高雄美食,蒜頭田雞湯,50年蒜頭青蛙湯老店,超酷的青蛙湯快挑戰！
高雄超過50年老店的蒜頭田雞湯，就是蒜頭青蛙湯。位在在鼎山街附近的隱藏小吃店，這裡靠一鍋蒜頭青蛙湯熱賣50年，又被叫做高雄最強的蒜頭田雞湯，也是難得一見的美食小吃，很多客人都吃了30年以上。這裡除了田雞湯還有鴨肉米粉、米血、肉燥飯、乾冬粉等在地小吃，來吃這間的都是內行人。
蒜頭田雞湯|位置、環境
蒜頭田雞湯地址在：高雄市三民區灣中街350號，在新高醫院與鼎山街附近。下午1：00開賣，賣到晚上7：00，不過我這天12:40就來就可以直接點餐~
蒜頭田雞湯走的是傳統小店，店內大約有三桌，再加上店門口有一桌，但都整理得很乾淨。
目前有老闆娘與老闆嬤兩人在經營。
店裡有個大鐵鍋熬著新鮮的田雞湯，要盛湯時才會打開。
蒜頭田雞湯|菜單
蒜頭田雞湯分為大碗小碗，可以免費續湯一次。也有單點大隻的田雞，這裡的米粉也很多人點，還有煙燻鴨肉可以吃，另外米血也很熱門。
這裡的上菜速度很快，很快就可以蒜頭田雞湯送上桌。
蒜頭田雞湯小碗150元
青蛙湯喝起來，肉質很細嫩超像在吃雞腿肉，蛙肉很滑嫩，又帶有蒜頭淡淡的香味。湯裡還會添加米酒，但酒香味不會太明顯。
蛙肉吃起來清甜，完全沒有腥味。
青蛙的肉很容易就連骨取下，煮得夠徹底才有辦法這樣。
沾一點醬油膏更多了鹹甜的口感。
裡面的蒜頭都煮到非常透爛，金黃色的湯頭非常透徹不油膩。
湯底的味道非常清爽，會讓人一口接一口，難怪可以熱賣50年，在地人也愛來吃。喝完還可以免費續熱湯一次，湯裡都是滿滿的膠原蛋白，可是少見的傳統美食。
肉燥飯小碗40元
小碗肉燥飯上面加了手工肉燥，這邊的肉燥煮會有點肉皮與肉末，還加了紅蔥頭就是相當古早味的肉燥飯，跟蒜頭湯一起吃，真的是超級搭配。
底下的米飯都有醬汁，吃起來很入味。
這間少見的古早味蒜頭田雞湯，金黃色湯喝起來還是很清爽，沒吃過這樣的的在地美食，喝熱湯很滋補，高雄不一樣的老店，絕對值得推薦來吃吃看。
蒜頭田雞湯營業資訊
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電話：07 398 1716 營業時間：下午1：00~晚上7：00（售完為止） |
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