高雄美食 老楊牛肉麵 超飽滿多汁大水餃x必點滷花生~在地人氣麵攤小館!

老楊牛肉麵(大寮美食)-11

[高雄牛肉麵推薦老楊牛肉麵]

大寮捷運站周邊除了大家比較知道的享溫韾舊振南之外,有一間老楊牛肉麵(早期名字是老楊四川牛肉麵)可是輔英技術學院,學生的口碑美食,也是我個人愛吃的大寮美食,用餐時間老是坐無虛席。 我家曾經最誇張一週去吃兩次,再加上附近也很好停車,可說是近期最愛的牛肉麵店之一。

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以前會知道這間老楊牛肉麵是因為朋友曾經買給我他們家的滷味,一吃整個就迷上了~後來我也跟著朋友的腳步跑來吃飯,每次都是點那些牛肉麵、水餃等老班底,吃了好幾次都不厭倦。

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老楊牛肉麵平常都是冷氣開放,只要進去吃飯都有涼涼的冷氣可以吹~營業時間則從早上10:00~晚上8:00,算是蠻早開門的牛肉麵店,有時太晚來滷味會賣光,有來吃麵就是要點它們家的滷味。

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店內大約十幾坪,幾乎都以四人桌為主,也有5人以上可以容納的圓桌,即使平日中午來吃也常常要等一下位置。

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老楊牛肉麵的滷味是必須去枱前挾取後,會幫忙再加熱一回,所以吃到的每一口都會是熱呼呼的滷味。這邊我個人特別喜歡滷花生與香菇。滷花生應該有用冰糖去滷過,滷到軟糯又帶有醬油及冰糖的甜味,會讓人不知不覺就嗑掉一大盤。只要有來老楊四川牛肉麵,我們絕對會直接先來一盤花生,超好配酒~~~

滷香菇我也很推薦,使用新鮮的香菇經過滷製後再浸泡入味,香菇吃起來香滑咕溜,也超涮嘴。

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老楊牛肉麵菜單

老楊牛肉麵分為內用菜單與外用菜單,像牛肉麵有分麵條的寬度,有分寬麵、中麵與拉麵~小碗只要90元,大碗只要100元,跟外面一般的牛肉麵一樣價格。

其他還有香菇肉燥麵鴨肉冬粉鴨肉米粉米苔目板條麻醬麵等家常麵食。還有湯品、水餃與泡菜,是一家專營麵食的小店。

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水餃(每顆4元)

我每次來都是水餃點好點滿,曾經一個人狂吃15顆以上。水餃剛煮好整個熱氣都會不停往上竄出,顆顆煮到熟透的水餃帶著白彈的外皮,吃起來很Q彈~裡面的內餡則是綠韭菜搭配豬肉餡,更是包得很飽滿~~

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水餃可以一口把嘴巴塞住,立馬可以感受肉汁在口中迸出的鹹甜~邊吃邊感受韭菜的清香,但吃起來多汁卻不膩,整個太啾西。

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對不起,我的愛都留給水餃了~~好愛~好愛~~我離不開它。

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麻醬麵(40元)

淋了肉燥與芝麻醬的麻醬麵,上頭的肉燥可是香菇肉燥,嚐起來還多了紅蔥頭的香味。醬料也是給得很足,不會讓你吃到最後因為醬料不足而乾乾的。

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麵條給的是拉麵的麵條,吃起來帶有彈勁又滑溜~我覺得如果喜歡麵硬一點的人就可以吃這個。

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香菇肉燥麵

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朋友點的鴨肉冬粉,上面與一般的冬粉不同,放的是自家熬煮的香菇肉燥,吃起來更多了一層香潤感。

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滷菜我們切了海帶、米血、黑輪、蘿蔔,但我只記得滷花生的價格。

滷花生(每份30元):

滷於涼滷的滷花生,必須挑選去殼的土豆仁,再加入醬油、冰糖去做成甜滷的滷味,花生滷到外觀保留很完整,但一咬下去很細綿,連牙口不好的長輩也能一顆接著一顆,超級不想停下來。我每次都是先找這一份滷味再找其他的滷料,深怕花生會賣光光就吃不到。沒買到都會傷心一下~~

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點乾麵都會送清湯。

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青菜豆腐湯(25元):

以白菜、豆腐配上大骨湯,天冷的時候來上一碗,溫暖肚皮非常剛好。喝到最後尾韻也不會油膩,配水餃也是很百搭的湯品。

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高雄牛肉麵推薦

老楊牛肉麵

地址:

高雄市大寮區中正路68巷1號1樓

電話:

(07) 781-3930

營業時間:

週一 – 週日: 上午10:00 – 下午8:00

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