艾樂比手作烘焙坊 超過100顆法式草莓蛋糕 冬季限定秒殺限量!

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高雄的甜點店至少有上百家,鹽埕區中佔我心中一席甜點之地的就是「艾樂比手作烘焙坊」,現在正熱烈推出冬季限定的法式草莓蛋糕!9吋竟然超過100顆以上的草莓(6吋也超過50顆),如此驚人的份量,連食尚玩家都來報導,草莓控怎麼可以再錯過它呢!當然還有高雄數一數二厲害正統可麗露與乳酪蛋糕,喜歡通通都可以帶回家^O^。


艾樂比手作烘焙坊

草莓蛋糕指定時間訂購網站http://www.canele.com.tw

艾樂比手作烘焙坊官網

艾樂比作烘焙坊粉絲團

地址:高雄市鹽埕區新興街137號

電話:(07)521-1147

營業時間:<無公休日>

週一~週日 PM12:00~PM08:00

艾樂比手作烘焙坊台北店

地址:台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號
電話:02-2775-3338
營業時間:

週一~週日PM12:00~PM08:00

一拿到蛋糕就像精品禮盒一樣,深藍色的紙盒外觀很低調,配上金色的蝴蝶結相當吸睛。蛋糕都是當天現做,一定要事先預定才買得到。

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冬天限量的就是法式草莓蛋糕,一從紙箱拿出來,大家都嘩了一聲!!!對於蛋糕用料整個毫不手軟,以日本昭和麵粉、比利時亞登醱酵奶油,讓蛋糕吃起來更加滑順。

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法式草莓蛋糕(9吋)<也有6吋選擇>

>>>線上挑選各式不同款式選擇<<<

一看到這草莓蛋糕眼睛超雪亮浮誇到爆表,擁有上百顆的草莓撲滿內層跟外層,至少3公斤的厚實重量,用了超過100粒的台灣大湖草莓,顆顆果實碩大,色澤豔紅飽滿,一口咬下整個爆汁,令人吃驚草莓的甜味,傳遞了滿滿的幸福。

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草莓超像冬天的小紅帽一樣,一顆顆的放在蛋糕上,這樣的數量整個太過份了!XD

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而草莓底下第一層為熱那亞蛋糕,可是法式蛋糕中的基礎,頂部是塗上檸檬糖水,使蛋糕吃起來不會乾澀,配上新鮮草莓的天然果酸味,草莓淡雅的香味,配上檸檬的沁酸滋味,讓蛋糕吃起來清爽不油。熱那亞蛋糕底下的卡士達醬,用了馬達加斯加香草莢,成本不斐,經過細火慢熬的卡士達醬,柔滑又輕盈的奶香味,質地細緻,使用天然食材,讓5歲的小泡菜也可以吃得安心。

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草莓都是對稱的方式擺上的,只要上面有草莓,下方就會有一顆,整個鋪好、鋪滿,就是這麼犯規。小泡菜還指定明年生日他要用這個蛋糕去幼稚園分享。

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新產品草莓罐罐,攜帶非常方便,只要拿保冷袋來,超適合拿出去野餐的,好握好拿也不怕髒,再也不怕點心在盒子裡撞得東倒西歪。

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草莓罐罐

以英國傳統的Trifle(中譯:英式查佛蛋糕乳脂鬆糕)進化版的草莓罐罐,捨棄了容易發胖的鮮奶油,改以柔順的卡士達醬代替蛋糕中的奶油,頂部淺粉紅色是天然的草莓果汁做的果凍,再來一層熱那亞蛋糕、卡士達醬、大顆的草莓、蛋糕底層還有帶有果粒的草莓果凍,整個就是令人從頭到尾都莓完莓了!XD

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這天然的草莓果凍,吃起來冰涼又Q彈,再配上一匙蛋糕,整個很涮嘴。瓶子底部的草莓果凍有草莓切片,咬得到草莓果肉,嚐起來口感更豐富。

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艾樂比家的可麗露更是我回購過N次的必買品,可麗露在法國又有「大廚帽子」的稱號,外型長得就像帽子,艾樂比都叫它「天使之鈴」,讓老婆吃過一次整個驚為天人,只要有路過這裡就會吵著要買可麗露。以蛋、糖、牛奶、蘭姆酒、艾許奶油、昭和麵粉與香草莢做的可麗露,打好的麵糊必須冷藏一天發泡入味才能送入烤箱,要做好可麗露非常考驗耐心,必須花費不少時間才能做好。

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天使之鈴可麗露(有小顆9入裝、小顆4入裝)

傳統的可麗露外脆內軟才是最正統的作法,必須一開始設定高溫烘烤,使麵糊表面出現焦糖外皮,口感才能外脆內軟,之後再以文火烘烤內餡,才能做出有迷人香氣的可麗露。原味更是能感受萊姆酒與香草濃郁香氣的基本款,不管是搭配紅茶、咖啡或紅酒,不管在下午茶或深夜,都是能讓人開心的最佳良伴。

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可麗露中心出現有蜂巢狀的氣孔,才是成功的可麗露,吃下去會越嚼越香!

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夢幻可麗露禮盒(有小9顆裝、大4顆入裝)

盒子一打開除了原味之外,更有草莓白巧克力、玫瑰白巧克力、榛果巧克力、抹茶可麗露等五大口味,總共有9顆可露。

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首先要隆重介紹的是抹茶可麗露,一剖開可麗露呈現綠色的斷面,加了小山園最高等級若竹抹茶,嚐起來外脆內彈,抹茶的香氣配上焦糖的外皮,整個融為一體,嚐起來先有微苦味才回甘,絕對是屬於大人的成熟風味。

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使用乾燥玫瑰做的玫瑰可麗露,隨著充滿香氣的玫瑰花瓣,一口咬下,嘴巴中白巧克力的牛奶甜味,立馬迸發而出,吃起來氣味溫和又有著花朵的芳香。榛果巧克力使用的是比利時頂級品牌「Callebaut嘉麗寶巧克力」,選擇可可純度高達80%的巧克力,香醇的苦韻讓可麗露從頂部到底部,更中和了可麗露自身的甜味。

草莓可麗露添加草莓巧克力與乾燥草莓,細緻的酸香咬起來讓人為之一亮。

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艾樂比位於鹽埕區新興街上,在阿婆冰正後方巷內,深藍色的招牌就是店舖所在。

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現在從週一~週日都可以買得到美味的蛋糕與令人口水直流的可麗露了。

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店裡擺設不少古董老店與蘋果電腦,都是老闆與老闆娘四處蒐集來的,尤其老闆是忠實蘋果粉,來這邊就像小型的博物館一樣有趣。

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處處都有很多瓷器與小物,超好拍啊~~

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食尚玩家都來訪認證!!!還有簽名留念~

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只有冬天才有甜美的法式草莓蛋糕,限時4個月發售,還在擔心聖誕節要訂蛋糕?來個超級澎湃的草莓蛋糕與用心手作的可麗露,絕對讓你面子裡子都滿意,錯過只能再等一年後,沒吃到會捶心肝。

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草莓蛋糕指定時間訂購網站http://www.canele.com.tw

艾樂比手作烘焙坊官網

艾樂比作烘焙坊粉絲團

店名:艾樂比手作烘焙坊

地址:高雄市鹽埕區新興街137號

電話:(07)521-1147

營業時間:<無公休日>

週一~週日 PM12:00~PM08:00

>>點我選購法式草莓蛋糕網址<<<

艾樂比手作烘焙坊台北店

地址:台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號
電話:02-2775-3338
營業時間:

週一~週日PM12:00~PM08:00

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