高雄燒烤推薦,烤骨學院,宵夜晚餐必吃平價串燒,超狂化石烤魚超紓壓,超隱藏燒烤餐廳~

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[高雄聚餐美食推薦-烤骨學院]不用去美濃,在高雄也能玩化石烤魚!位在美麗島捷運站南華市場旁的烤骨學院,以化石烤魚燒烤正宗東北烤串串等特色料理,成了網友激推下班吃晚餐、宵夜與喝酒的最新去處。這裡也是熱門的串燒餐廳,還有必吃的霸氣化石烤魚,想要小酌、聚餐吃烤魚,再來幾支超下酒的烤擼串,豐富的菜色讓你吃好幾輪都吃不完!最近也有世足賽的直播可以看,晚上就是要來吃串燒、看球賽找刺激,現在用餐吃飯滿額還送百威啤酒,最多可以送你100瓶,夜貓子快把這間加入必來清單啦。

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  高雄烤骨學院 |位置

烤骨學院就在Hotel Dua的隔壁的球庭路裡。前往烤骨學院除了可以開車抵達,想要坐捷運到美麗站6號出口,步行到林森一路,看到球庭路右轉就可以抵達。

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進來烤骨學院全店都是冷氣開放~用餐的空間明亮又乾淨。

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  高雄烤骨學院 |優惠活動

最近只要看世足賽來烤骨學院,吃飯滿3000元送50瓶百威啤酒,滿5000元送100瓶百威啤酒,就是要讓大家喝到爽!

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  高雄烤骨學院 | 菜單

化石烤魚專門店烤骨學院,特別自豪自家的燒烤好物,特別是他們對於店中所有的魚料理,特別有自信。由老闆特地到魚塭包下整個魚池,只要超過半斤所有尺寸的鮮魚,都有專門的工廠處理急速冷凍,再送到烤骨學院,所以吃起來魚肉都又細又嫩,絕對不會腥可是烤骨學院的最佳保證!菜單上更是有烤魚、檸檬魚、胡椒魚、川味麻辣魚等四大口味,另外還有來自東北的祕方烤串、涼拌小菜、美味靚湯、主食小點心與不少向阿嬤學到的特製料理。

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烤骨學院一律是掃QR Code直接點餐,送上桌的速度非常的快。

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  高雄烤骨學院 |化石烤魚(380元)

哇!一上桌整條魚也太霸氣,用了滿滿的鹽巴細火慢烤,才是烤骨學院的招牌大菜,外觀就像出土的化石一樣才叫化石烤魚,就是要先邊敲邊打,才能把烤魚給打開,就像在打小人一樣,用力打,敲烤魚也太紓壓~

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最後出動大錘子才把烤魚給敲開!(敲魚小訣竅:先打外側邊再向裡面打)

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烤魚裡面都有藏小紙條,每個烤魚通通有小機關,這次抽到本單95折也太Lucky!

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化石烤魚是考骨學院的門面擔當,以地中海烤魚的方式做出的鹽烤魚。可以把魚肉的鮮甜的精華都緊緊鎖住在裡面,鹽烤接近一斤半的吳郭魚,裡面還塞了蒜頭青蔥與薑片等綜合香料,嫩白的魚肉吃起來不會有腥味,多汁魚肉讓你真的一直吃一直吃嘴巴都不想停。

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  高雄烤骨學院 |泰式檸檬魚(400元)

泰式檸檬魚特地做成用木盒打造的棺材魚,就是中文的升棺發財之意,希望大家吃了都可以年年賺大錢年年有餘,直接把整尾大鱸魚通通給現蒸上桌,就是可以吃得痛快又過癮。

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新鮮大鱸魚也加了魚露、新鮮檸檬做的檸檬魚,特地加上檸檬葉、香料、與辣椒直接清蒸,厚度十足的鱸魚,吃起來微微的酸甜,連小朋友都可以安心吃。

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  高雄烤骨學院 |金湯酸菜魚(250元)

一打開酸菜魚立馬冒出陣陣白煙,他們家的酸菜用的是就是牛肉麵常用的榨菜,呈現金黃色酸菜高湯,明顯的酸味香酸可口,也是酸溜溜。

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裡面還加了研磨過的泡椒,還有用洋蔥與花椒調味,底下是細嫩鱸魚片,香酸開胃,無刺的魚片讓人放心大口吃。

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  高雄烤骨學院 |剁椒魚排(250元)

上面加了獨特的四川剁椒,倒也是香辣開瑋的首選菜,再加上新鮮的鱸魚魚排,辣微的剁椒魚,厚切的魚片吃起來讓嘴巴超級滿足,算是小辣的程度。

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香辣魚排吃起來會讓大家微微冒汗,愛吃辣的人務必要點。

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  高雄烤骨學院 |特製鹹豬肉250元

特地選用帶有肥瘦皆宜的特選豬五花,加上自阿嬤的手藝學來的古早味醃漬豬肉,特地把台味滿分的鹹豬肉烤到上色,五花肉更是外焦脆。

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帶皮鹽豬肉沾上右邊特別製的蒜頭醋,吃起來非常解膩,也是可以思念阿嬤味道的家鄉菜。

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  高雄烤骨學院 | 梅有松阪豬250元

選用新鮮的松阪豬肉,烤非常嫩中帶脆,成了超級下酒的松阪豬肉,最神奇的是一旁金黃色的梅子醬,自家手作的梅子醬,吃起來有點酸甜的味道,配上香彈的松阪豬肉,吃起來很Q令人口齒難忘。

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又甜又脆的豬肉,吃起來很涮嘴,讓我們立馬迅速通通掃盤!

