高雄景觀餐廳 老廣大骨煲 蓮池潭火鍋/熱炒/燒烤 最愛大骨啃到簌簌叫!(聚餐約會推薦)

[高雄景觀熱炒老廣大骨煲]什麼?湖邊藏有美味熱炒?左營的老廣大骨煲讓你近距離欣賞國際知名地標蓮池潭, 感受陣陣湖水迎來的涼風,再配上現做現炒的中式熱炒與超吸晴的廣式大骨煲火鍋,完全在都市也能感受絕美湖景的極致享受。老廣大骨煲更以高雄少見以澳門、香港一帶為豬肉骨主題的特色火鍋,精心熬製的湯底,讓火鍋有了重要靈魂。同時也從晚餐到宵夜都提供特色熱炒,很適合親朋友好友或公司聚餐。內行人還會挑週二、週六來吃,更有專業歌手現場駐唱,用音樂陪伴你們吃晚餐,好好紓壓放鬆一下。(店家資訊文末查閱)

老廣大骨煲蓮池潭美食首頁圖

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老廣大骨煲週邊有公立停車場,家庭、商務聚餐都相當好停車,也是蓮池潭週邊數一數二的景觀餐廳,特別是開到晚上12點,不少人都特地來這邊吃宵夜。

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老廣大骨煲不管是要露天雅座或是想吹冷氣,都有室內外可以選,裡面冷氣很強,讓你吃火鍋也不會滿身汗。

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在老廣大骨煲吃飯,可以欣賞蓮池潭的美景,通通隨你看!!!這邊很適合帶小朋友來放風!

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  老廣大骨煲菜單

只要來到老廣大骨煲,第一個必點的就是特地從港澳學回來的大骨煲火鍋,只要再點些肉品與蔬菜,就能享受與親朋好友圍爐的感覺。其他還有特色手作燒烤與熱炒,最便宜只要35元起跳,從海鮮熱炒、或家常菜都能直接現做上桌,不管是點菜配飯或想吃燒烤,只要來老廣大骨煲都能滿足你們的嘴巴,價格菜單熱炒都是百元起跳,相當平價。

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大骨煲湯底(小:250元)

一上桌後這一鍋也太大份了,心中有點嚇到~小份大骨煲怎麼會那麼大份,一上桌到是有點嚇到我。在香港、澳門一帶的大骨煲,在清朝是皇宮才會出現的菜色,由其一定要認真嗑骨邊肉,也是大煲重要的美味來源。

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以洗淨的豬腿骨,加入白胡椒粒,燉出乳白不油的湯頭。放入紅白蘿蔔熬出白色的高湯,就是要過份地大口嗑骨吸肉。濃縮了大骨精華湯底,聞得到胡椒的香氣,香而不燥熱,喝起來順口極了。

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身為一個小吃貨,一定要把骨頭裡的精華吸得一乾二淨。

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胡蘿蔔更幫大骨高湯熬出鮮甜滋味,鍋底的蘿蔔更流出豐沛的湯汁,吃起來又甜又綿。

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吃大骨煲鍋更要涮肉肉,好湯頭會讓你忍不住把肉盤掃光光。

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豬肉(180元)

使用溫體梅花豬肉片,謹採用原切豬肉,涮上胡椒白湯,讓豬肉多了高湯的香味。 

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油潤的梅花豬肉質緊實,嚐起來有胡椒的香氣,肉質香甜不膩。

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牛肉(300元)

牛肉也是使用進口美國1855安格斯黑牛霜降牛肉,經過高湯清涮之後,流出甜嫩的肉質,讓人感受它柔軟又多汁的風味。

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綜合蔬菜火鍋料(260元)

以菜葉、蕈菇、火鍋料組合的綜火鍋料,可是熬湯好朋友,一來先放下去熬湯,讓蔬菜吸飽大骨湯,完全不用沾料就吃得到用高湯焢出的蔬菜。

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老廣大骨煲除了招牌巨無霸大骨煲之外,手工熱炒菜也很有特色。

