高雄【阿財雞絲麵】菜單,鹽埕必追50年手工雞絲麵,太監雞~內行必吃彈牙豬舌湯~
[高雄鹽埕美食推薦-阿財雞絲麵]第一次吃到阿財雞絲麵，就好喜歡充滿特色的手工雞絲麵？高雄鹽埕小吃阿財雞絲麵為在壽星街，一直是在地人喜歡的道地小吃，也是駁二附近的美食小吃。周邊還有天天沙茶火鍋的名店，但大家還是喜歡來這裡報到。第一次來推薦可以吃自家製作的招牌雞絲麵，還有知名的太監雞，與新鮮的黑白切料，樣樣都適合下酒。也是高雄人的小吃口袋名單。
高雄|超優惠好玩行程!
阿財雞絲麵|位置
阿財雞絲麵地址：高雄市鹽埕區壽星街11號，外觀看來是相當有歷史的懷舊透天。下午沒有休息的阿財雞絲麵，營業時間：11:30～21:00（下午不休息），週日都固定公休。
來到阿財雞絲麵櫃檯上就是充滿了整理好的黑白切，有太監雞、小卷、豬肝、雞冠、菊花肉等多種部位。，不少住在國外的客人都會特地回來狂點黑白切，因為是在國外吃不到好味道，也是不少高雄人喜歡的古早味小吃。櫃台的冰櫃裡都是每天準備的黑白切。
阿財雞絲麵|環境
主要為1樓用餐店面的阿財雞絲麵，天氣熱同樣也有冷氣開放~每天只要一開門營業下午就不會有休息，一路營業到晚上，夏天會冷氣開放，隨時都可以進來吃熱騰騰的雞絲麵。
阿財的油蔥絲都是自家用豬油自製的，可是外面買不到的口味。
阿財雞絲麵|菜單
阿財雞絲麵主打雞絲湯麵與乾麵，還有每日新鮮的黑白切。
生麵條也可以直接購買、外帶！
阿財雞絲麵|雞絲乾麵45元
阿財雞絲麵分為湯麵與乾麵，熱騰騰的夏天，我們只想吃乾雞絲麵，點餐後很快就送上來，麵體主要用高筋麵粉，但必須加入新鮮的雞蛋與鴨蛋，接著經過豬油下鍋油站才做出了買40年的雞絲麵，比ㄧ般的雞絲麵更粗更有咬勁。
使用麵條做成的雞絲麵跟一般麵線做成的雞絲麵完全不一樣。吃起來比麵線更有嚼勁。雞絲乾麵上面的油蔥，也是阿財家自己製作，據說是外面找不到的油蔥，可是阿財雞絲麵的獨家口味，吃起來不會死鹹。
雞絲麵上面的雞油夠新鮮，吃不到油耗味，獨特的香氣真的很喜歡。
阿財雞絲麵|太監雞130
比一般肉雞還要結實的太監雞，更是阿財雞絲麵的人氣冷盤。太監雞就是被去掉蛋蛋的公雞，飲食界據說這樣的肉質會更好吃，很像白斬雞的做法做成的太監雞，雞肉的熟度拿捏也很好。（盤內有太監雞、還有額外點的鴨蛋與豬肝）
雞肉吃起來滑嫩有嚼勁又充滿本身的甜味，雞皮不會油膩膩，一年四季吃都超級清爽。
阿財雞絲麵|豬肝50元
豬肝吃起來不腥、香嫩又彈牙，配上蒜蓉醬，裡面的整個更鮮香提味。
豬肝的表現比想像中更好，可以吃豬肝同時補鐵質喲~
阿財雞絲麵|豬舌肉湯60元
豬舌肉湯的豬舌很有咬勁又紮實，裡面加了冬菜和薑絲提味，豬舌肉湯的豬肉不少，帶有點厚度，真的來一定要點直接大推。
黑白切的阿財雞絲麵，仍然會在鹽埕區飄香美味的雞絲麵，喜歡爽口彈牙的雞絲乾麵，千萬不要錯過充滿特色的太監雞，好好品嚐40年道地的鹽埕小吃好滋味吧。
阿財雞絲麵|營業資訊
地址：高雄市鹽埕區壽星街11號
電話： 07 521 5151
營業時間：11:30～21:00（下午不休息）
阿財雞絲麵：FB
- 飯店：Agoda / Booking / Klook / Kkday / Trip.com
- 駁二：哈瑪星小火車車票 / 木育森林
- 遊樂：義大世界 / 鈴鹿賽道樂園 /夢時代建築樂園
- 門票： 千野村 / 科工館 / 富樂夢橡皮擦觀光工廠
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿財雞絲麵
- 所在地址：臺灣高雄市鹽埕區壽星街11號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11：30-21：00
- 店家電話： 07-521-5151
- 備註資訊：
（下午不休息）
交通資訊
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