高雄美食 夏佐廚房~夢幻森林系義大利餐廳!聚餐約會必吃早午餐、義大利麵推薦!

[高雄三民區美食-夏佐廚房]環境非常清幽的夏佐廚房,推門進來有如置身在義大利般的絕美餐館,超棒的舒適環境,同時還能享用精心手作的早午餐排餐義大利麵等歐美料理,超適合全家上門一同用餐~不管是義大利麵到牛排都深得我心,可是我家新的口袋祕境,尤其是森林風的好拍餐廳,吃飯還能同時享受滿室的綠意,這樣的地點超想直接來談戀愛、約會,好好享受2人世界,值得大推!

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  夏佐廚房位置

夏佐廚房靠近文藻學生商圈,同時也屬於蝴蝶園金獅湖一帶的週邊美食,位置就在大馬路邊,相當顯眼。夏佐廚房位在透天厝的一樓,地址:高雄市三民區金鼎路320號,就看到到帶有灰黑質感的磚牆,打造出歐洲風格的門面。

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結合大量日光與綠意的夏佐廚房,讓人就像在熱帶叢林用餐,舒適的用餐氛圍,就像身置主題植物園底下,用大量的綠葉讓空間上視覺更完整。

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室內更以黑色幾何鐵窗營造出異國氛圍,配上大理石桌面與俏皮沙發,營造出就像置身在北歐風格餐廳用餐一樣。

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佔了整張牆面的金剛鸚鵡,可是店內超吸睛的打卡牆面!

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店裡更考慮到視覺的延伸性,特地製作了開放式廚房,讓我們一見就看得到廚房的動態與整潔度,餐廳代表必須要求在水準之上,才敢讓大家盡情欣賞。

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開放式的廚房對於我們可是一件非常有吸引力的事,可以看到主廚如何變化出傳統手工義大利菜,與講究精準火候的各式經典排餐。我當天用餐坐在離廚房很近的第一桌,聞不到油煙味,抽風系統做得相當好,非常值得額樂!

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  夏佐廚房菜單

夏佐廚房主餐提供新鮮現做的早午餐帕尼尼排餐義大利麵燉飯咖哩飯沙拉解饞小點為主。想吃甜點就要選擇現做蜂巢鬆餅,不管是珍珠奶茶香蕉巧克力都是收服男女老少的經典口味。(完整菜單請見文章下方) 

吃飯就是要配飲品,飲料也有特選咖啡現沖鮮奶茶、沁涼的果昔冰沙、經典主義的紅茶奶茶系列、唯美的啵啵氣泡飲德國農莊B&G茶,處處都看得到用心。

  夏佐廚房菜色

夏佐廚房有專屬的西餐主廚,每道絕美的菜色都是結合優質肉品與義大利北部的道地口味,做出來風味濃郁的餐點,讓菜色有精美的擺盤,也是讓你口口稱讚的美味餐點。連食材也是使用Arborio義大利米Barilla義大利麵Olitalia特級初榨橄欖油義大利莫扎瑞拉起司帕瑪森起司原塊美國Prime級牛肉自家栽種義大利香料德國農莊茶葉,食品來源看得到,讓人更能食在安心。

奶油松露野菇厚培根義大利麵

想找好吃義大利麵光麵體就非常重要,夏佐廚房可以選擇直麵管麵(+20元)墨魚麵(+30元),麵條更採用來自義大利知名的Barilla(百味來)義大利麵,利用杜蘭小麥粉做的義大利水管麵,熟度大約是8分熟,彈勁的中空麵吃起來更是一絕。

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特別是水管麵裡面充滿香滑的奶油,直接吸一口水管麵感受濃烈的奶醬香,更是香潤滑口。

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邊咬鮮明的黑松露醬配上香氣強烈的松露油,兩者加乘的滋味更是加乘可口,這道水管麵更受到小泡菜的喜愛,連小泡菜都能接受松露的香味。厚培根厚重的煙燻香味,帶皮的培根肉吃起來越嚼越香,可以感受肉香彈牙旳雙重口感。

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只要69元即可升級套餐~可以同時品嚐沙拉濃湯麵包等三道開胃菜。只要看到套餐我們絕對會先來一份,可以讓小朋友先吃點熱食,再來吃他心愛的義大利麵!

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蘑菇奶油濃湯

順口的蘑菇奶油濃湯,吃得到切碎的蘑菇,滑順的奶油濃湯,沾麵包更是最美味的吃法。

奶油吐司

酥綿的鮮奶麵包吃起來食感軟綿無比,沾上奶油濃湯完全大升級,食感更是大加分!

