高雄鳳山30年老店-阿村鵝肉店,滑嫩燻茶鵝必點推薦

鳳山阿村鵝肉店-7

鳳山美食店家其中的阿村鵝肉是我從小吃到大的在地老店,還記得小時候無肉不歡的老爸,常常帶我來買鵝肉回家加菜的記憶,整條光復路上生意最好的除了鴨肉興,另一家最有名的就是參加過鳳山美食小吃活動的阿村鵝肉,只從下午賣到凌晨的小攤子,越晚吃宵夜或作下酒菜的人越來越多,絕對是知名的小吃之一。



阿村鵝肉

地址:高雄市鳳山區光復路212號

電話:(07)747-0166

營業時間:15:00-01:00(凌晨)

回家看照片才發現我沒拍到鵝肉店的外觀!XD,但從鳳山火車站走過來這邊大約10~15分鐘就走得到,不會太遠。

阿村鵝肉賣的品項以現剁的鹽水鵝肉、燻茶鵝肉,可以做成鵝肉麵、冬粉、米粉等組合,愛吃內臟的人可以點鵝肝、鵝腱,還有我家最愛點的脆腸腱,燙青菜則以高麗菜為主要菜色,米血也是我家必點的小菜。

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阿村的店開了有30年,可以依用餐人數點鵝肉,印象中以全隻、半隻、1/4隻為主的份量,像我跟老婆兩個人用餐,我們就會點1/4隻,再配上其他的小菜。

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晚上這邊不少爸爸級的人來吃宵夜,所以該有的酒水都不能少。

未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

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兩個人來點1/4的鵝肉、脆腸韮菜、米血與筍乾湯就夠了!XD (阿村鵝肉現剁的價格好像是時價,XD因為我們問店員,他們都說要問老闆,感覺價格很神祕)

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燻茶鵝(350元)

帶有八角的淡香味,阿村家的鵝肉我覺得最好吃的地方是肉片一點也不會柴老,帶有淡茶色外皮的鵝肉片,潤澤的外皮屬於彈嫩的食感。

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輕輕撥開肉片就能看到粉嫩又油亮的鵝肉,淡淡的八角香氣,再滴上現擰的檸檬汁,略有酸意讓鵝肉更多了果香味。

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鵝肉一咬下去,肉汁緩緩地滿盈口中,真是雙重享受。

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韭菜、豆芽菜脆腸腱(100元)

以鵝腱切片、脆腸與韮菜豆芽,先汆燙後,再淋上新鮮鵝油,將脆腸與韮菜一起夾細,滑嫩的脆腸與香氣濃郁的韮菜,增加了香氣與鹹味,相當涮嘴。

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鴨血(50元)

以鵝肉湯煮過的鴨血,煮到米血整個很軟Q,咬起來很有嚼勁。

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筍乾湯(免費)

嫩筍配上加了鵝肉熬出來的高湯,帶有點甘酸的滋味,雖然會油嘴,吃起來就是夠味又過癮。

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筍乾給得很有誠意,我跟老婆兩個人吃到最後根本吃不完。

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阿村鵝肉到現在我們還是為了那盤鵝肉會去剁一份回家打打牙祭,順便給老爸解解癮,我覺得要多人吃鵝肉比較划算,點餐前建議先詢問鵝肉價格,30年的老店值得與家人共享的好味道。

阿村鵝肉

地址:高雄市鳳山區光復路212號

電話:(07)747-0166

營業時間:15:00-01:00(凌晨)

阿村鵝肉地圖,從鳳山火車站走過來不會太遠。

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