吃蝦天堂!最蝦的活蝦餐廳~川辣道麻辣小龍蝦/麻辣烤魚~正宗川味!火鍋熱炒最新熱點!

[高雄文山特區火鍋推薦-川辣道麻辣鍋物]在鳳山最新的麻辣小龍蝦川辣道麻辣鍋物,就是要挑戰你的胃,可以先吃干鍋再享用麻辣鍋,超適合上門聚餐,尤其只供應活跳跳的小龍蝦,讓蝦蝦控大喊太蝦啦!除了獨門現炒的川味配方與香辣味厚的川渝好菜。同樣也有現作無辣的手路菜、熱炒、龍蝦粥與小火鍋,即使想帶小朋友上吃飯也能同桌吃飯,完全是香辣控的最新天堂!

  川辣道麻辣鍋物位置

位在文山特區的川辣道鍋物,除了有自家停車場,對面也有收費停車場,川辣道麻辣鍋物地址在:高雄市三民區文濱路55號。身為文山特區賣蝦為主的川辣道鍋物,門口就高掛一隻小龍蝦,完全沒有在低調的~~~

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店內總共有一、二樓,大約可以容納近90位客人,以大紅色配上黑色的中國風色調,象徵了火、辣、熱情的氛圍,桌距之間都有一些距離,位置一點也不擁擠。

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二樓的獨立包廂可以容納二十幾名的客人上門吃飯~

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  川辣道麻辣鍋物菜單

川辣道鍋物以霸王小龍蝦為招牌必點,最多人認識的就是招牌麻辣龍蝦,其他的還有主廚推薦炒菜不辣的健康蔬菜不辣的小龍蝦粥不含火鍋料與單點,就多達50道菜色,想吃店內的麻辣好菜通通可以客制,想要的麻度辣度都可以請店家幫忙調整,微辣是大多數沒有吃辣的人,可以接受的辣度。另外也有不辣菜色讓小朋友與無法吃辣的朋友,共桌盡歡。一個人想前往也沒問題,可以點午餐或晚上八點之後限定的五種口味的麻辣小火鍋。

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想要吃美味的小龍蝦,就是要講究小龍蝦的鮮度~~採生態養殖不加藥劑用心養出的小龍蝦,一律活跳跳才能上桌,特地選用養了10個月大的澳洲淡水霸王小龍蝦,硬是比大陸當地的美國螯蝦更肉厚壯碩~吃起來更是足斤秤重,讓人一吃就迷上他們家的好味道。

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  川辣道麻辣鍋物菜色

招牌麻辣龍蝦

說到川辣道的紅牌就是這鍋用數十種中藥與辣椒炒出的麻辣小龍蝦,先吃干鍋火炒的麻辣龍蝦。可是除了能大口嗑龍蝦還能吃到麻辣鍋的雙味火鍋。

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龍蝦必須一一前置處理,把蝦頭上的蝦鬚與胃囊剪掉,才能剔除胃囊會產生的雜味。

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再手壓蝦殼,兩手一剝就能撥出體型完整的美味龍蝦,一塊蝦肉剝開,肉質都很緊實。

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霸王小龍蝦每一尾蝦肉相當肥碩。必須先剝掉蝦頭後,用力大口吸住蝦膏,濃縮過的蝦膏精華,令人捨不得把蝦子放下。

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一定要記得拿小龍蝦沾上底部的高湯,香辣的龍蝦直叫人回味不停。

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蝦肉沾上特製的辣椒油,香、麻、辣的辣味非常鮮明,還有微微的香酸感,吃起來花椒味相當延續,爽度超高。只要麻辣龍蝦一律都配有鮮脆的小黃瓜與馬鈴薯,說到馬鈴薯更是神來一筆,熟客經常會加點一份馬鈴薯,綿密口感的馬鈴薯,讓人一吃就愛上。

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當小龍蝦吃完更要享受另一種完全不同的風味,還會倒入麻辣豆腐與鴨血,再加上用洋蔥、豬骨、白蘿蔔熬出的大骨湯與私房麻辣醬,變化成麻辣鍋,讓你可以一鍋兩吃,使用板豆腐與滑嫩的鴨血,都是熬煮數小時的最佳鍋底。

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招牌麻辣烤魚

使用足公斤的鱸魚以川菜先油炸後將外表定型,再經由燒烤方式烹煮,淋上特製辣醬熬煮入味與收汁。除了碩大的魚肉  旁邊還有豐富的馬鈴薯豆腐鴨血黃豆芽紅薯寬粉小黃瓜,適合3~4位大人一同享用。

