[高雄三民區美食–夏佐廚房]環境非常清幽的夏佐廚房，推門進來有如置身在義大利般的絕美餐館，超棒的舒適環境，同時還能享用精心手作的早午餐與排餐及義大利麵等歐美料理，超適合全家上門一同用餐~不管是義大利麵到牛排都深得我心，可是我家新的口袋祕境，尤其是森林風的好拍餐廳，吃飯還能同時享受滿室的綠意，這樣的地點超想直接來談戀愛、約會，好好享受2人世界，值得大推！
夏佐廚房位置
夏佐廚房靠近文藻學生商圈，同時也屬於蝴蝶園與金獅湖一帶的週邊美食，位置就在大馬路邊，相當顯眼。夏佐廚房位在透天厝的一樓，地址：高雄市三民區金鼎路320號，就看到到帶有灰黑質感的磚牆，打造出歐洲風格的門面。
結合大量日光與綠意的夏佐廚房，讓人就像在熱帶叢林般用餐，舒適的用餐氛圍，就像身置主題植物園底下，用大量的綠葉讓空間上視覺更完整。
室內更以黑色幾何鐵窗營造出異國氛圍，配上大理石桌面與俏皮沙發，營造出就像置身在北歐風格餐廳用餐一樣。
佔了整張牆面的金剛鸚鵡，可是店內超吸睛的打卡牆面！
店裡更考慮到視覺的延伸性，特地製作了開放式廚房，讓我們一見就看得到廚房的動態與整潔度，餐廳代表必須要求在水準之上，才敢讓大家盡情欣賞。
開放式的廚房對於我們可是一件非常有吸引力的事，可以看到主廚如何變化出傳統手工義大利菜，與講究精準火候的各式經典排餐。我當天用餐坐在離廚房很近的第一桌，聞不到油煙味，抽風系統做得相當好，非常值得額樂！
夏佐廚房菜單
夏佐廚房主餐提供新鮮現做的早午餐、帕尼尼、排餐、義大利麵、燉飯、咖哩飯、沙拉、解饞小點為主。想吃甜點就要選擇現做蜂巢鬆餅，不管是珍珠奶茶或香蕉巧克力都是收服男女老少的經典口味。（完整菜單請見文章下方） 
吃飯就是要配飲品，飲料也有特選咖啡、現沖鮮奶茶、沁涼的果昔冰沙、經典主義的紅茶奶茶系列、唯美的啵啵氣泡飲、德國農莊B&G茶，處處都看得到用心。
夏佐廚房菜色
夏佐廚房有專屬的西餐主廚，每道絕美的菜色都是結合優質肉品與義大利北部的道地口味，做出來風味濃郁的餐點，讓菜色有精美的擺盤，也是讓你口口稱讚的美味餐點。連食材也是使用Arborio義大利米、Barilla義大利麵、Olitalia特級初榨橄欖油、義大利莫扎瑞拉起司、帕瑪森起司原塊、美國Prime級牛肉、自家栽種義大利香料、德國農莊茶葉，食品來源看得到，讓人更能食在安心。
奶油松露野菇厚培根義大利麵：
想找好吃義大利麵光麵體就非常重要，夏佐廚房可以選擇直麵、管麵（+20元）或墨魚麵（+30元），麵條更採用來自義大利知名的Barilla（百味來）義大利麵，利用杜蘭小麥粉做的義大利水管麵，熟度大約是8分熟，彈勁的中空麵吃起來更是一絕。
特別是水管麵裡面充滿香滑的奶油，直接吸一口水管麵感受濃烈的奶醬香，更是香潤滑口。
邊咬鮮明的黑松露醬配上香氣強烈的松露油，兩者加乘的滋味更是加乘可口，這道水管麵更受到小泡菜的喜愛，連小泡菜都能接受松露的香味。厚培根厚重的煙燻香味，帶皮的培根肉吃起來越嚼越香，可以感受肉香彈牙旳雙重口感。
只要69元即可升級套餐~可以同時品嚐沙拉、濃湯與麵包等三道開胃菜。只要看到套餐我們絕對會先來一份，可以讓小朋友先吃點熱食，再來吃他心愛的義大利麵！
蘑菇奶油濃湯：
順口的蘑菇奶油濃湯，吃得到切碎的蘑菇，滑順的奶油濃湯，沾麵包更是最美味的吃法。
奶油吐司：
酥綿的鮮奶麵包吃起來食感軟綿無比，沾上奶油濃湯完全大升級，食感更是大加分！
每日沙拉：
以義式油醋醬配上萵苣、柑橘、洋蔥與番茄等鮮蔬，油醋醬應該是自己手作調整，裡面的巴薩米可醋香，尾韻還會回甜。
