[高雄美食時懿黃燜雞米飯]高雄夢時代可是美食匯集地，位於美食街B1最新人氣雞鍋「時懿黃燜雞米飯」，更是源自山東的家鄉美食，在內地又有濃汁雞煲飯的別名。尤其是可以一鍋兩吃的黃燜雞，一年四季無時無刻都令人口水直流。只要路過時懿黃燜雞米飯，一不小心就會讓人直接聞到香味，腳步就停下點餐，完全是迷魂湯啊~~
時懿黃燜雞米飯位在夢時代B1，靠近兒童用餐區這一帶。以黑色招牌結合紅色櫃台，配上竹飾的俐落風格，側邊的牆面還有雞鍋的圖片，櫃位相當好認。
時懿黃燜雞米飯菜單
時懿黃燜雞米飯以煲鍋、乾鍋配上套餐的方式呈現，從酒香、沙茶等經典雞煲、牛腱鍋，也有不嗜辣可以嚐試的溫補雞湯煲鍋，最後也有又辣又重口味的辣炒乾鍋等3大鍋系，等著鍋控們上們挑戰。除了經典雞煲，新菜單中也可以升級為精燉牛腱，口味的選擇性更多更豐富。
酒香花雕雞（198元）：
一送上桌就是濃濃酒香氣的花雕雞，強烈的花雕酒味超級撲鼻，特選厚切雞腿肉，必須先熱鍋把雞肉炒過後，再炒之後做燜。讓雞肉吸附了燉煮後的入味湯汁，花雕酒屬於黃酒的柔和不嗆旳香氣，味道更加上乘。香菇使用香菇乾泡發，香菇的氣味更又厚重，湯水超級下飯迷人，令人想多扒兩碗飯。
黃雕酒一般是用糯米、酒麴釀造，在中菜也常用來做料理佐酒，尤其放入熱菜中等待酒精蒸燒後，只留下特有的酒香味，讓雞肉味增加一抹甜味不膩。
套餐都附兩盤本日小菜、湯品與飲料，湯品可重複續加。今天的小菜我吃到的是韓式泡菜與黃金泡菜，甜辣的黃金泡菜，先酸後辣的滋味，令人越吃越開胃。韓式泡菜中魚露的酸氣強烈，越嚼越辣，也很下飯。
蔬菜還配有馬鈴薯片、胡蘿蔔片與青蔥，吃起來非常香軟，加了大量的薑片，做為提香之用。
雞腿肉煮到連軟骨用筷子一撥，也輕鬆把骨頭撥掉。
雞高湯淋上白飯就是要淋好淋滿，他們家的米飯給得很大碗，再煮到顆粒分明，拿來淋高湯更百搭。
大口扒入吸飽湯汁的湯飯，是最推薦給貪吃鬼們的吃法，這碗飯令人可以扒光光。
四川椒麻乾鍋雞（198元）：
炒到收汁的厚塊雞腿肉，配上大量的辣椒及特調醬汁翻炒，雞腿肉炒得極為上色，後味又辣又麻的椒香感十足，那股迷人的辣韻會在口中漫延超過1分鐘，對我而言已經超過中辣的程度，無辣不歡者強烈建議可以嚐試。
這一道吃到我眼睛都痠了。辣度指數5星是滿分的話，這道至少3顆星。
平日就敢吃辣的貪吃鬼，在此呼籲你們一定要點！！！
裡面還炒了一些簡單的火鍋料！份量上女生一人吃不太完！XD
四川椒麻雞湯煲（218元）：
與乾鍋完全是不同作法的雞湯煲，比乾雞鍋更加 了特製的豆瓣醬與辣油，辣度可以任由我們的口味調整，算是小辣的辣度，雞肉燉到很軟爛，用湯汁來泡上白飯，整個很合。
辣度比乾鍋更緩和，我覺得湯汁是溫辣可以喝下去的湯水。
粉紅色的雞肉被燉到很軟爛，還放了豆腐與雞肉，私心想自己直接吃光。
配上蒜頭醬油，更加對味。
泰式酸辣雞煲（218元）：
經過久燉的酸辣雞，多了辣椒與九層塔的清香，嚐起來微酸開胃，加入魚露、辣豆瓣、檸檬的高湯，蠻像改良過的泰式酸辣湯。
加了高麗菜與火鍋料，就是道爽口宜人的私人雞肉鍋。
酸V酸V的味道，喝了高湯口中也不會一直覺得口渴。
這道很適合夏天來吃！雞湯還打了顆誘人的雞蛋，這道做成冬粉也很對味。
每鍋都超下飯的時懿黃燜雞米飯，一道雞鍋可以吃鍋又可以淋飯，雙重吃法可以啓動小吃貨的鍋控魂，一拿到讓人只想專心扒飯與吃肉！最新夢時代美食在這裡兒~隨時都提供暖心雞肉鍋，來嚐嚐來自山東美食的好味道。太下飯，絕對讓你私心想多吃兩碗飯。
高雄夢時代美食時懿黃燜雞米飯地址：高雄市前鎮區中華五路789號（B1美食街） 電話： （07）823-0234 營業時間： 週一~週四 11：00~21：30 週五、週六：10：30~22：00 週日：10：30~21：30 |
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