高雄鳳山美食,大大廚房,超過100道台菜熱炒餐廳,高雄聚餐,包場,過年餐廳推薦~
[高雄美食-鳳山大大廚房]位於鳳山文山特區的大大廚房，是來自左營好家廚房的二代店。
每天精選挑選的海鮮、肉品與蔬果，做出一道道的拿手的台式熱炒與中式料理。
想吃熱炒、家常菜、麵食，超過100道琳瑯滿目的菜色可以挑選。
像宮保雞丁、鮮果魚片、金沙中卷、軟殼蟹、酸白菜牛肉，
還不收服務費，馬上現省10%餐費！
不管是小家庭輕鬆吃、家族聚餐或工商聚餐，一、二樓大空間，都可以來預約包場！
大大廚房|位置
位在鳳山文山特區的大大廚房，地址在高雄市鳳山區文濱路71號。
營業時間：上午11:00 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午9:00，
根本是鳳山人的灶咖，用餐時間常常客滿，建議要事先訂位。
每次來吃飯上菜都很快，這個祕密不光是必須用心蔬果、肉類的前置備料作業，
還有專業訓練的廚師，一次同時開8道爐火，快炒所有的料理，所以每道菜都能迅速上桌，
力求新鮮的品質，讓他們平、假日一定都要訂位，才享受豐富的台式熱炒與台灣料理。
大大廚房|菜單
大大廚房的菜單有超過100道料理！滿足你想吃的熱炒。
大大廚房的菜色，熱炒每道大約是4人份，
常常看想吃的菜色太多，手滑一直點，點到都打包。
青龍松阪肉
青龍松阪肉一直都是來幾次就點幾次！使用不會辣的青龍椒，快火爆香後，
再連用新鮮的松阪豬一起爆炒，炒出迷人的火味！
快炒後的松阪豬肉口感爽脆，搭配洋蔥、蔥段一起享用，吃起來Q彈又清爽。
金沙中卷
特地選用肉質肥厚的中卷，厚厚中卷散發著海鮮的香味，
炸好的中卷吃起來Q彈鮮香，鹹酥、香Q的滋味一次滿足。
裏在外層的金沙就是鹹蛋黃，光聞就很夠味，
酥鬆的鹹蛋加上香彈的中卷，香噴噴讓人一口接一口。
外酥內軟的金沙中卷酥而不膩，這道絕對是超級下酒菜。
三杯鳳螺
在中式餐廳少見的鳳螺肉 ，加上香蒜、辣椒、蔥段，經過爆香快炒成鹹香的三杯炒鳳螺。
香肥的鳳螺肉滋味Q彈，裡面還加了薑片，
洋蔥九層塔青蔥吃起來鮮香味十足，味道很豐富，收汁得很好，非常適合配飯。
鮮果魚片
把新鮮的鱸魚片油炸成酥脆的黃金魚片，用特製百香果醬做出的鮮果魚片，
酸爽的百香果醬讓鮮嫩的鱸魚片，吃起來酸甜不膩，讓我不知不覺一連連吃好幾口。
宮保雞丁
在大大廚房吃飯，都要點爆的宮保雞丁，去骨雞腿肉做成鹹酥雞丁，
再加入辣椒乾、宮保醬、花生、洋蔥青蔥一起炒，
光聞就有辣椒的香氣，Q彈微辣的宮保雞丁，是道連小朋友都可以接受的台式熱炒。
香Q帶勁的雞腿肉，鹹辣鹹辣的雞肉超級下飯，
常客一來都人人必點的下飯好菜。
酸白菜牛肉
使用醃漬過的酸白菜，加上手切牛肉片快火爆香，
特別醃漬的酸白菜有香濃的酸味，光聞就香噴噴。
配上現炒的牛肉片，嫩口的牛肉配上香酸的白菜，開胃又不油膩。
牛肉還帶有微微的辣味，光酸白菜牛肉就可以多吃好幾口飯，
