[高雄美食小吃-食神滷味三民建工店] 想吃可以乾吃也能喝湯的滷味店在哪裡？新開幕的食神滷味（三民建工店），只要四點一開門，上門的學生就沒停過！佇位於三民區高雄高工對面新開的食神滷味（三民建工店），主打上百樣新鮮食材與蔬菜，加上『清爽和風燙』、『獨門招牌醬』、『爆紅麻辣燙』口味選擇增加變化性，從湯頭、麻辣燙湯底與醬料都是獨家配方，可以選擇相當受到學生的喜愛。每次來食神滷味我都只擔心一件事，上百種食材都想吃，一不小心就夾太多，不管單吃、下酒通通沒問題，吃起就是過癮。
食神滷味位置
以前的食神滷味都是小攤車居多，現在最新的三民建工店擁有獨立店面，可以外帶也可以內用，店的位置在高雄高工正前方，離國立高雄科技大學也只要2分鐘，地點在高雄市三民區建工路532號。
夏天進來都是冷氣開放，超適合進來躲太陽吃滷味。營業時間為週一～週五在16:00-23:00，週六則為：17:00～24:00，點心、晚餐與宵夜一次滿足，目前三民建工店一律週日公休，想要大口吃滷味記得週一~週六到店光臨滿足你的味蕾。
食神滷味都是採自助式夾餐，選好喜歡的材料，再拿去結帳就可以等著上桌。（滷味設計蓋子可以上下掀蓋，保持食材新鮮與防落塵飄下）
食神滷味價格
食神滷味的品項非常豐富，價格都非常透明化，愛吃什麼都能任意選。主要分為蔬菜、火鍋料、肉類、豆製品、麵食與黑輪類所有食材都能做成獨門招牌醬的乾吃法、或『爆紅麻辣燙』『清爽和風燙』三種口味，除了橘色的食材不適合和風燙外，其他的都能自由搭！價格大約在10~35元之間。
另外也有麻辣豆腐、鴨血、湯餃、黑輪、米血、金針菇等麻辣組合，喜歡吃麻辣鍋，這一區更是不能放過！
上百種丸餃、黑輪與豆腐類，真的可以選得又繽紛又豐富，連小鳥蛋、麻吉捲通通都有。
肉類連菊花肉、豬大腸、豬小腸、豬心都有，這裡一定要夾的還有雞蛋豆腐，也是食神滷味的每日限量熱銷食材之一。
蔬菜種類也超多的食神滷味，真的很適合外食族，來多點蔬菜好好補充纖維質。
光麵食也多達10種，不管是王子麵、蒸煮麵或是冬粉，都能選來配！
創立至今27年的食神滷味，早期只有醬料一種吃法，在2008年又研發出深受大眾喜歡的麻辣燙，因應市場變化不斷創新，於2018年轉型二代店的同時推出清爽不辣的和風燙，讓吃滷味也能有多種變化，可以乾、溼兩吃，多種搭配吃都吃不膩。
食神滷味可以依喜歡的口味做成：
(乾)獨門招牌醬：將食材滷好後淋上獨門的招牌醬，甘甜回味一口一口熊涮嘴，最適合喜歡醬料的醬料控！一定要搭配炒過的酸菜一起吃才特別。
無辣不歡的人必選麻辣燙，香氣非常足，又麻又辣，如果你是辣王非常推薦中辣以上，會另外加上特製辣椒醬，滿足你的心。不吃辣又想喝湯？清爽和風燙就是為你設計的，用了蔬果豬大骨熬煮的湯底，非常爽口，三種口味通通都能自由客制不加價。
招牌醬汁
獨門招牌醬：
招牌醬更是熱賣超過20年的醬汁，必須經過獨門的配方熬煮出帶有濃稠感的招牌醬，吃起來鹹鹹的又帶有回甘的甜味。這種特別的醬料只在食神吃得到，細細品嚐很有層次感。
還可以配上獨有的酸菜，更是一絕！
