[高雄美食-螺肉嫂]高雄人氣熱炒店-螺肉嫂是從小到大都有記憶的熱炒店，在這一波防疫期間也推出了防疫外帶便當！自螺肉嫂重新裝潢後還沒來過，在高雄已經是1961年就開業到現在的老店，從原本在青年路搬來正義車站附近的正義路後，現在規模越來越大。只可惜還沒來店裡重溫好吃的炒螺肉，現在就外帶便當回味一下。
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螺肉嫂位置
新開的螺肉嫂跟以前的舊舊小攤子完全不同，新開的店整體比較明亮！防疫便當開賣時間16:00~22:00，熱炒跟便當都可以預定！螺肉嫂地址：高雄市苓雅區正義路273號。
防疫便當都是現點現做，也可以先打電話預約！
現場有熱炒菜單可以看，只要點好單後，就可以等廚房做好現拿。
螺肉嫂菜單
螺肉嫂經典的炒螺肉也可以外帶回家，其他還有酥炸類、火鍋類、熱炒類、冷盤類、青菜類、鐵板類、燒烤類與三杯，都是很好配酒水的菜色。
防疫便當的口味每天都會換！跟我在之前在網路上看的口味不一樣。今天有古早味魚肉、紅燒排骨、紅燒豬腳、咖哩雞丁，走的是傳統的台菜兼熱炒的菜色。
均一價都是69元，以現在的物價來說也是屬於平價的便當。
現點現做的便當一拿到還熱呼呼的，拿起來心都暖啦。比較特別的是他們的便當是用封膜的方式，不過封得很緊，所以也不會有漏出來的狀況！但要打開才能看到內容物~~
我們買了紅燒排骨、古早味魚肉與咖哩雞肉便當等3種口味。一打開便當才發現現在都改成白飯、3樣配菜還有主菜。一拿到白飯的份量真的太多，女孩子根本吃不完。
古早味魚肉便當
古早味魚肉便當（69元）:
一打開便當發現除了炸魚肉塊，還有洋蔥與蔥花做的涼拌，再淋上特調的酸醋汁，居然還藏有花生米天哪自動也太下酒了吧。
菜魚肉除了蛋液還加了傳統的地瓜粉，魚肉我看有點淡淡的橘色，還有白色的魚肉，魚肉應該是鮭魚跟旗魚兩種肉。炸過的魚肉吃起來肉質很Q，一口一個真的很涮嘴，但有酸味的醬汁越吃越覺得胃口大開，太邪惡了！
底下的白飯我覺得有點小硬，不過不一定每個人的狀況跟我一樣！
紅燒排骨便當
紅燒排骨便當（69元）：
一拿到他們家的紅燒排骨便當仔細一看才發現是燉排骨，有肉塊的排骨肉用了胡蘿蔔與白蘿蔔下去燉。
排骨肉不會又老又硬，蠻容易就可以骨肉分離，利用醬油燉出的排骨，醬油的味道偏向清淡。吃起來是比坊間的炸排骨飯更健康。
咖哩雞丁便當
咖哩雞丁便當（69元）：
利用帶骨雞腿肉做的咖喱雞丁便當，吃起來的咖哩沒有什麼特別的辣味，帶骨雞腿肉相當入味，咖喱並不會辣，充滿薑黃粉與綜合香料的鹹香感，連我家小泡菜都吃的津津有味。
帶骨雞腿肉質不會糊爛，比想像中好吃。
沒想到三個便當裡我們最愛古早味魚肉，完全出乎意料之外，以69元的便當而言，肉給的量算是誠意十足。下次會再考慮來外帶炒螺肉，回家好配酒。
螺肉嫂營業資訊
高雄熱炒美食螺肉嫂地址：高雄市苓雅區正義路273號 電話：（07）749-4425 防疫便當、熱炒營業時間： 16:00~22:00 |
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