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  高雄烤骨學院 | 烤串

先前在大陸生活過的老闆,特地把東北當地的燒烤肉串(擼串)引進台灣,有別於日本的照燒醬的燒烤做法,這裡的烤串大部分是使用孜然粉與胡椒進行調味。吃起來比日式串燒還要多了孜然的香味,味道更辣更下酒。

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七里香、雞皮、卡滋雞軟骨、豬脆管:

烤到香脆的雞軟骨,更是香脆帶勁,可是不少人來的必點好菜。香Q的雞皮吃起來油潤又彈牙。厚實的雞屁股外酥內軟,鹹香銷魂。

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牛肉串、羊肉串

羊肉串加上孜然粉就是特別對味,飄滿肉香的牛肉串很像嫩肩里肌的部位,咬起來又香又過癮。

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豬肉、橫膈膜、豬心:

現烤豬梅花吃起來香又有嚼勁。特選的橫膈膜咬下去鹹香又嫩口。豬心吃起來微微帶脆,香Q又入味。

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烤串雞心、雞翅、雞腿:

充滿台味的烤雞 心吃起來很Q彈、雞腿肉串有加孜然ㄧ起醃製,帶有醬油的香味。

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烤雞翅吃起來滿滿孜然的香氣,就是外酥內嫩,香到不停舔手指。

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雞腿肉滑嫩多汁,微微的孜然香氣撲鼻,可以吃得開心又盡興。

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節瓜、絕代雙椒:

上面的孜然粉更香辣,帶有水份的櫛瓜吃起來就是甜上加甜!絕代雙椒就是現烤糯米椒,帶脆的滋味真的三兩下就想立馬吃光光。

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  高雄烤骨學院 | 麻油豬腦

來烤骨學院為了冬天也特地推出可以進補的麻油豬腦,讓大家在忙碌日常中的也可以好好補一下,特地用台灣黑麻油燉出的麻油豬腦,吃起來超像用麻油做成的豆腐花,整個就是香軟又夠味。

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  高雄烤骨學院 | 麻油豬腦

第一次吃到麻辣豬腦也太新鮮,加入就是獨門的花椒、辣椒與辣油逼出的麻辣香味。豬腦已經煮到麻辣的香味都濃縮在裡面,吃起來超像狠辣的豆腐花,一點都吃不出豬腦的腥味。

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  高雄烤骨學院 | 藥膳鱸魚湯

烤骨學院的特地用厚切鱸魚排熬出甘美的鱸魚湯,這裡加入甘草、當歸、紅棗、枸杞,煮出的湯比較清澈,做成溫補的鱸魚湯,鱸魚湯比較清香淡雅,趁熱暖暖喝可以暖心。

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大塊的鱸魚肉都是當歸的香氣,喝起來滋補又爽口。

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  高雄烤骨學院 | 麻油雞南佛

特地把黑麻油加入新鮮的雞南佛做的冬日補品,特地加了的薑片一起熬煮,份量約為1人份,雞南佛吸滿了麻油的香味,吃起來滑嫩可口。

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  高雄烤骨學院 | 蟹味鹹蛋黃飯

蟹味鹹蛋黃飯:

手工把蟹肉從蟹殼後拉出,再加上鹹蛋黃、辣椒與蟹肉做成鹹蛋黃味濃郁的鹹蛋黃飯,上頭的鹹蛋泥真的吃的到螃蟹的香味,鹹香可口讓人直接把飯扒光光,這ㄧ道是我的愛。這道料理我在外面還真沒吃過,吃起來非常新鮮。

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  高雄烤骨學院 | 剁椒飯

利用自家手作泡椒與辣椒做成的兩種不同口味的辣椒的剁椒飯。多了泡椒本身的酸辣味,嚐起來又酸辣又開胃,白飯上更淋了一圈醬油增味,配上底下粒粒分明又飽滿的白飯,吃起來香甜的白飯再佐上方的辣醬,會令人忍不住瘋狂扒飯。

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想要玩紓壓的化石烤魚,在市區找烤骨學院就可以玩囉!還有來自東北的新鮮烤串,酸香又開胃的泰式酸辣魚,各式補元氣的手作美食,又多了可以吃肉喝酒的祕密基地,營業到半夜2點的烤骨學院就是讓你不怕餓啦!

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  高雄烤骨學院 | 店家資訊

高雄燒烤推薦

烤骨學院

地址:高雄市新興區球庭路67-5號 

(郵政總局後方巷內)

訂位專線:07-2155779

營業時間:17:00 ~ 02:00 

7_faith0515.gif(最後收客時間:01:00)7_faith0515.gif

7_faith0515.gif(最後出餐時間:01:30)7_faith0515.gif

休息日:每週二(節慶依公告為主)

 

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