高雄美食 一品圓食堂!文山特區獨家「煙囪酸白菜白肉鍋」必點超爆汁大湯包!

[高雄聚餐餐廳推薦-一品圓食堂酸白菜白肉鍋]位在文山特區的一品圓食堂,可是鳳山超過20老店陳圓餡餅粥的分店,在這也吃得到招牌酸白菜白肉鍋,讓人可以吃到平價東北風味傳統火鍋,還能邊吃邊圍爐。除了必點的酸白菜白肉鍋,道道真功夫熱炒,還有超過20年手藝的甜餅、麵點,一吃就知道都是從小到大的好味道,完全是適合全家上門吃飯、聚餐的好店,只要點個酸白菜白肉鍋配上白飯、熱炒,可以簡單吃也能吃豐盛吃大餐,菜色媲美知名大飯店,至今已經開業3年,來吃過就知道它人氣多旺!

?追蹤左豪哥IG:https://www.instagram.com/permio1

?跟著左豪購便宜:https://www.facebook.com/groups/506951613405278/

?左豪哥Line@生活圈:@khfood

?全台親子玩透透社團:

https://www.facebook.com/groups/374875493099220/

<快加入Line跟左豪哥一起分享美食生活大小事>

加入好友

  一品圓食堂位置

一品圓食堂位在高雄市三民區文濱路49號對面就有個大型停車場,開車也不用為停車位煩惱。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-5

一上到2樓就像步入桃花源,風格典雅又帶有一點華麗,以黑色搭配金色的主軸裝潢,來過才知道原來2樓好適合辦家族聚餐或宴客,許多公司聚餐都直接指定要在二樓用餐。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-58鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-55

一樓以四人桌及圓桌為主,同樣很適合我們這種小家庭簡單用餐,想要快速上餐廳打打牙祭,完全很簡單!

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-1

  一品圓食堂菜單

一品圓食堂我們最愛點的就是酸白菜白肉鍋,再配上各式肉類熱炒與麵食,麵食大約在30元起,熱炒大約在165元起,菜色的種類相當多元。從功夫菜到客家小炒及湯包,這麼多種的現作料理,琳瑯滿目的菜色,讓人道道都難以抗拒。

  一品圓食堂菜色

酸白菜白肉鍋(小份630元)

說到一品圓食堂的鎮店之寶,絕對不能不提這鍋熱騰騰又帶有濃郁東北味的酸白菜白肉鍋,只選用至少要自然醱酵半個月的山東白菜,添入自家熬煮大骨高湯,配上五花肉,該有的酸香更是無一不缺,越喝湯讓人越開胃。 

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-50

一品圓食堂使用傳統炭火煙囪火鍋,遵照著東北的傳統,裡面燒到紅通通的炭火,讓火越燒越旺越保溫。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-35

隨時隨地冒著熱煙的火鍋,就是希望大家越來越旺,吃酸白菜白肉鍋,沒有火爐就是少了一味。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-45

大腸、豬肚片、凍豆腐、鴨血、蛤蜊、魚丸、貢丸、蚵仔、蝦肉還有豬五花,加入酸白菜的湯底更會帶出天然的酸味,無需任何調味料就新鮮味美,特別是飽滿的蚵仔,讓人一吃就不想停嘴。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-47

蝦子的鮮度讓人很額樂,外殼很容易就剝下來,可以吃飽滿的蝦肉。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-46

客家小炒(215元)

以魷魚乾、豬肉、豆干塊,豆干必須先煸過把多餘的水份逼出, 讓豆干更有嚼勁,配上豆干、豬肉絲與蔥段等3絲,炒到客家三味通通收汁,道道絲絲入扣。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-27鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-26

孜然排骨(小份215元)

用豬腩排的部位,先油炸過,才加上特調孜然一同快炒,肉吃起來很Q,完全是道下酒好菜。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-21鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-22

一品花雕雞(265元)

濃郁的花雕酒味立馬讓人想多扒兩口飯,裡面還炒了寧波年糕,隨著加熱的時間越長,坐在餐桌前整個香噴噴的,越煮越濃縮,湯汁越香越下飯。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-20鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-19