低溫烹調炙燒鴨胸：
用Arborio義大利米做成的燉飯，煮好的熱飯外觀很黏稠，燉飯可以調整正常版或糊軟一點的口感，燉飯收汁的效果極好，仍帶有些米芯的口感。
咀嚼中卻充滿番茄清新的鹹酸味。番茄紅醬配上刨滿的帕瑪森起司，讓茄醬燉飯更香濃不膩，舒肥的鴨胸最後再經過鍋煎的步驟，讓原本油脂豐厚的鴨皮，更多了酥脆的口感。
粉紅色的鴨肉，肉質又多汁又滑嫩，根本只融你口不融你手，這鴨胸好吃到太犯規！
PRIME嫩肩里肌牛9~10盎司：（420元）：
只要來夏佐廚房超推薦一定要點他們的排餐，第一次推薦可點厚切的嫩肩里肌牛排。使用美國安格斯Prime等級的嫩肩里肌，先用用胡椒、岩鹽醃過嫩肩里肌，再經過熱煎的程序，上桌約呈現7分熟的粉嫩熟度，食感仍然軟嫩又充滿牛肉厚重的油脂芳香。
好吃的牛排不用多餘的調味，只要佐上玫瑰鹽，享受牛肉本身的驚喜食感，就令人回味再三。
厚實的牛排肉，給你滿足極致的肉感，絕對讓你連盤子都想舔個一乾二淨。
配上份量十足的現煎蔬菜，有甜椒、櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍等原型蔬菜，嫩肩里肌牛肉也很適合當低醣飲食或生酮飲食的菜色。讓人可以放心大口吃！
飯後更需要飲料這種靈魂伴侶，與親友聚餐更好閒話家常。夏佐廚房的飲品從咖啡、花茶、氣泡飲、啤酒等多達40種飲品可以看心情挑選。
夏佐發泡咖啡：
發泡咖啡可不是氮氣咖啡~~以中深焙的方式烘豆，經過義式咖啡做出的美式咖啡。最特別的是美式咖啡上方用質子機打出咖啡細綿的汽泡，打出的汽泡超像在喝生啤酒的泡泡。下層的美式咖啡用日曬的精品咖啡豆，帶有核桃的香氣，喝起來好回甘，完全不會有苦澀味，跟著泡泡喝絕對是最迷人的喝法。
少女氣息：
以玫瑰荔枝兩種夢幻口味製作的少女氣息~媽呀！整杯也太粉嫩了，玫瑰荔枝冰沙玫瑰花的香味，立馬在口中放整杯也太爽口宜人，配上頂層的雪白奶蓋，多了點層次的奶香，還有玫瑰鹽的鹹味，喝起來滑順爽口。
店內同時喝得到B&G德國農莊的有機花果茶，可以先試聞喜歡的口味再做挑選，這12種茶品之中，我個人最愛水果森林水果茶的香味，首選就是要喝它。
水果森林水果茶：
嫩紅色的水果茶喝得出洛神花的清香與草莓的酸甜，適合在吃完牛排後，來一杯熱茶去油解膩。
不含咖啡因的水果茶，絕不會讓你喝了睏抹去！
香蕉巧克力鬆餅：
以蜂巢式的荷蘭鬆餅，外皮好似雞蛋仔的酥脆，一咬下去鬆餅裡更是香Q有勁。蜂巢鬆餅中間還加了Oreo餅乾粉，淋上滿滿的巧克力醬，完全就是經典合拍的好滋味。
再配上新鮮的香蕉切片，讓小泡菜一吃就牢記這份，帶有濃厚美式風格的經典鬆餅。
連鮮奶油都不隨便，嚐一口就能感覺到無比的細綿又不會膩口，是用鮮奶油打發的滋味，配上只融你口的冰淇淋，一吃就愛不釋手！飯後絕對要點一份，讓全家人感情更甜蜜。
樣樣精挑細選的美味食材，及道道用心烹煮的創意料理，熟悉的義大利菜更呈現出截然不同的層次面貌，不同完文藻商圈周邊的台味小吃，想要約會、聚餐、慶生都適合的夏佐廚房，精緻的菜色與不來就後悔的空間設計，絕對又能燃起你的宇宙少女心，想在三民區好好吃頓飯，夏佐廚房絕不會讓你失望。
夏佐廚房營業資訊
高雄美食推薦夏佐廚房地址：高雄市三民區金鼎路320號 電話：（07）349-4399 營業時間： 週二~週五 （週一公休） 夏佐廚房Google map: |
夏佐廚房完整菜單
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