[高雄文山特區火鍋推薦-川辣道麻辣鍋物]在鳳山最新的麻辣小龍蝦–川辣道麻辣鍋物，就是要挑戰你的胃，可以先吃干鍋再享用麻辣鍋，超適合上門聚餐，尤其只供應活跳跳的小龍蝦，讓蝦蝦控大喊太蝦啦！除了獨門現炒的川味配方與香辣味厚的川渝好菜。同樣也有現作無辣的手路菜、熱炒、龍蝦粥與小火鍋，即使想帶小朋友上吃飯也能同桌吃飯，完全是香辣控的最新天堂！ 
川辣道麻辣鍋物位置
位在文山特區的川辣道鍋物，地址在：高雄市三民區文濱路55號。身為高雄麻辣小龍蝦扛霸子，川辣道鍋物門口就高掛一隻小龍蝦，在這裡找店面超好認。除了有自家停車場，對面也有收費停車場，不管開車、騎車都超好停。
店內總共有一、二樓，大約可以容納近90位客人，以大紅色配上黑色的中國風色調，象徵了火、辣、熱情的氛圍，桌距之間都有一些距離，位置一點也不擁擠。
二樓的獨立包廂可以容納二十幾名的客人上門吃飯~
川辣道麻辣鍋物菜單
川辣道鍋物以霸王小龍蝦為招牌必點，最多人認識的就是招牌麻辣龍蝦，其他的還有主廚推薦炒菜、不辣的健康蔬菜與不辣的小龍蝦粥。不含火鍋料與單點，就多達50道菜色，想吃店內的麻辣好菜通通可以客制，想要的麻度與辣度都可以請店家幫忙調整，微辣是大多數沒有吃辣的人，可以接受的辣度。另外也有不辣菜色讓小朋友與無法吃辣的朋友，共桌盡歡。一個人想前往也沒問題，可以點午餐或晚上八點之後限定的五種口味的麻辣小火鍋。
想要吃美味的小龍蝦，就是要講究小龍蝦的鮮度~~採生態養殖不加藥劑用心養出的小龍蝦，一律活跳跳才能上桌，特地選用養了10個月大的澳洲淡水霸王小龍蝦，硬是比大陸當地的美國螯蝦更肉厚壯碩~吃起來更是足斤秤重，讓人一吃就迷上他們家的好味道。
川辣道麻辣鍋物菜色
招牌麻辣龍蝦：
說到川辣道的紅牌就是這鍋用數十種中藥與辣椒炒出的麻辣小龍蝦，先吃干鍋火炒的麻辣龍蝦。可是除了能大口嗑龍蝦還能吃到麻辣鍋的雙味火鍋。
龍蝦必須一一前置處理，把蝦頭上的蝦鬚與胃囊剪掉，才能剔除胃囊會產生的雜味。
再手壓蝦殼，兩手一剝就能撥出體型完整的美味龍蝦，一塊蝦肉剝開，肉質都很緊實。
霸王小龍蝦每一尾蝦肉相當肥碩。必須先剝掉蝦頭後，用力大口吸住蝦膏，濃縮過的蝦膏精華，令人捨不得把蝦子放下。
一定要記得拿小龍蝦沾上底部的高湯，香辣的龍蝦直叫人回味不停。
蝦肉沾上特製的辣椒油，香、麻、辣的辣味非常鮮明，還有微微的香酸感，吃起來花椒味相當延續，爽度超高。只要麻辣龍蝦一律都配有鮮脆的小黃瓜與馬鈴薯，說到馬鈴薯更是神來一筆，熟客經常會加點一份馬鈴薯，綿密口感的馬鈴薯，讓人一吃就愛上。
當小龍蝦吃完更要享受另一種完全不同的風味，還會倒入麻辣豆腐與鴨血，再加上用洋蔥、豬骨、白蘿蔔熬出的大骨湯與私房麻辣醬，變化成麻辣鍋，讓你可以一鍋兩吃，使用板豆腐與滑嫩的鴨血，都是熬煮數小時的最佳鍋底。
招牌麻辣烤魚：
使用足公斤的鱸魚以川菜先油炸後將外表定型，再經由燒烤方式烹煮，淋上特製辣醬熬煮入味與收汁。除了碩大的魚肉 旁邊還有豐富的馬鈴薯、豆腐、鴨血、黃豆芽、紅薯寬粉、小黃瓜，適合3~4位大人一同享用。
魚肉更是用至少1公斤以上的鱸魚，不見惱人的細刺，可以安心享受，挾一塊帶了香、麻、辣的魚肉更能吃出無比的滋味，辣味十足非常過癮！吃一口魚再配一口飯，可是最下飯烤魚料理。
