[高雄鳳山文山特區美食–大大廚房]在文山特區還不知道有哪間可聚餐餐廳？現在也有質感又美味現場熱炒中菜專賣店新開幕。由好家廚房最新姊妹店-大大廚房，同樣傳承了來自阿嬤的手創菜色，又結合泰式料理，成了鳳山最新的質感餐廳！不管是兩人約會、小家庭吃飯到多人聚餐，平常日中午這裡也大受觀迎，在這裡沒先訂位很容易吃不到。大大廚房同樣呈現來自好家廚房的招牌家常菜，想要在飯桌上找新創家鄉味，不管是宮保雞丁、宮保豬腳，還有不可不點的芋頭雞肉飯，想嗑道道經典的台菜料理，當然要速速來這裡集合！🎂生日整桌優惠享9折!(限內用) (需提供證件查閱)
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大大廚房在哪裡？
位在文山特區的大大廚房，就在鳳山富邦銀行對面，就在文濱路與文衡路口，就可以看到擁有大片落地窗的大大廚房。
一進來裡面環境佈置屬於簡約素雅，一、二樓都有亮又乾淨的用餐區，很適合商務聚餐、閨蜜、家庭聚餐！大大廚房據說為了讓大家都能耳目一新，連廚房都特地重新打造全新廚房，可以讓大家吃得更乾淨又安心。
大大廚房不收服務費，所以餐具、醬料全部都需自行取用，一律採櫃檯點餐結帳，由服務人員桌邊送餐。點好菜後就可以回到位置等好菜上桌！
大大廚房.菜單
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鮮果中卷
鮮果中卷（270元）：
來大大廚房第一道很推他們家的開胃系海鮮-鮮果中卷，先把中卷裏上薄皮麵衣，再把金桔、檸檬、柳橙榨汁後做成帶有天然果香味的醬汁，熱鍋後用醬汁把中卷細心收汁，酸酸甜甜的鮮果中卷帶有柳橙清新的甜味，平常就喜歡糖醋系菜色的我們，超愛這一道開胃菜！這裡的熱菜大約適合3~4個人，即使是小家庭上門，點幾盤現炒好菜吃頓熱飯也沒問題。
Q彈的中卷光吃就很涮嘴，不管單吃或配飯都超百搭。
青龍松阪肉
青龍松阪肉（260元）：
一隻豬身上只有六兩的黃金松阪肉，彈脆不腥臭的松阪豬，切成容易入口的薄片，深得牙口不好小泡菜的愛。
再加上香中帶脆卻不嗆辣的青龍辣椒（糯米椒），吃起來完全不會辣，只保留蔬菜的脆度，想吃清爽風的中式炒肉，這道青龍松阪肉也是好多客人外帶回家的首選菜，不管吃飯、吃麵或配粥，搭什麼都對味啦！
宮保豬腳
宮保豬腳（260元）：
用多種中藥滷過，帶出醬色的宮保豬腳，也是市面上少見的宮保豬腳的升級版。香彈的豬皮底下藏有燒至入味的豬腿肉，滿滿Q彈的膠原蛋白令人帶有黏嘴的滿足感。
一定要連皮帶腿骨一起嗑，香、辣、鹹三味兼俱的宮保豬腳，光吃豬腳又香又彈牙，小辣的豬腳肉整個鮮辣夠味。
三椒炒牛肉
三椒炒牛肉（270元）：
來大大廚房怎麼可以不來道白飯界的殺手-三椒炒牛肉，特地為了保留口感，把嫩肩牛肉片先用太白粉醃漬，保溜滑的口感！再加入青龍椒、青椒與剝皮辣椒，做成下飯又下酒的三椒炒牛肉。
帶有鹹脆的剝皮辣椒挾著牛肉更引出了又香又辣的滋味。糯米椒與青椒更帶出了香脆的層次，滑口的牛肉還淋了芶芡的醬汁，這道菜不來碗白飯就是不行！絕對會讓你把白飯挾菜菜通通掃光光才會停！
宮保雞丁
宮保雞丁（220元）：
先把去骨雞腿肉裏粉油，再淋上爆香過乾辣椒、蒜頭、洋蔥做成的宮保醬汁，屬於芶芡菜的宮保雞丁，雞腿丁既香辣入味又富含彈性。
雞肉加上帶脆的花生，這道重口味宮保雞丁鹹香有餘，吃一口雞丁配兩口飯，真的會讓你悄悄在額頭冒汗，乾辣椒炒出的辛辣香氣，我們全家人都覺得又香又滿足！
椒鹽軟殼蟹
椒鹽軟殼蟹（330元）：
選用連外殼都可以嗑得一乾二淨的軟殼蟹，直接做成台菜中最熟悉的鹽酥口味。輕輕一咬酥脆的蟹肉，配上香酥的蟹殼，整個酥到讓人舔手指。
