拿督肉骨茶就位南高雄熱鬧的光華夜市上！是這條路的獨特美食店家之一，擁有獨特的秘製鴨血讓你一吃上癮、還推出了六大鍋品可選擇！自從看到拿督肉骨茶換新菜色後，新增了麵食與鴨血，跟老婆心中就決定要找時間來喝喝令人想念的好湯！沒想到最近紅到台北4/1日正式開始試營運～人潮滿到爆出來，而且北部價格較高一些，這時覺得住南部真好。
快報！歡慶4/1台北店開幕！(文末有地址)
地址 : 高雄市苓雅區光華二路372號
電話 : (07)713-2588
營業時間 : PM17:00 – PM24:00
天熱喝熱吃鍋坐在提供有冷氣的室內是最幸福最享受不過了！有冷氣的店家也是老婆的首選要件之一。
室內沒有變化太大改變最大的是在品項、鍋物、飲品這部分。
站在櫃台前就可以看到滾滾湯汁，裡面擺滿料飄香四溢，一旁放了已經熬製燉好的肉骨。
檯前擺上許多選配的配料，前面都有玻璃帷幕住，可以避免熱鬧街道上人車往來的髒污。
所有食材都是當天現煮燉好的，客人可以吃到新鮮又可以不用等太久，選好要加入的料擺好最後在淋上燉煮的肉骨茶湯即可上桌！
店員俐落切分燉煮入味的鴨血，這算拿督的最新招牌～
*必點必吃*
*必點必吃*
*必點必吃*
很重要所以說三次！
拿督肉骨茶菜單ＭＥＮＵ
這比之前的菜單樣式多了更多!新增加麵食與小菜選擇，而肉骨茶則是有六大種，分別為蔬食、鴨血豆腐、原味、滿肚肥腸、經典、綜合肉骨茶！
令我光看菜單就抉擇了好一陣子。
+A餐10元是拉麵、科學麵、小寬麵、乾細粉、消脂普洱茶，擇一。
+B餐20元是拿督肉燥飯、潤嗓漢羅蜜。
根據我的研究，最划算的點法是點一個主鍋，再加購A+B套餐，多加30元就可以有兩個主食或搭配飲料一起享用吃飽飽。
決定後送單等一下子就可以美味上桌，若想要試試看特製的清醬油還有蒜頭、辣椒都可以選用，也有教你怎麼醬沾最好吃哦！。
現在砂鍋底下多了酒精爐，更能多一層保溫效果，才不會讓湯與食材太快冷掉。
*酒精爐是保溫效果、不是煮沸喔！*
點餐後很快食物就上桌了。
鴨血豆腐肉骨茶（80元）：
這次來喝到的肉骨茶湯，比之前的味道有所差異，一訪時記得是桂皮與八角的味道較為厚重，但這次來湯頭調整像是我們很熟悉的川芎與黨蔘的香味，口味上比較向清爽，拿湯來拌飯也很對味，而鴨血是以中藥下去熬煮的，帶有小豆蒄的香氣，但不是辛竦的，吃起來尾韻會有淡淡的甜。老豆腐外皮帶有肉桂的香氣，中間卻不會老硬，而這個鴨血好吃到，我們再加點了一份。
調整過後的湯頭，夏天喝也很順喉不燥熱。
滿肚肥腸肉骨茶：
喜愛吃肥腸的朋友們這道必點！內容物除了有滿肚肥腸外還有豆腐、豆皮、油條、金針菇跟時令蔬菜搭配相當豐富，這也是我第一次來時點的招牌菜色之一。
這裡的肥腸也好好味啊~~
上面的老油條也是我的愛啊，浸到湯裡讓中藥味附著上去，微脆香氣又馥郁。
經典肉骨茶則是可以四種肉項任選一種，有肋骨、五花肉片、橄欖肉片、半肥半瘦，我聽了店員的建議有點了半肥半瘦試試。
經典肉骨茶-半肥半瘦：
所謂的半肥半瘦就是以五花肉片搭上橄欖肉片了，橄欖肉片是以橄欖油漬過，才能保持嫩口感，肉品都是屬於薄片狀的，不能久煮，否則容易老掉。
橄欖肉片是切成小塊的，屬於瘦肉旳部份，不像五花肉那麼肥。
帶有薄皮的五花肉，卻不會感到油嘴，反而我喜歡這個肉片。
科學麵：
加了肉燥的科學麵，肉燥是以瘦肉為主，充滿了小茴香的味道，是屬於比較乾爽的麵，再把湯拌進去，多了湯汁，更加滑口。
而且每次來一定會再外帶的就是潤嗓漢羅蜜了，沒加糖份，僅靠桂圓與羅漢果提甜，帶有一股蜜甜味，連小泡菜都搶過去喝。
一週內讓我連續吃兩次的拿督肉骨茶，喝起來不會油膩的湯頭，再配上不停地求新求變的食材用料，就是讓我們總是經過光華市場內會再佇足來碗的好味道，夏至躲在涼涼的冷氣房，來碗溫暖不腥燥的肉骨茶，當晚餐或宵夜都是能滿足的好選擇。
高雄店
地址 : 高雄市苓雅區光華二路372號
電話 : (07)713-2588
營業時間 : PM17:00 – PM24:00
台北店(三重店)
名稱 : 拿督肉骨茶
地址 : 新北市三重區中央北路36號(三和夜市)
營業時間 :
PM17:00 – AM12:00(周一 ~ 周四)
PM17:00 – AM01:00(週五 ~周日)
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