[日本] 2015日本自由行 築地市場 品嚐極正新鮮壽司美味!

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築地市場凡是將太壽司的粉絲絕對是

耳熟能詳的地方,想當年將太都半夜

三點騎著卡打車來找百目之辰學習

的相關鑑定法,再加上有個愛吃壽司

的貓奴老婆,說什麼一定要來的啊!



 

一張位置圖讓你更了解~

築地魚市場地圖-5

參訪築地前需知:

一般假日、周日皆為休市。

上午時場內大部份的店都會打烊,

有的店大約13:30就關門,請查好

營業時間後再前往。

築地市場休市日查詢

我個人以都營地鐵從上野御徒町(E09】搭大江戶線往光之丘方向

—>築地市場(E18】,記得走出口A1築地市場方面

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從A1出口出來後,再往左轉就到了。

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附上築地市場的地圖,有些部份地區有「關係者外立人禁止」是遊客不能

過去的區域,旁邊還有禁止大件行李、拖鞋、嬰兒車、抽煙、寵物等告

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門口都有警衛哦,大家經過路口要注意來車。

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可以走旁邊的行人道,但路不大條。

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路上常有小車來往,所以走路要眼觀四方,才不被撞到。 

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左手邊就會看到遊客不能進入的工作區域,大家別衝進去拍照啊

~~~裡面的人在工作。(以下圖片用長鏡頭拉距後拍攝的)

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我的目標就是魚之橫町,很多知名的壽司店、熟食店都在這邊,

像壽司大、大和壽司都集中在這一帶。

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想說繞過去看一下六號館的大和壽司外面,夭壽,超多人的,還分兩個地

方排隊,算一算我大概至少要等三、四小時,直接放棄,改拿出手中的備

8號館的「弁富壽司

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8號館仍然也是人潮滿滿


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來到弁富壽司,門口有橘色的門簾,選擇弁富壽司是有來過的朋友跟

我大力推薦的,來到門口沒什麼人,只要等用完餐的人出來就可以有位

置了,不過我們一行六個人,直接拆成兩個人一組,因為店內座位數不

多,這樣比較好等。

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旁邊還有知名的大江戶海鮮丼跟仲家海鮮丼,觀光客超多的。

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附近的鮨文排隊的人潮也不少~

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我們大約等了15分鐘,第一組朋友就進去了,

總時間40分鐘就全部的人都可以入座。 

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等待時有一組吃飽的客人出來,一聽口音是台灣的鄉親,老婆立馬靠上去

問說點什麼套餐好?台灣的鄉親立刻建議點「S1櫻花套餐 3800日元

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店裡大約只有11個座位。 

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好可愛的茶杯,結果忘了買一個回家了(飲恨啊~)。 

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有綜合握壽司、海鮮丼,當然也可以單點,不會日文沒關係,

務必善用一指神功!XD 

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價格都放在牆上,還強調使用新潟縣魚沼產越光米

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不少名人也來過,不過簽名我看不懂。

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在吋土吋金的土地,就是什麼可以收納的空間都不能放過,

因為店面狹小,所以包包必須放在置物架上。

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我有先問過師父可不可以拍照?當師父同意時才敢放心拍攝,

不過不能擋到師父的視線哦~要當個有品德的攝影人。

等待期間先看師傅做海鮮丼,滿滿的生魚料看起來令人口水流滿地。

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閃耀著橘色光芒的鮭魚卵壽司。

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師父正在做炙燒鰻魚壽司,認真工作的師父散發出成熟男人的氣場。

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喝起來像紅味噌口感的味噌湯,鹹度較白味噌明確,豆香味也比較重。

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牡丹蝦握壽司(500日元):

牡丹蝦沒有多餘的雜味,蝦肉直接在我的口中散發出海甜味,

蝦頭當然當然也沒錯過,整個卡滋卡滋地完食它。

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干貝握壽司(300日元):

不騙人,干貝真的是夭壽甜~~~我在高雄還沒吃過這麼甜的干貝,

帶有一種自然的奶油香味,超好吃的~~立馬再注文一貫,朋友也一

直跟著加點,太美味了。

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櫻花套餐:

豐富的生魚握壽司,即使等也值得,除了常見的鮪魚壽司、花枝壽司、

鰶魚壽司、北寄貝壽司,還有台灣少見的象拔貝與赤貝壽司,鮪魚的肉

質鮮滑令人吮指,呈半透明的花枝本身的彈脆需咀嚼才好入口,還有只

融你口不融你口,散發著牛奶香的海膽壽司;赤貝也洗得好乾淨沒有

臭味,鮭魚卵的口感濃郁,烤得超軟嫩的饅魚傳來豆醬的甜香,整份套

餐實在是太好吃了,連朋友也要求加點一次鰻魚。

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雖然海膽不是粒粒分明,但一點也不會苦。

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吃完這份壽司真是大大滿足,感謝朋友的推薦。

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吃完弁富壽司,我們走出市場來,來到築地場外市場這一帶,繼續我們的鐵腿行程。

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場外市場一帶,除了觀光客外,當地人也是不少,也是挖寶的好地方。

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看到丸豐飯糰店,也不少人在買。

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生魚片好便宜,旁邊的海膽也好好吃的感覺。

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好多明太子與鮭魚卵,海鮮控的人來一定很愛 

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看到了築地山長玉子燒,不過這間不是我們的目標,我們的目標是松露玉子燒。

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看到右邊的紅招牌:松露玉子燒,就在那裡。

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松露玉子燒聽說有自己祖傳的醬汁,加上雞蛋而做成的,

也是間上遍各大媒體的名店之一。

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超多口味的玉子燒,可以滿足大家的口腹,有螃蟹、栗子、鰻魚等各式口味。

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也可以試吃,吃起來比台灣的玉子燒甜,還有湯汁,蠻好吃的。 

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連車站、百貨公司、羽田空港都可以買到,我也是買了一組綜合玉子燒,

不過都進了我的肚子,沒有幫它留下照片。

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來到築地完全是為了滿足老婆想吃海鮮的願望,也算是實現將太壽司中一再

出現的場景,如果想來築地市場逛街、挖寶,建議一定要提早來,早起的鳥

兒有更多魚吃。XD

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