台南集品蝦仁飯,海安路道地美食,火燒蝦蛋黃飯太銷魂,古早味小吃推薦!

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[台南美食集品蝦仁飯]台南也是火燒蝦蝦仁飯最流行的城市,上次來台南友趣民宿,由於跟海安路很近,所以就決定在這邊找美食吃。先前就搜尋過原來海安路上有矮仔成蝦仁飯集品蝦仁飯,都在熱鬧的海安路上,也是知名的海安路小吃,我們就決定選擇集品蝦仁飯來嚐鮮。而且平常用餐時間都是大排長龍,直接趁人少時趕快加入吃飯的行列。對面就是知名的阿川粉圓冰,可以吃完飯再來吃湯圓冰,兩間小吃就可以一次攻下囉。

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  台南集品蝦仁飯 | 位置

蝦仁飯可是台南的在地銅板小吃,極品蝦仁飯的位置在:台南市中西區海安路一段107號。光看招牌感覺有點文青,上面還加了日文字,意思是蝦仁炊飯。

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  台南集品蝦仁飯 | 環境

平常早上9:30就開門營業到晚上8:30,可說是台南在地的早午餐,也是海安路上熱門的小吃餐廳,不少新聞媒體都來報導過,真的也是台南在地的名店。不過一樣都沒有冷氣開放。

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集品蝦仁飯也是在自家騎樓底下,擁有座位,可以先來找位置後,再去點餐。

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  台南集品蝦仁飯 | 菜單

由台南由於也是靠海的城市,可以吃的到台南相當熱門的火燒蝦,人稱他是台式丼飯,在台南的小吃界中有一定的位置。

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蝦仁與白飯是不同的過程處理!

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想要吃小菜則是另外拿取。看起來蠻乾淨的。

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小菜感覺都非常古早味。

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  台南集品蝦仁飯 | 蝦仁飯(加蝦共85元)

點蝦仁飯都會看到肉絲與蝦仁擺在飯上,在地人都推薦一定要加一顆荷包蛋才是最銷魂的吃法。荷包蛋一定要見到裙邊有點脆脆的才是心中最愛的熟度。

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先把荷包蛋放到蝦仁飯上後再輕輕的把蛋黃戳破,感受蛋黃從熱呼呼的飯上,開始往下整個流到蝦仁飯裡,聞得到得到蛋黃滿滿的香氣。推薦大家一定要加一顆荷包蛋感受這最銷魂吃法。

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真的會忍不住把蛋黃吸光光~~

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上面的蝦仁給的很有誠意,用的是火燒蝦雖然個頭不大但肉質有彈性。

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蝦仁飯本身比較濕潤,這口感我個人非常喜歡,吃起來米飯雖然是麗麗分明但米飯比較偏軟,很容易用筷子年的白飯一起咻咻咻直接吸下去也是最接地氣吃法。蝦仁飯裡面還會加上蔥段,吃起來更有淡淡的蔥甜味。

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只要一上桌就會有整罐的醃蘿蔔可以自取,吃起來脆脆甜甜的醃蘿蔔讓充滿台味的蝦仁飯,更是一到畫龍點睛的古早味小菜。

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  台南集品蝦仁飯 | 蒜泥白肉

用了大量的蒜頭、醬油加上豬五花肉片,蒜頭的香氣濃郁,吃起來味道很夠。

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  台南集品蝦仁飯 | 海帶絲豆干

海帶絲豆干有微微的醬油味,但不會太重。

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  台南集品蝦仁飯 | 燙野蓮

用蒜泥清燙的野蓮,吃起來香脆可口。

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  台南集品蝦仁飯 | 店家資訊

集品蝦仁飯

地址:台南市中西區海安路一段107號

電話:06-2263-929

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