香酸微鹹的酸白菜牛肉也太下飯！
午仔魚一夜干
這裡的午仔魚一夜干也超級不簡單，由專業的漁船在海中捕撈後，
再把抓到的午仔魚經過風乾後，直送到大大廚房。
炸到細嫩的午仔魚一夜干，炸到皮酥肉嫩，
鮮嫩的魚肉細膩多汁，每次都會把整條魚給吃光光。
泰式炒鮮魷
用泰式酸辣醬加上魚露做出清爽的泰式醬汁，再加上新鮮魷魚下火熱炒。
帶有香茅味的醬汁，做出鹹香酸辣的泰式炒魷魚。
酸辣酸辣的泰式炒魷魚，緊實的魷魚肉配上泰式醬料，
酸辣清爽的味道，越吃越開胃。
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球也是每次來的必點，這裡用的都是新鮮進貨，到廚房才一一手撥的鮮蝦，絕對不讓大家吃到泡水蝦。
在大大廚房就是可以安心吃蝦子，炸好的新鮮蝦球，超酥脆的蝦球外脆內Q，
配上特製的美乃滋，吃起來香甜不膩。
黃金軟殼蟹
選用特製的軟殼蟹油炸到金黃色，再加上鹹蛋黃做成金沙口味，
這一道也是上桌就想秒殺的人氣熱炒，點這道都超想配啤酒。
金黃酥脆的軟殼蟹，外酥內軟又鹹香，味道層次豐富。
軟殼蟹還有螃蟹的海味，愛吃酥脆的口感，點這道準沒錯。
糖醋咕咾肉
經過油炸的手切咕咾肉帶有嚼勁，外面加入特製的中式糖醋醬，
多了蕃茄的酸甜滋味，吃起來非常開胃吃，連小朋友都會愛上的一道菜。
金黃帶酥的豬肉片扒上糖醋醬，酸甜滑潤的滋味，全家大小都超愛這道。
櫛瓜炒菇
已切塊的節瓜，加上杏鮑菇、舞菇、胡蘿蔔、玉米筍、香菇現炒的綜合炒菇，
用滾刀切出的櫛瓜可以保留更多水分，吃起來香嫩多汁，
還可以吃的到新鮮的杏鮑菇飽滿的滋味，整盤吃起來超級清爽。
栗子南瓜豬肉飯
特地選用口感鬆軟的栗子南瓜配上滷好的私房紅燒肉，
皮嫩Q的紅燒肉，最適合拌飯。
清蒸過的栗子南瓜鬆軟綿密又香甜，白飯吃起來都是有米甜味，光白飯就好吃。
剝皮辣椒鱸魚湯
有剝皮辣椒甜辣味的鱸魚湯，魚湯喝的到剝皮辣椒的辣味，喝起來很爽口。
配上薑絲與鱸魚還有蛤蠣一起熬煮，鱸魚的精華都濃縮在高湯裡，
喝起來更加清甜，沒有細刺的鱸魚非常鮮嫩很適合小朋友一起吃。
大大廚房 | 環境
一進來高挑的大大廚房用餐，整個空間分為一、二樓的場地，
一樓以四人桌、六人桌為主，也有人是自已單槍匹馬來用餐一點也不會尷尬，
來幾份熱菜、配些熱湯，就能吃得營養又滿足。
內用的座位相當寬敞，不會有壓迫感，環境明亮乾淨，
還有不少氣氛燈具，打造出放鬆無壓力的用餐空間。
二樓則是家庭桌、公司圓桌為主~圓桌至少可以容納10人沒問題。
超過10人以上大大廚房還會幫忙幫大家併桌，讓大家都可以坐在一起開心吃飯。
不管只是1人用餐、3、4人小聚餐，到4、50人的大型聚會，
這裡都可以輕鬆容納沒問題。二樓超適合公司、家庭、親友聚餐。
大大廚房|店家資訊
大大廚房 |
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