[高雄聚餐美食推薦-烤骨學院]靠近高雄市新興區美麗島捷運站，有間燒烤專門餐廳-烤骨學院，主打晚餐宵夜與燒烤。由曾經住過大陸內地的老闆，最近把在大陸紅透半邊天的淄博燒烤帶來，同時道地的擼串燒烤與東北烤串串，與各式燒烤熱菜。其中還有需要搶先預定，每桌必點可敲可玩的化石烤魚。現在起還有麒麟一番榨生啤酒啤酒活動：買一送一，只要坐在桌上就可以輕鬆開心吃燒烤聚餐、喝小酒！夜貓子在半夜2點前都能來吃串燒與特色菜，另外還有超好下酒的牛肉串、雞肉串，最新還有香烤綿綿厚片的溜烤吐司，都是越吃越涮嘴的新品，想要紓壓大喝啤酒，直接來這裡報到啊！
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高雄烤骨學院 |位置、停車
開車來烤骨學院可以停復橫一路上的計時停車格，至少有40格停車位，這邊位置很多很好找，步行五分鐘內就可以到烤骨學院。
烤骨學院就在林森路靠近南華市場的球庭路上，前往烤骨學院除了可以開車抵達，想要坐高雄捷運紅線到美麗站6號出口，步行到林森一路，就在Hotel Dua隔壁，看到球庭路右轉就可以抵達。
進來烤骨學院全店都是冷氣開放~用餐的空間明亮又乾淨。
高雄烤骨學院 |優惠活動
『店家優惠活動一』
吃燒烤就是無酒不歡！現榨麒麟一番榨生啤酒，每杯120元，現在有買一送一唷。為了因應熱呼呼的夏天夜晚，現在來烤骨學院小酌正是時候！
滿滿的金黃泡沬，綿密無比的雪白泡泡，帶有點啤酒花的苦味還會回甘，喝起來就是透心涼。
『店家優或活動二』
即日起至5月底！當日消費滿千元，即免費贈送化石烤魚一份
（需要提前一天訂位，並將此圖文分享至IG限時動態上即可）
高雄烤骨學院 | 菜單
化石烤魚專門店-烤骨學院的燒烤都是以大陸特有的擼串燒烤為主，從豬肉烤串、雞肉烤串、牛羊烤串、骨頭料理、烤蔬菜都是以獨門的串串烤，把食材插上一根簽子，再上架燒烤。最特別的是連雞軟骨、牛骨、豬骨都可以烤。另外還有獨門的特製料理像梅有松阪豬、意魷未盡等特色烤物之外。更不能不提網路上最紅的化石烤魚，可以一邊吃一邊敲享受美味的大烤魚，可是烤骨學院的招牌名菜。烤骨學院只要在座位上直接掃QR Code，就能快速點餐。
高雄烤骨學院 | 烤串
烤骨學院的燒烤招牌，這一串串從大陸學習的烤串，也是高雄少見的獨門美食。台灣大部份都是吃到用日式照燒醬與台式沙茶醬的醬烤法較多，烤骨學院則特製了大陸正宗用孜然粉的獨門烤串。就是吃新鮮食材的原味，只用孜然粉辛辣的味道調味，讓烤物的風味得到最大的發揮。無論何時、無論再晚都可以大口吃肉、大口喝酒，享受一根根香噴噴的烤串串。
高雄烤骨學院 |牛肉串40元、雞腿肉串40元
牛肉串：手工切塊的牛肉串，瘦肉偏多的牛里肌，咬起來又香又過癮。
雞腿肉串：特地刷上烤肉醬的雞腿肉串，無骨的雞腿肉咬起來滑嫩多汁，讓人一吃就會愛上。
高雄烤骨學院 |雞松阪、秘製雞皮35元
雞松阪：位在雞脖子後方與肩膀交界處的背頸肉，烤過的雞松阪Q 彈帶脆，脂肪不多的雞肉，香而不膩的味道，吃過就上癮。
秘製雞皮：醃漬過的雞皮烤到外酥內軟，孜然灑在雞皮上帶脆的味道人人愛，香辣的味道越吃越開胃。
高雄烤骨學院 |烤餅30元
現在大陸最紅的淄博燒烤，在烤骨學院也能點到跟大陸淄博一樣的最夯美食。一定要先加點烤餅套組，包含燒烤醬與香蔥，就可以準備來做道地的淄博燒烤。
用烤餅、加上香蔥、烤肉醬做出美味的烤肉烤餅。
一定要記得抹了滿滿的烤肉醬，就可以大口吃大口嗑肉，香Q的烤餅配上帶有孜然粉的香辣烤肉，真的越嚼越香。
高雄烤骨學院 |雞膝軟骨
用烤肉醬烤出雞的膝軟骨，可是雞的膝蓋部位軟骨，帶有雞肉的雞膝軟骨同時可以吃到香脆的軟骨與多汁的雞肉，雙重口感一次滿足，真的會越嚼越驚豔。
高雄烤骨學院 |厚切舌根75元
厚切舌根不是常見的牛舌，特地用新鮮的豬舌肉，必須先把豬舌細心修邊，只留下沒有肥肉的部份，不吃牛的人也能放心大口吃。洗得很乾淨的豬舌根，真的也太Q了啦！不含肥肉的豬舌根，彈脆的口感吃過會念念不忘！
高雄烤骨學院 |顱內晴孜然60元
