台南美食,南興鱔魚意麵,花枝意麵,台南熱炒,在地小吃推薦,海安路周邊美食~

[台南美食南興鱔魚意麵花枝意麵]來台南旅遊要吃什麼?每個台南人口袋中一定會有間熱炒的鱔魚意麵老店。這次來到台南市中心的南興鱔魚意麵花枝意麵,靠近河樂廣場海安路也是台南在地小吃。這是台南在地人激推,一定要來朝聖的炒麵與熱炒,30年的老店,5:30一定要就要來排隊,直接營業到半夜12:00,可是越晚越多人,也是台南宵夜美食,夜貓子再晚都可以來。

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南興鱔魚意麵|位置

它在友愛街與康樂街口,它在友愛鹹酥雞的附近,南都石頭烤玉米附近。地址:700台南市中西區康樂街92號。周邊騎機車來會比較方便。

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南興鱔魚意麵|環境

這是一間充滿懷舊小吃店,由老闆與老闆娘一起經營。店內最多只有四桌,但外帶的人潮真的沒少過。

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用生命在炒的鱔魚意麵,用著熱騰騰的鐵鍋,快火炒出一道道令人口水直流的美食。 台南鱔魚意麵的主要特色是鱔魚。鱔魚是一種長型的淡水魚,擁有豐富的膠原蛋白和鮮美的口感。在台南鱔魚意麵中,鱔魚通常被切成小段或薄片,與麵條一起烹調,使其融入湯汁中,增添濃郁的鮮味。

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每天新鮮進料,新鮮的豬肉、鱔魚或花枝都用冷藏櫃去冷藏。不少台南的朋友都會跟我推薦這間,也是可以體驗南部的特色美食的特色小吃店。 

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南興鱔魚意麵|菜單

南興鱔魚意麵分為羹類、乾炒類、麻油類、清湯類與其他為主,最多人點的就是鱔魚意麵、腰子湯等基本小吃。

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南興鱔魚意麵|鱔魚意麵

老闆用多年經驗做出的鱔魚意麵,鱔魚意麵洗得很乾淨,聞起來沒有雜味,台南鱔魚意麵的湯汁的顏色通常是深色的,有時會加入一些特殊的調味料,如醬油或辣椒,增添風味層次。南興家的份量十足,鱔魚外脆內Q,散發滿滿烏醋的香味,會讓人想用力的把麵吃光光。

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吸飽滿滿烏醋香氣的麵條,又Q又開胃。裡面還有炒洋蔥的甜味,吃起來真的人人愛。

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南興鱔魚意麵|麻油腰子湯(小)100元

麻油與老薑做基底,刻花過的腰子,為了方便大家好吞嚥,多做了一個刀工,小店也可以有不簡單的細節。

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喝得到濃烈的米酒香,讓人一口接一口,隨著熱氣中散發著麻油的香味,讓人喝完一整碗真的超暖胃。

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這裡還可以點快炒空心菜,炒著油亮油亮,翠綠散發著香氣的空心菜,讓人迅速直接掃完整盤啦。

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南興鱔魚意麵|營業資訊

南興鱔魚意麵

地址:台南市中西區康樂街92號

電話: 06)229-2979

營業時間:週一~週日 12:00~凌晨12:00 (週三公休)

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:南興鱔魚意麵
  • 所在地址:臺灣台南市中西區康樂街92號
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 12:00-24:00
  • 店家電話:(06)229-2979
  • 備註資訊:
    週三公休


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