高雄前鎮 虹屋手工烘焙(鄭和店) 手作麵包真功夫.扎實可口好吃好吃!

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還記得上次分享過在岡山虹屋手工烘焙(食記)造成一股轟動!但店家遠在岡山與路竹,現在來高雄市區就可以買到了!虹屋手工烘焙(鄭和店)就落腳在前鎮區民權國小附近,剛開幕就不久立刻就來採購,只為了給刁嘴的老婆與愛吃麵包的小泡菜,也介紹推薦給喜歡吃美味麵包與愛吃麵包的朋友不要錯過喔!偷偷告訴你下午3點左右來買麵包的種類與數量最齊全~


虹屋手工烘焙(鄭和店)

虹屋手工烘焙(鄭和店)粉絲團

地址 : 高雄市前鎮區鄭和路51號

電話 : (07)331-1686

營業時間 : 12:00 – 22:00

虹屋手工烘焙這次地點是在鄭和路的大樓底下(民權國小附近),旁邊是光陽機車店,建議下午3點左右時來買麵包的種類是最多!

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12點開門的虹屋,一踏入店裡以新古典的黑色吊橙與雲灰色的俐落空間,搭配木質的櫃台上擺了滿滿的麵包,與一般傳統的麵包店的氛圍迥然不同,主要可以挑選的麵包都放在枱面上。

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店裡也有簡單的內用區,買好的麵包也可以在這邊點杯咖啡還有霜淇淋,馬上就可以當作下午茶享用。

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店裡充滿著琳瑯滿目的各種麵包,除了最受歡迎的歐式麵包、法式長棍外,連日式麵包與台式麵包,都可以看到他們的蹤影。

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各式口味有甜的也有鹹的,當然也有小泡菜最愛的餐包,麵包口味通通都是跟本店同步,只要本店有的,也會出現在鄭和店,而且都是數量有限,人氣口味一下子就會被掃個精光。

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從全麥麵包、堅果穀物、起司、水果等麵包的變化種類,至少有30種以上,麵包與常溫蛋糕的價格大約在15~75之間,以動不動就破百元的歐式麵包來說,這樣價格相當平實。

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講究現作口感的法國拐杖與可頌,更是回家配濃湯或當早餐的最佳老班底,只要用烤箱加熱,麵包的香氣會立馬飄滿整個廚房。

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吐司類也有喔!全麥吐司、脆皮吐司、白吐司等等,買回家更可以DIY法式土司或豬肉三明治。

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蛋糕蛋捲類也是熱銷品,像蜂蜜蛋糕還能試吃,一點也不小氣。

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虹屋招牌超人氣岩燒蜂蜜起司蛋糕!就在我拍攝完後最後這一個就被客人給…夾走了 T_T

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來晚了就會像這樣被清空了好幾籃!!!

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每次要來這邊選麵包都猶豫好久,從餐包、歐法麵包,都想帶回家,要快快挾入籃中,入籃為安,才不會被其他的客人全部買光光。

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認真挑選後的戰利品~~~

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蔥肉鬆(30元)

在所有充滿台灣味的麵包中,老爸最愛的就是蔥麵包,沒想到虹屋居然有改良版,把肉鬆跟綠蔥結合在一起,2種口味一次滿足,除了香而不膩,也是迅速就在架上被掃光的熱賣款。

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才一買回家十分鐘就被老爸老媽給嗑掉了,留下它短暫又精彩的一生。

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義式杏鮑菇(55元)

兩塊長條型的麵包並排烘烤的麵包,用手掰開的酥皮輕輕一壓,被立馬感受到外皮的脆度,麵包內部更立馬衝出燻雞的香味,內餡有洋蔥、杏鮑菇、燻雞與黑胡椒炒過的餡料,雖然是一款鹹味麵包,卻也能吃到帶有奶油香味的麵皮,是牙口不好的爸媽也能大口品嚐的柔軟麵包。

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藏在內餡的鹹味肉丁,配上香軟的麵包更令人引發想把它嗑得一乾二淨的超強食慾。

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亞麻子蔓越莓(75元)

酥脆的表層與富有彈力的內餡,配上富有膳食纖維的亞麻籽,更是可以一次嚐到多種風味的麵包,這款麵包直接用手撕開來嗑,是最過癮的吃法,酸甜的蔓越莓乾與蜂蜜烤成的麵包,越咬越甜,讓嘴巴充滿厚實又飽滿的食感,超幸福的!

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裡面真的看得到蔓越莓果乾,吃起來酸酸甜甜,加果醬也很對味。

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巧克力核桃(75元)

現在的歐式麵包很風行用紅酒液種做麵包,經過烘烤後紅酒味會揮發掉,一點也不會有酒味,加了可可粉、巧克力豆與核桃,這個麵包是披著歐式麵包的皮,但裡面還是鬆軟,咬嗑麵包會吃到融在口中的巧克力豆,迸口而出的可可香氣,很容易讓人就把它嗑個精光。

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麵包的內部還咬得到融化的巧克力,也是小泡菜很喜歡的早餐麵包之一。

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蜂蜜土耳其(70元)

麵包除了麵粉、奶油、鹽蜂蜜與蜂蜜丁等原料,走得是純樸風格,蜂蜜丁吃起來是甜漬的香吉士切塊,麵包紮實又有彈性,咀嚼時淡雅的蜂蜜香味會撲上鼻頭,細細地品嚐簡單的食材,經過師父的巧手卻有著深厚的滋味,這款麵包我家最愛用艾許奶油來沾,使它更增加香滑的滋味。

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珍珠泡芙(60元)

如果你是個愛吃酥脆口感的人,絕對少不了珍珠泡芙,顆顆渾圓的珍珠泡芙是沒有內餡,要烤一顆好泡芙絕對不能外型塌陷,外觀立體的泡芙內部的氣孔很大,麵皮外緣的白晶糖,咬下去更令人愛不釋手,我跟老婆很愛把它當零嘴吃,聽得到卡滋的清脆聲音,非常悅耳。

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歐娜(35元):<黃色長條蛋糕>

歐娜則是長條乳酪蛋糕,紮實的起司嚐起來很強烈。

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巧思捲(35元)

這款是巧克力味非常濃郁的海綿蛋糕,內餡夾了清新香酥的藍莓醬,溼潤的蛋糕不用配水就很好咀嚼,可可的香味帶有甘甜感,不會死甜。

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最後除了麵包之外,這邊也可以訂購生日蛋糕!從巧克力、草莓、抹茶、水果與卡通造型蛋糕,建議請先事先預定唷。

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即使買過好幾輪還是吃不完全部的口味,想買新鮮Q彈的好麵包,虹屋終於不用去北高雄才買得到,下班就可以跑回來買,讓家裡的餐桌無時無刻能會出現甜美好麵包,私心給大家推薦我心中的好麵包。

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店名 : 虹屋手工烘焙(鄭和店)

虹屋手工烘焙(鄭和店)粉絲團

地址 : 高雄市前鎮區鄭和路51號

電話 : (07)331-1686

營業時間 : 12:00 – 22:00

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