醬燒大骨(300元)

熬湯的豬大骨必須用手作祕醬,添香入辣後,再慢慢熬煮收汁,讓豬大骨的醬汁通通入味,最後再灑上大量的香菜與蔥花等辛香料,相當豪邁的手法,更顯出醬燒大骨的與眾不同。

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巨無霸豬大骨嚐得到香辣的骨邊肉,可以令人狂嗑軟肉,讓人可以大口嗑肉,香辣好下酒。

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辣醬子雞(350元):

以香辣又夠味的辣子雞,一律採用現炒雞腿肉,添入特選豆瓣醬,再經過熱鍋收汁,讓炒好的雞丁咬得出香,又能食到辣味,配上很像春捲的薄餅皮,溼、潤、脆三種口味一次滿足。

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雞腿肉實在很吮指~~吃一口肉、配一口酒,辣醬雞丁實在開胃。

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豆乳雞(320元)

豆乳雞可不是單純豆乳的滋味,還偷偷添了豆辮醬增味,讓原本只有豆腐乳香味的雞肉,更多了辣椒的層次。雞肉也是使用醃漬過的雞腿肉, 讓肉塊除了麵衣有鹹度之外,連雞肉都香鹹下酒。

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焗烤扇貝(450元):

焗烤扇貝常常是知名辦桌菜,上面淋了特調美奶滋炙烤,大顆的扇貝令人想要大口直咬,烤到香軟的貝肉更充滿清甜的滋味~~連老爸也額樂到不行。

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明太子香菇(160元)

新鮮的香菇上面塗了滿滿的明太子醬,整個抹好、抹滿,香鹹的明太子醬讓舌尖傳來啵滋啵滋魚卵的滋味,烤過的香菇還會流汁,讓人只想不停回味舌上的香味。 

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冰糖秋刀魚(150元)

必須細火慢燉才能把秋刀魚的骨頭煮到入口即化,根本就像得了化骨綿掌的秋刀魚,油潤的魚肉香不停流出冰糖醬油的甜鹹味,甜甜鹹鹹一吃根本不想停下筷子,完全吃不出秋刀魚的細刺!這道通常只有在日本料理店才會出現,內行的才點這道。

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彩椒草蝦仁(300元)

以熱鍋快炒蝦仁與新鮮時蔬,已經去掉外殼的蝦仁球,食感香彈可口,加了彩椒與碩大蝦仁的熱炒菜,蔬菜都有熟透,吃得出蔬菜的清甜,吃蝦仁也能補充新鮮蔬菜。

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蝦仁有剔除腸泥,吃起來不卡牙縫。

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胡麻梅花豚(220元)

燙好的梅花豬佐上特調的芝麻醬,吃得到胡椒的香味,配上冰鎮過的洋蔥同時嚼著豬肉,感受又脆又甜的滋味。

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小麥啤酒(180元)

原本以為會喝到啤酒的苦味,結果完全不會,喝得到滿口的回甘~豐厚的果香是連女生都能輕鬆喝下的啤酒。

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老廣大骨煲可以看到蓮池潭與龍虎塔的美景,嘴巴只要動口就能享受美食,連眼睛都能得到放鬆,高雄市中心少見湖景火鍋專賣,吃熱炒看風景,不管約會,聚餐都很可以,快揪朋友開喝啦!!!能享受湖邊風景的火鍋店,座位有限,立馬訂位!

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  老廣大骨煲營業資訊

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老廣大骨煲

老廣大骨煲粉絲團

地址:高雄市左營區新庄仔路46號對面

<左營市立游泳池對面>

電話:(07)588-9904

營業時間:17:00~凌晨01:00

Google map:

https://goo.gl/maps/8YX8RM4acfVePbAD6

需+10%服務費

附近有公立停車場

每週二、週六有提供歌手駐唱

 

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>