清蒸海上鮮

一品圓擁有自家漁場,使用來自高雄彌陀永安魚場的龍虎石斑,吃得到海水魚豐碩的魚肉,超過30公分的新鮮魚肉,就是敢比海產店的份量還要澎湃,使用肉質白嫩又細緻的龍虎斑,每一塊的魚肉都像魚排般的豪邁,至少可以餵飽10個人的肚皮沒問題。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-31鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-32

三杯串尾膠(365元)

串尾膠一開始令人完全摸不著頭緒,這邊指的就是魚尾膠,使用大型鮪魚的尾膠吃不到骨頭,只有滿滿的膠原蛋白,只有老饕才懂得要點這個功夫菜。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-52

用米酒、醬料、麻油各一杯,煮出的麻油香味相當濃厚,切成厚塊的鮪魚尾咬感Q彈有勁,可是老饕才會知道的內行部位。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-53

炒野蓮

選用美濃重要的水耕農作物,從美濃產地直送的野蓮,特地選用較嫩的細莖,炒上充滿客家味的白豆鼓,綠中帶脆的野蓮,吃起來清爽不膩。 

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-36鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-37

上海湯包(120元)

擁有20年以上內功的上海湯包,一打開熱呼呼的竹製蒸籠,光滑吹彈可破的湯包皮,每一顆蒸的火候都相當到位。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-16

沾上紅醋的柔和酸味,讓湯包更加提鮮。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-10

一咬開湯包出現鮮嫩的蔥花肉餡,鹹香的湯包立馬竄出把湯匙給淹沒的驚人肉汁,光滑的麵皮配上彈勁的肉餡,這湯包完全不含糊,嘴巴立馬充滿鮮美的肉湯,絕對會讓你把它全部吸得一滴不剩。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-9

蔥油餅(45元)

現桿現煎的蔥油餅,更添加滿滿的青蔥,最基本的麵餅更可以吃出真材實料,細細咀嚼來自鮮蔥的甜味,讓人一吃更是意猶未盡。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-44

添些胡椒粉讓蔥油餅的香味更加分!

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-39

牛肉捲餅(100元)

把滷製牛腱肉加上蔥段、小黃瓜與甜麵醬捲入現煎的捲餅,大口一咬傳來麵皮的麥香,還有甜麵醬自有的豆瓣香氣,香甜而不膩的捲餅,絕對是回點多次也不厭倦的人氣菜色。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-42

豬肉捲餅(90元):

無法吃牛肉就推薦要點豬肉捲餅,也能放心大口吃,裡面包夾的豬里肌肉,食感溼潤,一點也不乾柴。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-43

牛肉餡餅與豬肉餡餅(45元)

使用新鮮牛絞肉,配上鮮蔥,肥瘦各半的牛肉餡餅就是要大口咬下,趁肉吃要小心肉餡直接噴汁,一咬下煎到香酥的餅皮,配上香酥

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-28

厚實的牛肉餡餅每一處都煎到熟透,青蔥配上牛絞肉的內餡,豐沛的肉汁只有新鮮才能有這樣的表現。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-24

豬肉餡餅

越咬越吃得出肉餡彈牙的滋味,同樣一切開也是鹹中帶甜的湯汁,令人一吃就能感受香鹹的層次。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-23

綠豆甜烙(80元)

綠豆烙餅可是一品圓的當家甜點,甜烙餅裡面的綠豆餡,細綿的綠豆泥配上餡餅,來了沒吃塊甜烙餅,完全就少了Happy ending,吃完回購度100%。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-30鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-29

吃完一品圓食堂真心直接把它列為家庭聚餐的好選擇之一,吃過它們家的功夫菜與麵點,就知道熟悉的老味道同樣在文山特區也吃得到,該換口味回歸到傳統的麵點與酸白菜白肉鍋,快帶爸媽全家人一起來吃一頓屬於他們的好味道。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-13

  一品圓堂營業資訊

高雄聚餐餐廳推薦

一品圓食堂

地址:高雄市三民區文濱路49號(文山特區)

電話:(07)767-7539

營業時間:

11:00~14:00、17:00~21:00

(無公休)

<一品圓食堂FB>

不收服務費

對面有大型停車場

  一品圓食堂年菜

過年還沒訂年菜的,一品圓食堂絕對是你們的救星,比吃海產店還划算。

鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-12鳳山美食 一品圓食堂 文山特區美食-14

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>