顱內晴可是一頭豬才有兩根的視神經，一般只會在日式燒烤店才會出現這種珍貴食材，現在來烤骨學院也能大快朵頤。帶有強烈的彈性的烤視神經， 再灑上獨家的孜然粉，特別又Q彈的口感讓人意猶未盡，
高雄烤骨學院 |烤豆皮30元
以黃豆漿做成的豆包，刷上特製的烤醬再進爐燒烤，酥脆無比的豆皮
高雄烤骨學院 |烤腰50元
江湖傳說吃豬腰補腎氣，必須把腰子洗得乾乾淨淨，才加上特製的醬料，再把腰子裡裡外外都烤熟，光前置功夫一點都不能少，才能烤出鮮而不腥的豬腰子。
烤到熟的豬腰子，吃起來有彈性，再搭配香辣夠味的燒烤醬，要記得趁熱吃口感最讚，可謂是最新串燒界的新寵兒。 註 : 烤得剛剛好的腰子，會帶有一點點粉紅色的肉汁，這是正常的唷＾Ｏ＾
高雄烤骨學院 |烤節瓜40元、烤土豆片20元
搭配烤肉醬甜脆的節瓜就像到日式居酒屋一樣，水份飽滿的櫛瓜富含水份，烤過品嚐得到飽滿的甜味。烤土豆片就是內地俗稱的烤馬鈴薯。同樣只用特製的孜然粉調味，鮮明的辣味搭配烤好的馬鈴薯，真的超像在吃洋芋片，更是開胃的無敵小菜。
高雄烤骨學院 |化石烤魚450元
紅遍IG！看了超生火美食-化石烤魚，可是特地到魚塭撈出後馬上急速冷凍，送到餐廳的整尾台灣鯛魚，再舖上細膩的白鹽慢慢鹽焗，才能做出魚質飽滿的化石烤魚。直接把巨大鹽塊藏了剛烤好的烤魚呈現上桌，用滿滿白鹽包住的化石烤魚，必須用錘子邊敲邊玩，敲掉脆脆的鹽塊，就會慢慢露出剛烤好的特選台灣鯛魚。
一剝開外層的魚皮，魚肚裡面塞滿南薑、蒜頭、洋蔥、青蔥去腥，光打開蒜頭的氣味更是香氣四溢。
細嫩無比的台灣鯛肉，充滿鹹甜的肉汁，吃起來又肥又嫩，每一口都是嫩口又軟綿綿的魚肉， 光品嚐鱸魚香而不腥的甜昧，讓人迅速就想秒掉整盤的魚肉。一直吃一直過癮。
高雄烤骨學院 | 意魷未盡200元
選用新鮮新鮮的魷魚整尾上架爐烤後，再切成容易入口的細塊，烤魷魚肉烤到Q彈涮嘴。
配上一旁的獨家的梅子醃蘿蔔更是嫩中帶脆，可是超下酒的絕妙好菜。
高雄烤骨學院 | 麻辣豬腦180
來自四川特色菜的麻辣豬腦，也是川菜名品之一。必須用辣油、花椒下鍋先爆煮出香味，再放入豬腦慢慢燒製。而豬腦不能煮碎也是這道菜的烹煮重點，豬腦破碎就失敗囉。
整個麻辣鹹香都滲入在豬腦裡，香辣帶勁的豬腦，吃起來就是夠狠辣又過癮，這道生猛小吃內臟控的人一定要嚐試。
高雄烤骨學院 | 溜烤土司80
以丹麥吐司加上蜂蜜與特製的醬料直接抹好開始燒烤，最後才淋上香甜可口的煉乳，軟綿綿又甜滋滋的厚烤吐司，會讓人一口接一口。
高雄烤骨學院 | 鮮乳燕窩飲90元
特地把燕窩、白木耳與特調鮮乳，做出養生又能帶飽足感的燕窩飲。乳香味滑順還有脆脆的口感，搭配孜然口味的烤串，也是香甜解辣的好幫手。
還沒吃過師承東北的招牌烤串，光想到香辣可口的孜然烤串，再配上紅透半邊天的淄博燒烤，不用出國，從晚上到凌晨也能大嗑串燒與特色好菜。還要記得事先預定化石烤魚，快趁啤酒買一送一，約來烤骨學院好好乾杯啦。
高雄烤骨學院 | 店家資訊
高雄燒烤推薦
烤骨學院
訂位專線：07-2155779
營業時間：18：00～02：00
（最後收客時間：01：00、最後點菜時間01：15）
公休日：無 （依粉絲團，IG為主）
< 烤骨學院 粉絲團FB >
♥食記、遊記皆有時效性，請依旅遊景點與店家公告的菜單、優惠活動為主。
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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
店家/景點資訊
- 店家名稱：烤骨學院
- 所在地址：臺灣高雄市新興區球庭路67-5號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 17：00-02：00
- 店家電話：07-2155779
- 備註資訊：
營業時間：17:00 ~ 02:00（最後收客時間：01：00、出餐時間：01：30）
交通資訊
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