[嘉義伴手禮推薦-必買國產米甜點]每次來嘉義玩，總是苦惱要買什麼伴手禮？以前我這個都市俗只認識方塊酥，現在有了全新3家必買的嘉義伴手禮：弘家韾、新台灣餅舖、渼橘客新鮮果優格專賣店。每間都是逢年過節的熱門伴手禮，最特別的每一款甜點都是使用國產的米穀粉製作的，應用在蛋糕、蛋捲、方塊酥與手工餅乾等米烘焙製品，口味更是千變萬化。買他們的甜點，還可以幫助到咱們台灣農民的生計，除了可以鼓勵栽種稻米，讓總是看天吃飯的農夫伯伯們有更好的收入，更可以安心栽種，可是一舉兩得。
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米製甜點-緣由
稻米是國內重要的主食與穀物，目前每年國內生產約140萬噸的稻米，選用國產米穀粉做成的美食，種類可是越來越多。更可以鼓勵增進農民種植稻米的的意願，長遠來看可以維護台灣的糧食自給自足，使用國產米穀粉為烘焙原料，可縮短運輸成本，也能節能減碳，多用國產米穀粉對農業的幫助之大，可是一件超棒的事。
現在市面上越來越多米烘焙製品利用米穀粉做為原料，米穀粉是用稻米經過磨粉後所製成的產品，採用米穀粉可以減少仰賴國外進口的麵粉，做成的無麩質產品可是大受歡迎，對於平常講究養生、減醣飲食的人也能安心攝取的解饞甜點。米穀粉做成在蛋糕及烘焙類產品，對銀髮族、幼兒等都很適合。這次左豪哥精選出3間伴手禮，5項米甜點，都使用國產米穀粉，更好消化、也更營養，可說是現在甜點界的新趨勢！
弘家韾-米蛋捲
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弘家馨食品企業有限公司 地址：嘉義縣水上鄉義興村番子寮20之1號 電話：05-2891706 臉書粉絲團：〈按這裡〉 |
曾經得過嘉義縣嚴選的伴手禮獎的弘家馨食品企業有限公司（以下簡稱弘家韾），可是在地深耕、經營多年的老品牌。尤其以不加任何防腐劑，樣樣手工製作聞名當地，以手工方塊酥、手工餅、酥餅、奶酥、蛋捲為主力商品。這次左豪哥幫大家精選出弘家韾的米蛋捲與米方塊酥，以紅色玫瑰花包裝的喜氣禮盒，無論過年、節慶當伴手禮正合適。
首先來看弘家馨人氣原味蛋捲，每一根都是分開的獨立透明包裝，像蛋捲最怕吃不完又不好收納，有時一忙起來就忘了沒吃完的蛋捲。等在台灣這麼潮濕的氣候下，很容易受潮變軟，所以像這種一根根都是單獨的蛋捲，就可以避免變質的問題，不過當然還是要趁新鮮享用。
蛋捲的成份也非常單純，只用米穀粉、雞蛋與奶油等主要原料。用米穀粉做的蛋捲，本身蛋白質有豐富的胺基酸，也具有好消化、好吸收的優點，像小時候常常給小泡菜買的米餅讓他吃得很開心。現在國小就給他多吃米蛋捲、米蛋糕作為點心，輕鬆準備又方便。
咬下第一口米蛋捲實在令人驚豔，沒想到用米穀粉做出來的蛋捲更酥更脆，吃起來還不會滿嘴油膩。
米穀粉天然色澤較為白晳，做出來的米蛋捲就呈現淡淡的米黃色，完全不添加色素厚實的蛋捲大口咬起來令人滿足，米穀粉較不吸油的優點，讓產品吃起來更清爽不油膩，對身體較沒有負擔。酥酥脆脆的蛋捲，根本脆到心坎裡，每一口都聞得到雞蛋的香氣，還帶有砂糖的微甜味，讓人唇齒留香。
也有環保版包裝的蛋捲，自己要吃就建議可以買環保版，輕鬆就可以帶著走，這款蛋捲好吃到連我家老妹，都特地打電話回來交待，還想再吃一包，一次沒買個四、五包，絕不過癮。
弘家韾-米方塊酥
嘉義伴手禮大家最熟悉的就是方塊酥，但你們有吃過用國產米穀粉製作的方塊酥嗎？弘家韾的米方塊酥禮盒，上面印了代表福氣的牡丹花，直接買來送人完全不用苦惱包裝，直接就能提著走。長條型的方塊酥，一樣也是用的國產米穀粉烘烤製作。每一根方塊酥與蛋捲相同，都採單獨包裝，拿起來也很方便。
可以看到方塊酥上每一處都舖了滿滿的芝麻粒，完全就是真材實料，更增添米方塊酥的香氣。
只要拿起一根方塊酥，層層酥脆的酥餅，甜甜鹹鹹的雙重風味，根本一口接著一口，完全不想停下來。慢慢咀嚼不停傳出來自餅皮的鹹香味，越嚼越香的魔力，吃起來酥香又美味。