龍蝦沙拉球可是學生間的激推品，煮到熱呼呼的龍蝦球，配上加了飽滿魚卵的龍蝦沙拉，咬開能感受大口爆漿的爽感，小心燙口！
麻吉捲的麻糬吃起來QQ的，Q軟到沒朋友，鹹鹹QQ的風味只融你口，不融你手。
強力推薦一定要吃雞蛋豆腐，必須事先炸過，裡面給你口口滑嫩的無比滋味。
爆紅麻辣燙
用中藥為基底熬出的麻辣燙，不管任何食材都能做成麻辣燙，可以喝的麻辣湯辣度可以做選擇，分為微辣/小辣/中辣/大辣，一般皆做成小辣，中辣以上，除了淋上辣油還加了特製辣椒醬，麻辣中毒者必點，麻辣燙喝起來也非常有層次感，『香麻順口』四個字能形容！尾韻在嘴唇旁邊感受明顯的麻度。
麻辣燙加上小腸吃起來沒有腥味，只有又辣又Q的食感，令人吃了超級大愛。
滷到相當軟嫩的菊花肉，就是豬豬們的嘴邊肉，滷的恰到好處，不會太爛，又入味，也是肉控不能錯過的必夾好菜。
脆脆的豬耳朵帶點豬皮還有豐富的膠質，香辣爽脆的耳朵超適合當下酒菜。
未經油炸的生豆皮，吸滿了麻辣湯汁，完全就可以直接用嘴巴整個融化在口中。
吃麻辣燙更少不了麻辣鍋老班底老油條，喜歡吃偏脆口感的老油條，也可以跟老闆說，酥酥脆脆的也很好吃。
九層塔花枝揚吃得出香彈的花枝塊，還有九層塔的香氣。
喜歡彈牙口感超推薦韓國泡麵，份量是王子麵的2倍，大飽滿足！耐煮的韓國泡麵Q彈有勁的麵條超夠味。
麻辣湯餃
麻辣湯餃：
裡面是高麗菜豬肉水餃，以上帶點微辣的湯頭，吃起來更是夠味，再配上滷到入味的豆腐，小辣就有相當迷人的辣度，辣到唇邊吃起來爽度十足。鴨血吃起來滑嫩順口，也非常入味。
裡面還加了高麗菜水餃，一次直接幫你滿足3種超人氣口味！
清爽和風
蔬果老火湯-和風燙：
食神滷味的湯頭不像一般做湯滷的滷味那麼鹹口，食材先經過滷製做成熱滷味後，再倒入選擇的高湯，超像在吃小火鍋一樣豐富。
清爽和風燙用新鮮蔬菜與水果，加上豬大骨熬製成的湯底，就深受不敢吃辣的小泡菜喜愛，食感完不死鹹，可以直接當成熱湯喝，好喝到會讓人碗底通通喝光光。 
芋粿配上和風湯喝起來實在是太合拍了，越嚼越吃得到芋頭的香甜。
水晶餃，對不起！不夾它，我絕對會被我老婆白眼~~外皮香 Q的水晶餃，裡面香噴噴的肉燥，口感超過癮。
娃娃菜與山茼萵配上和風湯還吸滿了香甜的湯汁，兩款都好喜歡。
和風燙會另外附上辣豆瓣醬，讓客人在吃和風時，多點味蕾上的變化，吃滷味也可以如此有趣不無聊。
太多滷味好料總是讓人選不完的食神滷味，絕對能填飽你們的肚皮，只要放學時間一到立馬就是學生上門吃滷味，乾淨的環境也能放心入內吃滷味。不管是麻辣燙、招牌醬與和風燙，都能一直換口味，輪著吃總是吃不膩，想吃湯滷味或乾滷味都能任意選，不管晚餐宵夜都能吃，嘴饞受不了趕快出門去！
ＰＳ：外帶時店家不是使用蓋子！是用封膜的方式，不怕被打翻超安心。
食神滷味三民建工店營業資訊
高雄美食小吃食神滷味 三民建工店電話：0921-509021 營業時間： 週一～週五：16:00~23:00 週六：17:00～24:00 （週日公休） |
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