[台南美食–南興鱔魚意麵花枝意麵]來台南旅遊要吃什麼？每個台南人口袋中一定會有間熱炒的鱔魚意麵老店。這次來到台南市中心的南興鱔魚意麵、花枝意麵，靠近河樂廣場與海安路也是台南在地小吃。這是台南在地人激推，一定要來朝聖的炒麵與熱炒，30年的老店，5:30一定要就要來排隊，直接營業到半夜12:00，可是越晚越多人，也是台南宵夜美食，夜貓子再晚都可以來。
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- 門票：十鼓文創園區/四草綠色隧道門票/頑皮世界
- 船艦：德陽艦園區/龍海號 / 龍山號
- 飯店：Agoda / Booking / Klook / Kkday / Trip.com
- 藝術：台南市美術館/奇美博物館/左鎮化石館 /天文館
- 溫泉：儷景溫泉/芳谷溫泉小棧/儷泉溫泉館
南興鱔魚意麵|位置
它在友愛街與康樂街口，它在友愛鹹酥雞的附近，南都石頭烤玉米附近。地址：700台南市中西區康樂街92號。周邊騎機車來會比較方便。
南興鱔魚意麵|環境
這是一間充滿懷舊小吃店，由老闆與老闆娘一起經營。店內最多只有四桌，但外帶的人潮真的沒少過。
用生命在炒的鱔魚意麵，用著熱騰騰的鐵鍋，快火炒出一道道令人口水直流的美食。 台南鱔魚意麵的主要特色是鱔魚。鱔魚是一種長型的淡水魚，擁有豐富的膠原蛋白和鮮美的口感。在台南鱔魚意麵中，鱔魚通常被切成小段或薄片，與麵條一起烹調，使其融入湯汁中，增添濃郁的鮮味。
每天新鮮進料，新鮮的豬肉、鱔魚或花枝都用冷藏櫃去冷藏。不少台南的朋友都會跟我推薦這間，也是可以體驗南部的特色美食的特色小吃店。
南興鱔魚意麵|菜單
南興鱔魚意麵分為羹類、乾炒類、麻油類、清湯類與其他為主，最多人點的就是鱔魚意麵、腰子湯等基本小吃。
南興鱔魚意麵|鱔魚意麵
老闆用多年經驗做出的鱔魚意麵，鱔魚意麵洗得很乾淨，聞起來沒有雜味，台南鱔魚意麵的湯汁的顏色通常是深色的，有時會加入一些特殊的調味料，如醬油或辣椒，增添風味層次。南興家的份量十足，鱔魚外脆內Q，散發滿滿烏醋的香味，會讓人想用力的把麵吃光光。
吸飽滿滿烏醋香氣的麵條，又Q又開胃。裡面還有炒洋蔥的甜味，吃起來真的人人愛。
南興鱔魚意麵|麻油腰子湯（小）100元
麻油與老薑做基底，刻花過的腰子，為了方便大家好吞嚥，多做了一個刀工，小店也可以有不簡單的細節。
喝得到濃烈的米酒香，讓人一口接一口，隨著熱氣中散發著麻油的香味，讓人喝完一整碗真的超暖胃。
這裡還可以點快炒空心菜，炒著油亮油亮，翠綠散發著香氣的空心菜，讓人迅速直接掃完整盤啦。
南興鱔魚意麵|營業資訊
南興鱔魚意麵
地址：台南市中西區康樂街92號
電話： （06）229-2979
營業時間：週一~週日 12：00~凌晨12：00 （週三公休）
- 門票：十鼓文創園區/四草綠色隧道門票/頑皮世界
- 船艦：德陽艦園區/龍海號 / 龍山號
- 飯店：Agoda / Booking / Klook / Kkday / Trip.com
- 藝術：台南市美術館/奇美博物館/左鎮化石館 /天文館
- 溫泉：儷景溫泉/芳谷溫泉小棧/儷泉溫泉館
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店家/景點資訊
- 店家名稱：南興鱔魚意麵
- 所在地址：臺灣台南市中西區康樂街92號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 12：00-24:00
- 店家電話：（06）229-2979
- 備註資訊：
週三公休
交通資訊
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