店家名稱 : 三鰻鰻魚專賣店、粉絲團
店家地址 : 高雄市鳳山區文衡路487號
店家電話 : (07)777-5055
營業時間 :
上午: 11:30 – 14:00、17:00 – 21:00
文山特區的三鰻還在裝潢時就被我注意到了，走過了
好幾次不是休店就是還沒開店，終於在某個週三決定再
去碰碰運氣，腦中已經盤算好若沒開就要去吃其他店了，
噗，終於開門了，在門口看看熱心的店員介紹菜單後，
就決定入內一訪。
一踏入店裡，有半包廂式的坐位區，衡量一下位置的高度，
椅子對小泡菜這4歲小兒來說不會太高，也不用設兒童椅，
我們就指定要坐離鰻魚魚缸最近的區域，這樣小泡菜可以一同看魚。
這位置適合小泡菜這4歲小兒的身高，對大人來說卻小了點
，但蠻多家庭都是選這裡坐，我覺得這裡也比較有氣氛。
二樓以包廂式的坐位為主，但這天來沒有開放。
鰻魚都是當天現殺，數量有限，賣完為止。
饅魚飯中份是只有一片鰻魚，如果點用大份鰻魚則是兩片鰻魚肉，
但我想分食給小泡菜吃，決定點用大份的，點餐時店員有詢問鰻魚飯
要不要加大飯量，身為一個吃貨是一定要加大的，老婆就點了海鮮丼。
我來的時間還不是殺鰻魚的時刻，所以就是大撲空了！XD
只好在旁邊看人家烤鰻魚跟聞香啊~~
現場也可以點生魚片與蝦類等各式生食。
有牡丹蝦、大蝦、干貝與鯡魚卵，還有鮭魚、鮪魚、旗魚等魚肉。
鰻魚飯（大460元，含湯品、前菜、茶碗蒸）：
只要點用鰻魚飯就送三樣小菜、蒸蛋與鰻魚肝湯，鰻魚飯的米吃起來
相當彈牙，這一點我與Claire都很喜歡，鰻魚用的是有細刺的黑
鰻，以木炭現烤，肉質則頗為軟口，但我覺得魚皮則可以再烤得
酥一點，口感會更好，塗上帶有濃烈清酒香氣的照燒醬，我覺得
吃起來滋味算中上的，但小泡菜因為有細刺就不喜歡，沒辦法
給小兒分食，但大人在咀嚼的食用上是沒問題的，不影響食感。
圖片裡的白色根狀物就是細刺。
下面是兩個飯的小菜與湯品放在一起拍攝圖。
蒸蛋：
有魚板、豬肉與柴魚的香味，相當滑嫩如布丁的觸感，給小兒分
食正好，不過店內使用的是吃甜點的塑膠湯匙，我覺得換成不銹
鋼湯匙食用上會比較安全。
鰻魚肝湯：
份量上屬於茶杯的份量，裡頭加了薑片，
喝起來有黃蓍的獨特微苦味，我喝不習慣，
最後丟給老婆KO這杯。
海鮮丼（380元）：
含一份小菜、蒸蛋、魚肉味噌湯的海鮮丼，丼飯用了日本甜蝦、鮭魚、
鮪魚、旗魚、干貝與黃金鯡魚卵，底下還灑了鮭魚海苔鬆，這丼飯我
喜歡的是旗魚、黃金鯡魚卵與干貝的部份，吃起來都有甜味，而日本甜蝦
足足給了三尾，但狀態不佳，蝦身整個都軟糜了，鮭魚肉也是軟趴趴，沒有
Q甜味，算是可惜。魚肉味噌湯有豆腐與鮪魚、鮭魚、鰻魚肉等碎肉，份量
算小碗，鮭魚肉一咬下去有腥味，後來我們沒有喝完。
整體完食後我個人比較喜歡鰻魚飯勝過海鮮丼的呈現，
建議要直上大份加飯吃起來會較有飽足感，不定期會有
現殺鰻魚秀，可惜我們這次去無緣觀賞，就當作嚐鮮囉，
個人覺得鋒的生魚片更勝一疇。
店家名稱 : 三鰻鰻魚專賣店、粉絲團
店家地址 : 高雄市鳳山區文衡路487號
店家電話 : (07)777-5055
營業時間 :
上午: 11:30 – 14:00、17:00 – 21:00
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