根根方塊酥，更是讓你酥上心頭，直想要認真低頭一直嗑。
新台灣餅舖-米穀橘橙磅蛋糕
新台灣餅舖地址： 嘉義市西區中山路294號 週日 ~ 週四 08:30–21:30 週五、六 08:30–22:00 |
嘉義市中心的新台灣餅舖，靠近中山路的噴水圓環，從西元1901年開始營業，可是當地百年老餅舖，也是嘉義地區最早的糕餅麵包店。從古迄今都是以手工漢餅，征服了對糕餅也相當講究的嘉義人。今年新台灣餅舖更將西點蛋糕搭配米穀粉，製作出創新的米穀橘橙磅蛋糕，從農產到餐桌的經營理念，讓消費者吃得安心有保障。
每一塊磅蛋糕也用文青的透明包裝，每一片也是獨立密封包裝，避免小螞蟻聞到香味找上門。
米穀橘橙磅蛋糕原料加了米穀粉、糖漬橘皮丁、核桃、蘭姆酒、中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、全蛋、進口發酵奶油等材料，成份也很純粹，不會吃蛋糕也吃了一堆莫名奇妙的化學添加物。
磅蛋糕是英國傳統烘焙甜點，以往都是用麵粉、奶油與砂糖製作。新台灣餅舖將台灣的米穀粉與麵粉融合做成的蛋糕，由於米穀粉中的米澱粉顆粒相當微小，用於糕點烘培中也相當合適。
手工磅蛋糕摸起來非常柔軟，可以看到蛋糕裡加了核桃、柑橘果肉與柑橘果皮，即使用米穀粉做的蛋糕，吃起來溼潤度也很夠。柑橘應該有用砂糖漬過，嘴巴裡會有飽滿的柑橘香味，整體食感優雅清香。
蛋糕咬起來還很有彈性，不管早上當早餐，只要倒點鮮奶就可以享用。下午也只要簡單沖些咖啡、泡個紅茶，隨手輕鬆就能來點下午茶，親友來訪也可以迅速直接享用。
新台灣餅舖-米穀曲奇小西餅
除了創新的米穀橘橙磅蛋糕，另一款也是人見人愛的米穀曲奇小西餅，主要用米穀粉、低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、糖粉與進口無鹽奶油做為主原料，做成超涮嘴的人氣點心。
一包打開就是一顆，吃多少開多少，也可以避免餅乾互相擠壓、碎裂的情況。
誘人的粉橘色曲奇，靠近一聞傳來奶油的香氣，光含在嘴巴裡有夠香酥濃郁，一口含下去直接入口即化，這樣的口感讓人一直不停回味。
酥、香、鬆、綿，四種口感通通結合在小西點上，軟綿的口感，一次吃好幾顆也不會膩，越吃越順口。
渼橘客新鮮果優格專賣店-米棗果子餅
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渼橘客新鮮優格專賣店 地址：嘉義市東區義教街927號 營業電話：05-2750019 |
在嘉義市知名的優格與果醬專賣店-渼橘客新鮮優格專賣店，可是一間專做無糖優格的專家。這個冬天也推出用國產米穀粉，所製作的手工餅乾，名稱也很討喜，名叫米棗葉子。深色的外觀做得好像一片葉子，看起來好可愛。每一片用是透明包裝，出門攜帶很小巧又方便。不加色素、香料、人工調味烤出的餅乾，沒有鮮豔又華麗的顏色，但吃的可是實在的好味道。
米棗葉子以55%的米穀粉搭配45%的麵粉，再揉入阿里山蜜香紅烏龍茶葉與嘉義竹崎特選農產金棗。金棗更用冰糖蜜製，讓酸味更柔和，再經過低溫、日曬的程序，打造出含有烏龍茶的茶色與糖漬金棗的手工餅乾。
餅乾裡藏了金棗的果乾，配上脆口的餅乾，不停地咬到些許的酸香，這一款是我家小泡菜的最愛。吃起來甜度不會很高，不知不覺很快就會吃下3、5片，一咬到就難分難捨，層次分明的米棗葉子，可是秒殺級的零嘴餅乾，剩下的餅乾都被小泡菜這識貨的小鬼給預定了，下次野餐、吃飯就是要帶它去。
精選5樣嘉義人氣伴手禮，就是要瞄準你們的胃，國產米穀粉就是那麼厲害，可以做為成西式甜點，讓人大開眼界，嘉義名產新選擇，逢年過節再也不用苦惱怎麼送禮，多款禮盒隨你搭，絕對讓你送禮超澎湃又有面子。
<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
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