鹹度較白味噌明確，豆香味也比較重。

牡丹蝦握壽司（500日元）：

牡丹蝦沒有多餘的雜味，蝦肉直接在我的口中散發出海甜味，

蝦頭當然當然也沒錯過，整個卡滋卡滋地完食它。

干貝握壽司（300日元）：

不騙人，干貝真的是夭壽甜~~~我在高雄還沒吃過這麼甜的干貝，

帶有一種自然的奶油香味，超好吃的~~立馬再注文一貫，朋友也一

直跟著加點，太美味了。

櫻花套餐：

豐富的生魚握壽司，即使等也值得，除了常見的鮪魚壽司、花枝壽司、

鰶魚壽司、北寄貝壽司，還有台灣少見的象拔貝與赤貝壽司，鮪魚的肉

質鮮滑令人吮指，呈半透明的花枝本身的彈脆需咀嚼才好入口，還有只

融你口不融你口，散發著牛奶香的海膽壽司；赤貝也洗得好乾淨沒有腥

臭味，鮭魚卵的口感濃郁，烤得超軟嫩的饅魚傳來豆醬的甜香，整份套

餐實在是太好吃了，連朋友也要求加點一次鰻魚。

雖然海膽不是粒粒分明，但一點也不會苦。

吃完這份壽司真是大大滿足，感謝朋友的推薦。

吃完弁富壽司，我們走出市場來，來到築地場外市場這一帶，繼續我們的鐵腿行程。

場外市場一帶，除了觀光客外，當地人也是不少，也是挖寶的好地方。

看到丸豐飯糰店，也不少人在買。

生魚片好便宜，旁邊的海膽也好好吃的感覺。

好多明太子與鮭魚卵，海鮮控的人來一定很愛 

看到了築地山長玉子燒，不過這間不是我們的目標，我們的目標是松露玉子燒。

看到右邊的紅招牌：松露玉子燒，就在那裡。

松露玉子燒聽說有自己祖傳的醬汁，加上雞蛋而做成的，

也是間上遍各大媒體的名店之一。

超多口味的玉子燒，可以滿足大家的口腹，有螃蟹、栗子、鰻魚等各式口味。

也可以試吃，吃起來比台灣的玉子燒甜，還有湯汁，蠻好吃的。 

連車站、百貨公司、羽田空港都可以買到，我也是買了一組綜合玉子燒，

不過都進了我的肚子，沒有幫它留下照片。

來到築地完全是為了滿足老婆想吃海鮮的願望，也算是實現將太壽司中一再

出現的場景，如果想來築地市場逛街、挖寶，建議一定要提早來，早起的鳥

兒有更多魚吃。XD

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