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魚肉更是用至少1公斤以上的鱸魚,不見惱人的細刺,可以安心享受,挾一塊帶了香、麻、辣的魚肉更能吃出無比的滋味,辣味十足非常過癮!吃一口魚再配一口飯,可是最下飯烤魚料理。

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自家手炒辣油更是最美味的來源,整個很猛烈無比。從微辣~到大辣都能調整,隔壁桌的客人就挑戰吃最辣的,那股鮮辣的香味,連我們都聞得到,香氣讓人胃口大開~~

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重慶燒雞公

燒雞公在內地又稱麻辣雞火鍋,使用肉質緊實黑羽土雞肉,帶有些骨頭吃起來更帶勁有味,燒雞公鍋的裡面的紅薯寬粉就是滑Q到不行,當吸附燒雞公旳辣湯後,不用任何沾就很夠味。一樣有迷人的馬鈴薯與豆腐,趕快連同後面的菜盤一同下鍋熬煮。

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採用相當耐煮的土雞肉,搭配香麻的湯底,辣得舒服、暢快,雞肉更是越嚼越香,吃起來更是過癮!

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燒雞公午餐都有附綜合菜盤一份,亮點就是底下的紅薯寬粉。

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來自四川進口的紅薯寬粉,經過滾煮後呈現半透明狀,比冬粉更有彈勁,香滑的爽辣吃起來比用冬粉更加過癮,麵控絕對不要放過!

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古早味龍蝦粥(480元)

只要帶我家小泡菜出門,就是先幫他必點一完全不辣的龍蝦粥,利用小龍蝦的蝦頭熬出蝦膏的鮮美,再放入熬入多時的大骨高湯。粥裡熬面還放了鮮美的小卷、蛤蜊,用大量的自製油蔥,熬出的古早味海鮮鹹粥,可是暖胃聖品,更是全家大小都是盡情開吃的無辣菜色。

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粥中的龍蝦肉與鮮彈的小卷,配上芹菜的清香,使古早味的龍蝦粥更是錦上添花,吃完麻辣來點上一鍋暖暖胃,過癮無比。

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另外也有麻辣小火鍋與無辣小火鍋配上現切大肉盤,也能直接單點一份小火鍋盡情開吃!

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龍蝦小火鍋配牛肉

加了鴨血、豆腐與獨門麻辣湯的龍蝦小火鍋,配上份量十足的肉盤,特地選用美國CHOICE安格斯黑牛五花,同樣給你滿滿的大肉盤!涮上麻辣鍋更增添香味。麻辣鍋又麻又香的湯頭,鮮明的鹹味令人直想多喝兩碗,吃得過癮。

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炒過的小龍蝦不管是要放入火鍋煮或直接單吃,鮮明的花椒麻味,入口爽滑。

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一燙過就滑口的牛五花肉,讓麻辣鍋越煮越香,吃了不會叫你拼命冒汗~是可以安心喝的麻辣湯。

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拿來沾上店內的獨門辣油,絕妙的滋味絕對難以言語。

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只要點小火鍋同樣也附有綜合菜盤乙份,吃肉肉不能忘記要補充蔬菜。

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小菜更是天天隨機更換,這次吃到酸酸辣辣的小黃瓜,吃起來更是又脆又麻。

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龍蝦無米鍋(258元)配豬肉

來自大陸當地才有的無米鍋,利用豬骨湯配上研磨過的白米煮出的米漿,光直吃喝上一口就有香醇的豬骨香氣,無米湯更是越煮越稠,拿來涮上肉片,讓本身就彈勁的梅花豬肉,更加柔軟無比。

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新鮮的小龍蝦就是肉鮮又有勁,很適合帶小朋友一同享用,可是中午媽媽們的聚餐天堂,帶小朋友一起出門吃飯沒問題。

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燙過的梅花豬更是肉香不膩,香醇潤口。

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還沒吃過那麼鮮、香、辣、厚的小龍蝦,讓你吃盡來自川渝道地的手路好菜,一鍋兩吃的麻辣小龍蝦,吃完會一直牢記它麻辣鮮香的雙重滋味,不到一週就立馬再訂一次小龍蝦鍋與友人同桌盡歡,想吃無辣或大辣,都能調整辣味,挑逗你的舌尖,來吃一趟小龍蝦與四川辣味的層次滋味,讓你一吃就會愛上。

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  川辣道麻辣鍋物營業資訊

高雄麻辣小龍蝦火鍋推薦

川辣道麻辣鍋物

川辣道麻辣鍋物粉絲團

地址:高雄市三民區文濱路55號

電話:(07)767-9319

營業時間:

上午11:00 – 下午2:30 、

下午5:00 – 下午10:00

(週三公休)

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