這道整個超級下酒，好多人吃完這道又再打包一份回去當宵夜~~上面還灑了蒜酥提味，香而不嗆的蒜味立馬充滿口中，這道我下次來絕對會再追加一份。
泰式番茄蛤蜊
泰式番茄蛤蜊（220元）：
這道充滿泰國味的泰式番茄蛤蜊，加入滿滿的豔紅的新鮮小番茄，先經過熱炒把蕃茄逼出該有的甜味，再投入新鮮又肥碩顆顆蛤蜊。蛤蜊的肉汁更會多了蕃茄的酸甜，微酸不辣的菜色，更讓人大口認真吸蛤蜊，不油膩的菜色整個超合嘴。
最後的九層塔提出清香，這道也是鹹香夠味，讓你口口吸蛤蜊吸不停！
滑蛋鮮蝦
滑蛋鮮蝦（240元）：
帶著鮮黃色的滑蛋鮮蝦，完全就是來大大廚房會點的老班底，這道菜每次都收服長輩，也征服我家小泡菜胃。熱騰騰的滑蛋香而不腥，好適合趕快放在白飯當鮮蝦蛋丼飯暖胃。
滑蛋根本就是歐姆蛋般的鮮嫩，放在口中還會融化~上面還有去背的大鮮蝦，香彈緊實的蝦肉，讓人一口接一口不想停嘴，真是偷心小壞壞。
芋頭雞肉飯
芋頭雞肉飯（大：75元）：
大大廚房的飯類也是精心設計，連芋頭控都認證的芋頭雞肉飯~想要吃得好吃的飯，連米飯都要很講究。這裡使用來自台東新鮮的皇帝米，煮出顆顆香軟又飽滿的誘人白飯，用炸到又鬆又綿的炸芋頭，香氣逼人的芋頭香，鬆軟的滋味了真的口齒難忘！
配上招牌炸雞，彈嫩的腿肉，帶有椒香，連小朋友都超級賞臉吃不停！
櫛瓜炒菇
櫛瓜炒菇（220元）：
以香菇、木耳、白靈菇、青椒、玉米筍與結瓜，做成的綜合炒菇， 加入蒜頭快炒鎮住菇類特有的土味，留下飽滿又多汁的櫛瓜，與滑口的菇菇，炒出的滿滿的蔬果清甜，想要吃清爽風味的炒青菜，吃這道就對了。
蛤蜊鱸魚湯
蛤蜊鱸魚湯（130元）：
可以溫心又滋補的蛤蜊鱸魚湯，熬出乳白色的精華湯頭，鮮嫩的鱸魚肉整個嫩白滑口。蛤蜊的鮮美更是和魚湯完全結合，兩者交融出香鮮的養生鱸魚湯，吃飯就是要有熱湯可以暖暖胃！
月亮蝦餅
月亮蝦餅（290元）：
小泡菜指定炸物老班底，酥脆的蝦仁香氣，卡滋卡滋的會迅速掃盤！
在大大廚房不管是想吃、香、喝、辣，從蝦兵蟹將、新鮮家禽、現炒肉品，都能找到價格實惠的熱炒菜色，餐廳整體很喜歡裡面乾淨又整齊的環境，絕對是以後還會帶親朋好友一同上門，重新回味美好中菜的絕佳好店，我立馬把它列入我家走跳的廚房之一，終於在文山特區又有新菜選擇啦~
大大廚房營業資訊
高雄文山特區聚餐推薦大大廚房地址：高雄市鳳山區文濱路71號 營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00 無10%服務費 大大廚房Google map：
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姐妹店-好家廚房營業資訊
北高雄也可以跑好家廚房，嚐到同樣澎湃的熱炒與芋頭飯，道道現做熱食，值得推薦大家來開飯！
高雄左營熱炒美食好家廚房地址：高雄市左營區立文路90號 電話：(07)556-1025 營業時間： 11:30~14:30 17:00~21:00 好家廚房GOOGLE MAP:
好家廚房官網 |
[高雄左營美食好家廚房]高雄左營漢神巨蛋旁超人氣熱炒餐廳你們認識了嗎？以芋頭蝦蝦飯出名的好家廚房，可是連平日午餐都要排隊的當紅店。尤其是不用撥殼的懶人版蝦蝦飯，肥厚的蝦肉配上嚴選台東的皇帝米，完全是蝦子控的心頭好！還有幾十種的台式創意熱炒與現點現煮的鍋煮雞湯，都能客制少油少鹽的口味，隨時隨地都人潮滿滿，無論是自己一個人上門或是全家團聚吃飯，想吃飯記得先來卡位。
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