高雄三民邊邊義式冰淇淋工坊~手作鮮果冰店推薦

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炎熱的高雄根本一年四季都想吃冰淇淋,這間邊邊義式冰淇淋工坊是老婆在網路上看過了,就記下一年多的口袋名單,後來在臉書上看到它搬新家,本來在鼓山區一直沒時間去,現在搬到三民區正忠路,終於離我家更近一點,趁著回家的路上,順路來吃一支可以消暑的好冰品。


原本在華榮路的邊邊已經搬家到正忠路了,靠近高雄應用科技大學附近,它在正忠路的透天厝中。

289201 牆面以花磚浮貼,配上寫著 Gelato(義式冰淇淋)的搶眼燈飾,打造舒適的用餐空間。只要每個人一進來店裡,第一件事就是衝去冰淇淋櫃選冰。

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邊邊的主力就是Gelato義式冰淇淋,這種義式冰淇淋必須用較低的速度來打把原料與鮮乳打成冰淇淋,才能讓冰淇淋裡面的空氣含量較低,吃起來口感更濃厚。

而加入大量的當季水果,取代鮮奶油,讓乳含量低於10%以下,才能讓吃冰又擔心身材的妹妹們,可以開心大口吃冰。

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想吃口感帶有明顯的乳香味,就要選擇Gelato。想要吃清爽水果的口味,就要選Sorbet雪酪口味,少了厚重的乳脂,也是非常費工夫的冰品,畢竟水果每一個季節的甜度、含糖量都不一樣,光要調整水果冰的比例非常費工。

冰淇淋都可以試吃口味,不過我因為感冒沒吃,就交給老婆去處理了。購買前試了3種口味,百香果鳳梨她覺得有點酸,海鹽牛奶糖乳香味很濃烈,最後她決定選擇巨峰葡萄口味。

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邊邊的冰淇淋容器,除了杯裝的口味之外,還可以加甜筒花杯鬆餅,最特別的地方可以加雞蛋仔。冰淇淋最多可以選2種口味,想吃濃郁或想來點水果雪酪,愛怎麼搭就怎麼搭。

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不過如果是拍照控,我推薦可以選擇花杯,有餅皮、水果與餅乾組成,比甜筒造型更加時尚。

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巨峰葡萄冰淇淋(單球80元+甜筒15元)

以浪漫紫色出現巨峰葡萄是以雪酪的方式製作,就是要品嚐它本身的果酸味,含一口超涼的冰淇淋,會有葡萄汁的清甜在口中散開,而後轉為果皮的香酸味,先甜後酸的冰淇淋吃得出果汁的成份很高,少了油膩膩的鮮奶油,冰淇淋從頭到尾全部嗑光光,還是非常清爽。

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冰粒細綿的雪酪,讓人忘記外面的酷熱!不管白天、晚上吃, 消一下身體的暑氣,超級涼爽。

邊邊義式冰淇淋工坊

吃完冰還可以喝店家自製的檸檬綠茶,緩和一下剛吃完冰的涼勁。吃完邊邊後默默地在心中決定下次要帶保冰袋來買整桶的冰回去,最近看到他們出了榴槤冰更令人生火,好吃的邊邊推薦給大家。

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邊邊地圖

邊邊義式冰淇淋工坊

邊邊。義式冰淇淋工坊粉絲團

地址: 高雄市三民區正忠路376號

電話:(07)383-5900

營業時間:

週一~週五15:00-22:00

週六:13:00-22:00