說到高雄日式早午餐腦中浮現出的名單上一定會想到初日珈琲！還未到開門營業就已經聚集不少人潮在門口等待，可說是近年來高雄最當紅的日式早午餐店！餐點部分有朝食、洋食、和食早午餐最為知名，想吃日本的米食料理或西式Brunch拼盤式早午餐這都有唷，不論是哪道餐點都深受大家喜愛來訪Ｎ次～
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初日珈琲
地址：高雄市明誠三路479號
電話：0903579136
營業時間：09:00 – 18:00(六、日08:30開始)
註 : 每人低消100元、+10%服務費
這次來到好停車的明誠二店(周邊凹子底公園格子多)，一早在門口就有不少年輕人耐心排隊，第一次來令人相當期待與它的初見面。
初日的每一處看得到有著文青風的設計飾品，像這台就是現在很流行的三輪車，原來是負責做前枱預約與候位的地方，相當別致。
一進來呈現用餐區與吧枱區，吧枱區負責現點現做客人的各式飲品，以大量木作裝潢，半懸掛的尖型屋頂，讓空間更融入了幾何元素變化。
牆面則以綠色植物、清水模、水泥作桌與日本四季風景，讓店內的角落充滿禪意，這也是我最想做的位置，可惜已有人入座。
櫃台上的燈泡型檯燈我看了好喜歡啊，真想家裡也放一個～
店內部份的桌椅與收納櫃則是用了時下流行的輕工業風，空間感一點也不會感到壓迫。
室內用餐區域就是一整個狹長延伸到底
店內也有販售日式餐盤與陶具，讓在自家飯廳吃飯也能充滿濃濃的日本味。
香吉士汽泡水免費供應，細緻的汽泡一開瓶直接一股腦地全數湧出，淺啜一口汽泡飲，冰涼帶勁，暑氣全消。
桌上的服務方塊只要把想請店員服務項目的畫面朝上，裡面的訊號發射器會立馬傳到店員的手環，立馬會過來收餐或添加茶水。
這可是目前最流行創意桌上感應式商品
店裡的菜色共分別有：洋食、朝食、和食、沙拉、珈琲、原味茶、啤酒、特調飲品與手作甘味，
凡點洋食、朝食、和食皆有附紅茶、玄米茶、黑豆茶、伯爵蜜香紅茶、葡萄可爾必思等飲品，五項擇一。
（也可選其他飲品折價50元，啤酒除外）
餐前飲品：黑豆奶，黑豆奶喝起來香滑好飲，豆渣味都有過濾掉，喝起來不會有生豆味，
魚港時令一夜干：
一開始就是先來這麼重量級的菜色，每天至屏東東港進貨的魚貨，都是自家手作醃漬處理，一夜干日式朝食，更是店裡的紅牌菜色，來了務必注文（點菜）。
一夜干都是當令鮮魚，現在提供午仔魚，灑滿了帶有香辛感的胡椒粉，更刺激著食慾，富含肉汁的午仔魚肉質細緻，仍有一點粗刺，魚肉還有點清酒的餘香，當正餐食感正好，旁邊還有一些紅薑可以袪掉舌尖的魚油味。
三款小菜-牛蒡黑輪風味清雅又有彈性，軟彈的蒸蛋，吃起來很、涼拌胡麻菠菜、紅白蘿蔔漬菜甜酸可口。
白飯也選用以養生為主的五榖飯，也是使用台灣在地的香米，吃完更令人感謝來自初日給予的款待。
海老歐姆蛋：
西式的拼盤沒想到內容物也相當豐盛，除了歐姆蛋、手作麵包、沙拉、還有優格。一送上桌蝦殼的香氣立馬湧出，去殼的白蝦，以蒜油炒過後再灑了點辣椒粉，肉質很緊實。
渾厚搶眼的歐姆蛋裡面除了有洋蔥、磨菇、馬鈴薯切丁，還裏了香鹹的起司，深藏不露的內餡，令人整個驚喜。
自家手作抹茶山型麵包，加了日本昭和霓虹土司專用粉，外彈內軟的麵包還偷偷藏了紅豆，香甜好咀，連小朋友也可以輕鬆食用
生菜沙拉醬是凱撒醬，搭配蘿蔓、番茄、紫高麗菜、甜豆、萵苣、木耳等至少5種的綜合蔬果，裡面還藏了炸鴳鵪蛋，香鹹的凱撒沙拉醬融入了緹魚的醋漬味，嚐起來是溫和的酸味，，即使是早上運動後更該來一份餐作為補充營養的來源剛剛好。
水果穀物優格除了是良好的蛋白質來源，更是增添整份餐點的清爽口感，加了南瓜籽、蘋果丁、蔓越莓果乾，風味十足，不像有些優格很像在吃鳥食般的無趣，黑糖更是整份優格的爽甜來源，這個吃起來不會太酸，甜度剛剛好。
野蔬牛肉佐蘋果紅醋：
早上不想吃太油，就可以來份溫沙拉來開個胃，這份超級沙拉拿來當午餐也很合適，加了大量的嫩葉，如紅莧菜、紫苦苣、綠捲鬚、萵苣、紫洋蔥、居然有添加藜麥、刨上香鹹的帕瑪森起司，牛肉薄片如入即化，油炸蒜片更是讓整份沙拉帶來了焦脆的口感，紫色的地瓜乾更是驚喜，誰能想到沙拉的口感居然可以那麼豐富。
醬汁是真的蘋果泥，配上香醋，微酸開胃，享用完回家肚皮整個順暢。
海鹽焦糖拿鐵：
使用台農鮮乳做有拉花的熱海鹽焦糖拿鐵，咖啡的苦韻帶有可可與焦糖的香味，無糖原味香氣豐厚，喝到餘味則有點香鹹感，想要來點甜味自行增加糖料調整就可以了。
在09:00~16:00就可以點手作甘味（甜點）與朋友一起呷甜甜，甜蜜一下。
焙茶金時豆奶凍：
豆奶凍的口感相當扎實，吃得到黃豆簡樸的豆香，用日本米做出的抹茶白玉，帶有抹茶苦韻的湯圓更是我最喜歡的，經過細火慢燉的紅豆，煮到呈軟糊狀，卻有留點外皮，整個香軟鬆綿。
加了牛奶再混著帶有點煙燻味的焙茶冰淇淋，讓豆奶凍的香味更多了點烘烤的味道，旁邊加了糖漬金棗，更加甜甜蜜蜜。
紅烏龍鮮奶茶：
呈現兩色分層的紅烏龍鮮奶茶，上面加了炙燒過的黑糖，烏龍奶茶柔和的奶香，與烏龍茶，平衡感正好。
在初日即使看到隔壁桌客人點的飯糰或其他朝食都好誘人，令人看了不自覺地想猛吞口水，擁有好餐食、好咖啡、好氛圍的初日珈琲，無論如何都想跟朋友拼命推薦，強烈建議務必預約，感受日式早午餐讓飽足的力量。
店名：初日二店 初めて初日珈琲
地址：高雄市明誠三路479號
電話：0903579136
營業時間：09:00 – 18:00(六、日08:30開始)
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