自家手炒辣油更是最美味的來源，整個很猛烈無比。從微辣~到大辣都能調整，隔壁桌的客人就挑戰吃最辣的，那股鮮辣的香味，連我們都聞得到，香氣讓人胃口大開~~
重慶燒雞公：
燒雞公在內地又稱麻辣雞火鍋，使用肉質緊實黑羽土雞肉，帶有些骨頭吃起來更帶勁有味，燒雞公鍋的裡面的紅薯寬粉就是滑Q到不行，當吸附燒雞公旳辣湯後，不用任何沾就很夠味。一樣有迷人的馬鈴薯與豆腐，趕快連同後面的菜盤一同下鍋熬煮。
採用相當耐煮的土雞肉，搭配香麻的湯底，辣得舒服、暢快，雞肉更是越嚼越香，吃起來更是過癮！
燒雞公午餐都有附綜合菜盤一份，亮點就是底下的紅薯寬粉。
來自四川進口的紅薯寬粉，經過滾煮後呈現半透明狀，比冬粉更有彈勁，香滑的爽辣吃起來比用冬粉更加過癮，麵控絕對不要放過！
古早味龍蝦粥（480元）
只要帶我家小泡菜出門，就是先幫他必點一份完全不辣的龍蝦粥，利用小龍蝦的蝦頭熬出蝦膏的鮮美，再放入熬入多時的大骨高湯。粥裡熬面還放了鮮美的小卷、蛤蜊，用大量的自製油蔥，熬出的古早味海鮮鹹粥，可是暖胃聖品，更是全家大小都是盡情開吃的無辣菜色。
粥中的龍蝦肉與鮮彈的小卷，配上芹菜的清香，使古早味的龍蝦粥更是錦上添花，吃完麻辣來點上一鍋暖暖胃，過癮無比。
另外也有麻辣小火鍋與無辣小火鍋配上現切大肉盤，也能直接單點一份小火鍋盡情開吃！
龍蝦小火鍋配牛肉：
加了鴨血、豆腐與獨門麻辣湯的龍蝦小火鍋，配上份量十足的肉盤，特地選用美國CHOICE安格斯黑牛五花，同樣給你滿滿的大肉盤！涮上麻辣鍋更增添香味。麻辣鍋又麻又香的湯頭，鮮明的鹹味令人直想多喝兩碗，吃得過癮。
炒過的小龍蝦不管是要放入火鍋煮或直接單吃，鮮明的花椒麻味，入口爽滑。
一燙過就滑口的牛五花肉，讓麻辣鍋越煮越香，吃了不會叫你拼命冒汗~是可以安心喝的麻辣湯。
拿來沾上店內的獨門辣油，絕妙的滋味絕對難以言語。
只要點小火鍋同樣也附有綜合菜盤乙份，吃肉肉不能忘記要補充蔬菜。
小菜更是天天隨機更換，這次吃到酸酸辣辣的小黃瓜，吃起來更是又脆又麻。
龍蝦無米鍋（258元）配豬肉：
來自大陸當地才有的無米鍋，利用豬骨湯配上研磨過的白米煮出的米漿，光直吃喝上一口就有香醇的豬骨香氣，無米湯更是越煮越稠，拿來涮上肉片，讓本身就彈勁的梅花豬肉，更加柔軟無比。
新鮮的小龍蝦就是肉鮮又有勁，很適合帶小朋友一同享用，可是中午媽媽們的聚餐天堂，帶小朋友一起出門吃飯沒問題。
燙過的梅花豬更是肉香不膩，香醇潤口。
還沒吃過那麼鮮、香、辣、厚的小龍蝦，讓你吃盡來自川渝道地的手路好菜，一鍋兩吃的麻辣小龍蝦，吃完會一直牢記它麻辣鮮香的雙重滋味，不到一週就立馬再訂一次小龍蝦鍋與友人同桌盡歡，想吃無辣或大辣，都能調整辣味，挑逗你的舌尖，來吃一趟小龍蝦與四川辣味的層次滋味，讓你一吃就會愛上。
川辣道麻辣鍋物營業資訊
高雄麻辣小龍蝦火鍋推薦川辣道麻辣鍋物地址：高雄市三民區文濱路55號 電話：(07)767-9319 營業時間： 上午11:00 – 下午2:30 、 下午5:00 – 下午10:00 （週二公休） |
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