藏湘居酒屋 超下酒冠軍雞骨花 左營串燒小酌好去處推薦

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下班後跟朋友總是常跑去居酒屋或酒吧喝酒,只要說到左營的居酒屋,絕對少不了隱藏在住宅區周邊的藏湘居酒屋,店面低調卻吸引不少客人,在2016年更勇奪高雄下酒菜優勝,在北高雄相當知名,平日饕客除了來這邊找酒喝之外,作為晚餐這邊也提供超過60種熱菜可以點用,老客人都習慣三不五十來藏湘吃晚餐,只要跟老闆說聲「老樣子」,就知道要吃什麼,超有默契。

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藏湘居酒屋

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地址:高雄市左營區文康路135號
電話:0938 632 767
營業時間:18:00 – 24:00(週二公休)

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藏湘居酒屋的門口以日本木柵窗配上黑屋頂,帶有強烈的日式木作風格,藏湘就藏在大樓的樓下。

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裡面也有不少從日本帶回的小物,店裡有設一間迷你神社,有好多招財貓與狐狸,非常特別,店面雖然不大,但也有包廂,全店約能坐24位客人,麻雀雖小五臟俱全。

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店的外頭還掛了不少繪馬(祈願用的木牌),上頭可以看到很多可愛的留言。

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店面從17:00營業到半夜12:00,如果晚下班的人也不用急急忙忙地趕過來,可以吃到酒足飯飽再回去,也是一種享受。

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店面有一間包廂,大約坐6~7人,如果想坐這間包廂,一定要眼明手快,先到先贏。<也可訂位>

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店裡除了酒精的海報外,最顯目的是第四屆高雄下酒菜料理優勝的旗子。

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藏湘推出的「藏湘雞骨花」也曾經上過國光幫幫忙的節目,經過評比後得到No.1下酒菜的美名,這道菜現在一樣在店裡也吃得到,有來一定要點。

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藏湘居酒屋菜單

藏湘的價格大約在60~300元左右,想要吃飽就來個主食加串燒,如果想吃巧,就以烤物與炸物為主,菜色的變化多達60多達,XD 至少要來4、5趟才能全部吃完一輪!

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冰啤酒(120元)

提供麒麟一番榨啤酒,杯子事先冷凍過,喝下去第一口整個超冰涼的,喝起來不苦又有香醇的麥香,比罐裝的好喝很多,上頭滿滿的啤酒沫,細微的氣泡喝起來好回甘。

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藏湘雞骨花:(180元)高雄下酒菜冠軍!

去年的下酒菜冠軍雞骨花就是雞軟骨加花枝腳,採先油炸過,再下鍋鑊炒,雞軟骨的鹹脆與外酥內軟的魷魚,一次可以吃到兩種不同的口感,又辣又鹹的重口味,整個令人想邊吃邊配掉半杯啤酒,份量大約二人份,整個很吮指。

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藏湘炒金魷 (180元)

這道是代表今年藏湘第五屆高雄下酒菜代表料理,先將魷魚炸到整個酥鬆後,再下鍋與洋蔥、蒜酥、辣椒做成很像避風塘風味的下酒菜,辣度屬於後勁的舌辣,再配上大塊魷魚肉,蒜酥與蔥酥溫和焦香味的整個很搭,還有義式香料粉的迷迭香味,整個想獨享一份。

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藏湘烏龍麵(150元)飽食選擇!

炒烏龍麵用了醬炒洋蔥,再舖上一層厚厚的歐姆蛋,再疊上滿滿的柴魚細片,柴魚趁熱氣上升時不停的飛舞,裡面還有去骨雞腿肉,經過醃漬後才下鍋煮熟,炒烏龍麵很像與大阪燒的綜合體,加了大量的七味粉,帶有褐色湯汁的烏龍麵,入味又讓嘴巴感受咕溜味,哈哈,真的很像大阪燒!

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培根蕃茄(90元)

蕃茄經過熱烤釋出的酸甜味,再佐培根肉串,沁酸開胃,香鹹多汁~一口接著一口。

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香烤大蒜(60元):必點!

這道菜是吸血鬼最怕的烤蒜頭,去皮的烤大蒜最怕烤到太焦會引出苦味,這個大顆的烤蒜頭熟度正好,先嚐到蒜頭表層的甜味,才出現結尾的微辣感,連平常吃蒜頭最怕脹氣的老婆也直直稱好,她一個人吃掉一整支。

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手作秋刀魚串(170元)非常特別!

秋刀魚串跟我們一般在百元燒烤店吃到的完全不同,這邊已經事先去骨,再上捲成串,很像日本烤鰻串的捲法,上頭的醬料不像一般的醬油都是鹹味,經過高溫燒烤的秋刀魚,大火讓皮更加香酥,魚肉卻有大人最愛的甘苦韻。

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秋刀魚串吃不到魚刺,可以放心大口食用。

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蔥燒雞肉串(120元)必點!

蔥燒雞肉串不是常見的只是灑上蔥花,額外磨了帶有點微辣感的薑泥在裡面,薑泥立馬讓身體暖了起來,再咬一口椒鹽烤雞腿,發出卡滋聲響的薄黃雞皮,與多汁的雞肉令人大口滿意。

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鹽烤七里香(120元)

先將處理過的雞屁屁油炸後,再利用燒烤的方式,逼出了多餘的油脂,留下的是滿滿的酥脆感,的確是下酒小品。

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午魚一夜干(350元)必點!

將午仔魚剖半經過一夜鹽漬風乾的一夜干,烤過後魚肉的水份還是很飽滿,用筷子輕輕一挾,還聞得到肉的香氣,身為白肉魚的午仔魚,雖然有細刺,擁有豐富油脂的魚肉,阻擋不了一口接一口的嘴,我一個人幾乎把這整條魚給吃個精光,說是配飯好朋友無誤。

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椒香軟殻蟹(240元)

香薄的軟殻蟹炸粉感覺有事先加了白胡椒與鹽去調味,炸好後再下鍋與鷹爪辣椒、青蔥快炒,吃起來鹹味很明顯,軟殻蟹又香酥脆口。

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煙燻雞腿沙拉(130元)清爽消油膩!

萵苣佐上胡麻醬與和風醬做成日式風格的沙拉,上頭的煙燻雞肉片配上一口生菜葉,又鹹又脆,吃起來湯水有點多。

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開到午夜的藏湘居酒屋,讓我們下班後來喝酒也能喝到很晚又盡興,再多點上幾盤好下酒的串燒與炸物,尤其迷人的冠軍下酒菜「雞骨花」,讓你同時吃到山味與海味,一定要痛快的來大喝一場。

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店名:藏湘居酒屋、FB
地址:高雄市左營區文康路135號
電話:0938 632 767
營業時間:18:00 – 24:00(週二公休)

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