[恆春墾丁美食–默默很甜]離恆春車站、阿嘉的家不遠，位於恆春老街上的老屋甜點店，最近超紅的指標店就是默默很甜Ce Moment，今年還得了屏東十大伴手禮，在甜點界更是一砲而紅，尤其老闆是由法國藍帶廚藝學校學成歸國的甜點師，一回來店內只提供結合屏東在地農產的的法式甜點與咖啡飲品，也有幫忙製作客制化蛋糕，成了不少女孩們與IG美食客前往朝聖的特色咖啡，進來只要吃過他們的甜點，1秒就會被圈粉，心都會給它啊！
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默默很甜位置
默默很甜就在恆春的市中心老街上，導航請設：屏東縣恆春鎮中山路86號。週邊都是老宅，所以要停好車再走進來比較方便。
以法式窗花設計的大門，完全把帶著懷舊風格的恆春老街，妝點得更有特色。營業時間為中午12:00~開到晚上8:00，甜點都是售完為止。
老屋改建的默默很甜，大量保留了原有的木頭天花板，讓內裝既時尚又不失古早味。
默默很甜也堅持使用日本昭和與日清麵粉、法國AOP醱酵奶油（伊斯尼、藍絲可兩大品牌）還有頂級巧克力（法芙娜、可可巴芮、比利時佳麗寶等巧克力），做出店內最引以為傲的手工甜點。
甜點都是天天限量，只要賣完了想吃就要等明天，進來吃甜點要靠運氣。
二樓則是內用區，只要點完餐直接上二樓坐就可以了！
茶聖多諾黑
茶聖多諾黑（120元）：
一看到茶聖多諾黑簡直想尖叫，這道得了屏東的十大伴手禮的甜點，根本就是廚神當道會出現的費工甜點，非常考驗廚師的技巧與擺盤，。利用茶香堤、水果凍、焦糖泡芙與千層派皮製作的手工甜點，一看就知道至少用了5種以上不同的元素製作。
裡面更結合了千層派、法式泡芙、卡士達醬與手工鮮奶油的多種元素，做成的法式甜點造型也是一等一的超級吸晴。
港口茶鮮奶油的味道烏龍茶的香氣非常濃厚，層層堆疊的的泡芙裡面，還做了手工的卡士達醬。上面還有呈現光滑感的甜蜜焦甜，再配上底部的千層酥，從那而外都是酥酥脆脆的相當有層次， 把屏東特有的港口茶葉，結合這些奶油渾厚的香味的人吃了會念念不忘，裡面還藏了芒果凝凍，完全不會搶過鮮奶油的香氣。
臻巧焦響曲
臻巧焦響曲：
添加法國CACAO BARRY 可可巴芮，做成外面像鏡面蛋糕一樣，外觀還用了食用花與金箔點綴，很像蝴蝶在蛋糕上飛舞的感覺。
榛果口味的蛋糕裡面藏了含有堅果味的瓦滋達克，輕柔的可可慕斯，吃起來只有像雲朵般融化在舌尖的滋味。
巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕：
來自西班牙的招牌甜點，利用有機紅殼雞蛋與法國鮮奶油，烤到蛋糕外觀呈現微微焦糖色。切一小塊完全是入口即化，融化的鮮奶油直接市容上心頭的絕妙口感，只留下最輕盈的滋味直接融化在口中。
季節水果塔
季節水果塔（100元）：
一看到季節水果塔，老婆的眼睛都亮了啦！沙布列塔皮、杏仁奶油餡、香草卡士達醬、鮮奶油香緹與新鮮綠葡萄，本質就香軟的杏仁奶油餡只留下淡雅的香味，裡面的卡士達醬乳香不膩，塔皮薄脆度恰恰好。甜點根本美到我捨不得吃下去！
可麗露
可麗露：
烤到塔皮帶有明顯脆度的法式可麗露也是甜點中的經典，用銅模烤過了可麗露堤就是酥酥脆脆還會卡滋卡滋，外酥內軟的麵糊令人愛不釋手， 脆中帶Q的外皮，沒想到裡面還藏了驚喜！
會流心的可麗露，中間誘人的焦糖醬，在口中留下纏繞有餘的柔滑甜美，真的就是大加分。
柚想泡你
柚想泡你：
利用韓國柚子醬配上現打的氣泡水，感受口中啵滋啵滋甜甜的滋味，餘味還會酸酸甜甜，喝起來清新可口，可是超解渴的人氣飲品。
冰釀咖啡
冰釀咖啡（100元）：
來自肯亞的的咖啡豆，經過中焙烘豆手法，水洗法的咖啡豆做成冰釀咖啡，有明顯的透亮酸感，喝起來我覺得富有水果香卻又回甘。
精緻美味又平價的手工甜點，來過的人都一致好評，只恨自己肚皮不夠厚，不然一定要全部吃過一輪，下次來恆春一定要再度回訪，不會踩雷的好店，值得來恆春好好嚐噹。
默默很甜營業資訊
恆春墾丁美食默默很甜地址：屏東縣恆春鎮中山路86號 電話：無提供 營業時間： 中午12:00~晚上8:00 （週二公休） |
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