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每日沙拉

以義式油醋醬配上萵苣、柑橘、洋蔥與番茄等鮮蔬,油醋醬應該是自己手作調整,裡面的巴薩米可醋香,尾韻還會回甜。

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低溫烹調炙燒鴨胸

用Arborio義大利米做成的燉飯,煮好的熱飯外觀很黏稠,燉飯可以調整正常版或糊軟一點的口感,燉飯收汁的效果極好,仍帶有些米芯的口感。

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咀嚼中卻充滿番茄清新的鹹酸味。番茄紅醬配上刨滿的帕瑪森起司,讓茄醬燉飯更香濃不膩,舒肥的鴨胸最後再經過鍋煎的步驟,讓原本油脂豐厚的鴨皮,更多了酥脆的口感。

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粉紅色的鴨肉,肉質又多汁又滑嫩,根本只融你口不融你手,這鴨胸好吃到太犯規!

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PRIME嫩肩里肌牛9~10盎司:(420元)

只要來夏佐廚房超推薦一定要點他們的排餐,第一次推薦可點厚切的嫩肩里肌牛排。使用美國安格斯Prime等級的嫩肩里肌,先用用胡椒、岩鹽醃過嫩肩里肌,再經過熱煎的程序,上桌約呈現7分熟的粉嫩熟度,食感仍然軟嫩又充滿牛肉厚重的油脂芳香。

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好吃的牛排不用多餘的調味,只要佐上玫瑰鹽,享受牛肉本身的驚喜食感,就令人回味再三。

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厚實的牛排肉,給你滿足極致的肉感,絕對讓你連盤子都想舔個一乾二淨。

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配上份量十足的現煎蔬菜,有甜椒、櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍等原型蔬菜,嫩肩里肌牛肉也很適合當低醣飲食或生酮飲食的菜色。讓人可以放心大口吃!

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飯後更需要飲料這種靈魂伴侶,與親友聚餐更好閒話家常。夏佐廚房的飲品從咖啡、花茶、氣泡飲、啤酒等多達40種飲品可以看心情挑選。

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夏佐發泡咖啡

發泡咖啡可不是氮氣咖啡~~以中深焙的方式烘豆,經過義式咖啡做出的美式咖啡。最特別的是美式咖啡上方用質子機打出咖啡細綿的汽泡,打出的汽泡超像在喝生啤酒的泡泡。下層的美式咖啡用日曬的精品咖啡豆,帶有核桃的香氣,喝起來好回甘,完全不會有苦澀味,跟著泡泡喝絕對是最迷人的喝法。

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少女氣息

以玫瑰荔枝兩種夢幻口味製作的少女氣息~媽呀!整杯也太粉嫩了,玫瑰荔枝冰沙玫瑰花的香味,立馬在口中放整杯也太爽口宜人,配上頂層的雪白奶蓋,多了點層次的奶香,還有玫瑰鹽的鹹味,喝起來滑順爽口。

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店內同時喝得到B&G德國農莊的有機花果茶,可以先試聞喜歡的口味再做挑選,這12種茶品之中,我個人最愛水果森林水果茶的香味,首選就是要喝它。

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水果森林水果茶

嫩紅色的水果茶喝得出洛神花的清香與草莓的酸甜,適合在吃完牛排後,來一杯熱茶去油解膩。

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不含咖啡因的水果茶,絕不會讓你喝了睏抹去!

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香蕉巧克力鬆餅

以蜂巢式的荷蘭鬆餅,外皮好似雞蛋仔的酥脆,一咬下去鬆餅裡更是香Q有勁。蜂巢鬆餅中間還加了Oreo餅乾粉,淋上滿滿的巧克力醬,完全就是經典合拍的好滋味。

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再配上新鮮的香蕉切片,讓小泡菜一吃就牢記這份,帶有濃厚美式風格的經典鬆餅。

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連鮮奶油都不隨便,嚐一口就能感覺到無比的細綿又不會膩口,是用鮮奶油打發的滋味,配上只融你口的冰淇淋,一吃就愛不釋手!飯後絕對要點一份,讓全家人感情更甜蜜。

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樣樣精挑細選的美味食材,及道道用心烹煮的創意料理,熟悉的義大利菜更呈現出截然不同的層次面貌,不同完文藻商圈周邊的台味小吃,想要約會聚餐慶生都適合的夏佐廚房,精緻的菜色與不來就後悔的空間設計,絕對又能燃起你的宇宙少女心,想在三民區好好吃頓飯,夏佐廚房絕不會讓你失望。

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  夏佐廚房營業資訊

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夏佐廚房

地址:高雄市三民區金鼎路320號

電話:(07)349-4399

營業時間:

週二~週五
10:00~14:30{最後點餐13:30}
17:00~21:00{最後點餐20:00}
週末、例假日
10:00~21:00{最後點餐20:00}

(週一公休)

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夏佐廚房Google map:

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  夏佐廚房完整菜單

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